玉米有些家常菜做法？
食材：
玉米粒250克，咸鸭蛋2个。 调味料：食用油20克，淀粉50克。
做法：
1、咸鸭蛋剥壳，取出蛋黄，放入碗中，压碎；
2、碗中放入玉米粒，再倒入淀粉，拌匀，使每粒玉米都沾上淀粉；
3、炒锅里倒食用油，油烧热后倒入玉米粒，小火煎至金黄，捞出；
4、锅中留少许底油，倒入咸蛋黄，炒散，再倒入煎好的玉米，炒匀即可
1、松仁玉米
（2）做法：新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
2、尖椒玉米粒
（1）食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
（2）做法： 将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。
（1）食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱
（2）做法：锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内即可。
豆腐精的家常做法？
豆腐精又叫豆油皮。
豆油皮鲜肉卷：豆油皮清洗干净后加入温水中泡发沥干待用;准备好肉馅加入胡萝卜、小葱剁碎后加入蛋清、香油、食盐、胡椒粉等搅拌均匀待用;处理干净的豆油皮切成均匀的方块状，然后将调制好的肉馅涂抹在豆皮上，然后将豆油皮卷起来放置在盘中;蒸锅中加入适量的清水，然后将豆油皮肉卷加入隔水蒸10分钟后即可出锅切片食用。
豆腐精做法：
1、豆腐精一般是需要泡发的，通常用温水泡发，需要比一般的豆腐久一些，大概在半小时左右。
2、将泡发好的豆腐精中间的黄花剪去，给食材更好的口感体验。
3、将泡好的豆腐精切成薄片，用开水烫熟。
4、焯熟的豆腐精泡凉后，捞出放到碗中。
5、放入各种腌制调味料，如酱油、老抽、生抽、味精、辣椒油，等等，翻拌均匀。
6、可以根据个人喜爱加上一些葱姜蒜末、醋、香菜等等，使口感更加丰富。
7、最后撒一些葱花和花椒面即可食用。
磨好过滤的豆浆加热烧开后，把豆腐精粉按说明书上的豆子和豆腐精粉比例称好豆腐精粉放干净的大器皿中后，到人烧开的豆浆，边到豆浆边搅拌,让豆腐精粉充分均匀融化，搅3分钟左右后盖上盖子保温，15分钟左右就能压做豆腐了。
1、把黄豆洗好，泡一整天。
2、泡好的豆子，磨成浆。
3、放入大锅，最好用柴烧火，因为这样的好吃。
4、豆浆烧开后，扯火。
5、凉半小时的时间。
6、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，那勺子慢慢在锅内转动，过几分钟在换一勺，直到感觉勺子在锅里推不动，就差不多了，时间大概在半小时左右。浇好卤，盖上锅等半小时。
7、准备筛子和包袱。
8、把豆腐脑倒进来，用包袱盖好，控水。上面也可以放稍微重一点的东西，水下的快。
