豆角有哪几种吃法？
很高兴回答你这个问题。豆角很多种做法和吃法，主要看你个人口味，有炖豆角,凉拌豆角,豆角烧茄子,豆角焖面,豆角包子等等，我平时做得最多是豆角炒瘦肉，因为我老公和婆婆很喜欢吃，每次都要买差不多2斤豆角才够我们一家吃😂而且做起来方便简单，又有营养。
以下材料：
1.首先买回来的豆角先用清水泡10分钟，再洗干净，再把豆角切段~
2.瘦肉洗干净后，在碗里倒入一勺生抽，一勺蚝油，料酒、淀粉适量搅拌均匀腌制20分钟左右~
3.锅里加点油，把刚刚腌制的瘦肉炒到八成熟盛起来~
3.再将切好的豆角焯水2分钟，捞起来过一下冷水，淋干水分~
4.锅里加入姜、蒜、爆香后放入豆角炒2分钟，再加入炒好的瘦肉一起翻炒，加适量水，大火煮沸后，转中火继续煮至汤汁浓稠就可以出锅了。
美味的豆角炒瘦肉就做好了，我小孩每次还开饭的时候都偷吃😂，喜欢的赶紧试试我们家的做法，或者你有更好的做法也可以分享给我，一起学习，谢谢。😘
豆角有很多种做法：
1、云豆炖土豆
起锅倒油，放入葱花、姜片、两勺豆瓣酱，翻炒出香味，再放入云豆和土豆，炒至云豆变绿了，再倒入水，放入一颗大料，开锅之后放入肉，调至小火，放入盐收汤，再放入鸡精、蒜末即可出锅。这盘家常菜就做好了。
2、烧云豆
云豆洗净晾干，之后过油，捞出备用。锅中倒入少量的油，放入葱姜蒜炒香，再放入肉片，大火翻炒，放入云豆，再放入生抽、盐、鸡精，翻炒几下勾芡就可以出锅了。
3、四季豆
云豆洗净晾干，切成小段过油，捞出备用。肉切成小丁，小红椒切成小。锅中倒入少量的油，再放入葱姜蒜炒香，放入肉丁，大火翻炒至变色，这时倒入云豆、小红椒段、橄榄菜一起翻炒，放入鸡精，即可出锅。
其实云豆还有很多种做法，在这就不一一说了。
我是艳子，请大家多多关照。谢谢！
- 茄子烧豆角：茄子切条裹上淀粉、豆角切段，油锅炸一下，再放入调料中，翻炒均匀即可。
- 豆角焖面:锅中放少许底油，蒜片、葱段爆香，接着下入豆角和胡萝卜、土豆块，翻炒两分钟，加入盐、老抽、生抽、五香粉，翻炒均匀，在加入黄豆芽和炒好的肉，接着沿锅边加入一碗开水，炖2分钟。，最后放入面条，盖上锅盖焖几分钟。
你好，我是然然妈妈美食厨房的然然妈，很高兴能回答你关于豆角有哪几种吃法这个问题。
首先在正式回答你这个问题之前，我们先简单了解下豆角的营养价值和种类，不同种类的豆角吃法也有很大区别。
豆角富含多种维生素和氨基酸，常吃可以建脾胃，增进食欲，部分种类的豆角还有药用价值。
豆角分为几个品种，生活中常见的品种有:四季豆，扁豆，油豆角，豇豆，蛇豆，猫耳豆，白不老等品种。每个品种的豆角都会有一两种比较经典的吃法，下面就给大家分别介绍四季豆和油豆角的一个经典吃法。
四季豆一般会有炒，闷，炖，需要充分做熟，不然容易引起中毒，今天介绍干煸四季豆的做法。
干煸四季豆准备配料:
四季豆500克，猪瘦肉150克，干辣椒50克，花椒10克，芽菜20克，葱姜蒜，生抽，料酒，鸡粉
做法与步骤如下:
一，先将四季豆切成4-5厘米的段，把猪瘦肉剁碎，干辣椒切碎放入盘中备用
二，锅中下食用油，油热后加入四季豆炸至微微金黄捞出备用锅内留少许油，把肉沫倒入锅中翻炒，炒至变色盛出备用。
大家👌、我是美食爱好者滒苯善良、今天很高兴能回答这个话题、 豆角的做法是太多太多了、而且豆角也有很多品种、每一种豆角都有各种各样不同的做法、今天我就说说本人爱吃跟爱做的是那种做法、1首先我爱吃豆角炖排骨、哈哈一般人可能都是会把这个做法排第一、因为简单粗暴而好吃、选好了新鲜的排骨要凉水下锅焯出来血沫、然后起锅烧油、加葱姜蒜大料、把豆角放入锅中翻炒、豆角一定要多炒一会、很多人为什么在家做这个不好吃、感觉没有在饭店吃的好吃、就是因为开始做这个菜、炒豆角的时间短了、过早的加水、那样做出来的豆角就水汤的感觉不好吃、一定要多炒一会、把多余水分炒出去、炒到豆角都软了以后、在加入水、加入排骨一起炖、大约炖半小时左右、加盐啊、老抽啊、这些调料、最后出锅撒上适量的葱花蒜末香菜啊之类的、这样就做好了、第二种做法我爱吃豆角包子、把豆角切碎了、把排骨也切碎了、最好排骨用那些带脆骨的排骨、豆角跟排骨都要用水焯一次、然后一起合馅、包包子一起蒸、哈哈哈很好吃的、大家还有什么做法做这个豆角、可以留言给我、一起讨论美食、感谢大家收看[祈祷]
农村菜园里，冬天种什么？
其实冬天种的菜有很多种，首先想到的就是大白菜和萝卜，在我们老家冬天家家户户必不可少的就是冬储的大***和萝卜了。严格的说萝卜种植时间要比***要早一些，但是在农村菜园里种植时，人们都会将大***和萝卜一起种植，但是***种的太早的话容易烂心，萝卜种植什么时候都可以种的。其实还有很多绿叶菜也可以在冬天种植的，比如菠菜，香菜，油麦菜等，这些绿菜的特点都是生长周期较短的
适合冬天种的菜比较多。
农村的晚秋进入冬天，这段时间农村人比较忙。忙于种植业。冬天可以种的疏菜也不少。比如萝卜，青菜，洋葱，莴苣，菠菜，香菜，茼蒿等。
萝卜：萝卜上了市，药店关了门。在农村萝卜种的比较多，好种省事。萝卜属于非常耐寒的[_a***_]。一般生长期为一个半月。平整一块地，用锄头尖挖个小坑，放个三五粒萝卜籽（可以种红，白，青，水等品种萝卜），在上面盖点草木灰的肥料。长起来快得很，萝卜吃法很多。烧汤有清热去火的效果。在农村属于常规的家常菜，萝卜切成条，可以晒成萝卜干。
大蒜，香菜，这两种蔬菜在农村家家冬天都会种一点，既可以吃，也是必不可少的调味佐料。同样非常简单省事且比较好种。大蒜只要把地平整好，做成一领一领的，锄头尖带出个小沟，把蒜头一个个的排下去。形成一垅一垅的，每垅间隔二十公分。排完蒜头，上面盖上细点的带草木灰的土，少淋点水。坐等吃大蒜了。香菜更简单，只要把籽，洒在平整的土地上就可以了。菠菜种植也和香菜方法一样，买回来菠菜籽洒在平好的土地上就行了。
青菜（也叫大***），可以说种得也是很多的，因为青菜品种多，属于移栽的蔬菜，先下籽在地里，等苗长成四到五片叶子时就可以移栽了。一年四季都可以种。但冬天的青菜，由于经过霜雪，特别的好吃。冬天的青菜，绝对没有且也不需要打农药。
洋葱，莴笋，洋葱和莴笋属于移栽蔬菜，把买回来的洋葱苗在冬天栽下去。等到来年的春天时，洋葱和莴笋才能成长起来。属于冬种春收的季节性蔬果。不过现在已经有反季节的莴笋品种了，也可以一年四季栽种。但口味绝对没有冬种春收的莴笋口味好。
生活在农村，其实也挺好的！
农村菜园真是个好地方，一年四季，每天可以从菜园***摘蔬菜吃，并且有时候还总吃不完。
冬天的农家菜园同样一样，菜园里蔬菜种的满满的，现在呈现片片绿色，蔬菜叶子结下了点点露水。农民早晨去菜园***摘新鲜蔬菜，裤脚、鞋子都会被露水打湿，但也说明现在这个时候，天气已经不是很干旱了，昼夜温差大，露水也足了，冬天的菜园，浇一次水，可以保湿好多天了，省力了。
那冬天的菜园可以种什么呢？
1、大蒜。大蒜是每家每户的菜园都会种植的。大蒜一般在9月初种植，大蒜生长期比较长，有七八个月时间，横穿整个冬天，还要到来年的五月份左右***摘大蒜头。冬天是大蒜生长关键时期，这个时候，大蒜要追肥，还要清理野草，这个时候大蒜其实可以疏散可以吃了。现在可以吃蒜苗了。农家蔬菜有个好处是，大点小点，只要可以吃，无所谓。
2、大***。大***是冬天最主要的蔬菜，大***因个头发，好储存，价格便宜，是居民冬储蔬菜的主打品。现在这个时候，正是大***包心期，管理很关键，对于不能正常关心的，可以用绳子给大***束叶，帮助其包心。包心的大***才好吃好储存，否则都是废的。
3、芹菜。芹菜分为小芹菜，又叫香芹，是根茎比较小，高度也长不长的品种，是属于当地品种。小芹菜是吃茎、叶都可以的，香味很浓。还有一种芹菜叫西芹。这种芹菜个头很大，茎粗很长，叶子少。西芹是吃茎的，叶子是不吃的。冬季是芹菜的生长上市期，在农家菜园都有种植。
4、菠菜。菠菜是菜园里的颜值担当，因为菠菜一年四个季节都可以播种。菠菜叶子深绿、单颗菠菜蓬松起来大，根部独根红色，看起来就很有食欲。菠菜一般都是直接撒籽直播，菠菜喜肥，要下足底肥，这样的菠菜才长得肥美。
5、红菜苔。红菜苔一般是去买秧苗回来直接移栽的。在购买红菜苔秧苗的时候一定要选择根系好、叶子没有虫蛀、茎粗大的。这样返青快，长起来也就快。在春节前红菜苔就可以上市了。红菜苔是春节档很红火的蔬菜。
关注农民，一起学三农。
秋收完毕，人们稍微轻松一点，正好庄稼地也倒出不少空地，人们就开始琢磨种点什么好，特别是家里有小菜园的，更一点也不想浪费土地，如果是暖棚种植，当然是种啥也行，但是如果是露天种植，那只能选择有限的几样品种，在我们北方最多也最适合的是种大蒜、韭菜，因为这两样都属于可露天越冬蔬菜。
韭菜属于种一茬吃好几年的蔬菜，也是最受人们喜爱的，但你要是种韭菜必须这块地是第二年不等着用的，一般九月份栽种后，年前长多茂盛也不要割，等到第二年春季头刀韭就可以吃了。每年十月底后就不再割韭菜，这样韭菜长的越茂盛越抗冻，越能安全过冬。
其实在我们农村还是种大蒜比较多，因为大蒜第二年四月份就可以收获，一点也不误种别的庄稼或蔬菜。大蒜喜欢比较凉爽的生长环境，抗寒能力非常强，在我们北通方通常在每年的秋季9-10月左右播种，这时播种可在越冬前长至25cm，大蒜在长到四五片叶子的时候抗寒能力是最好的，可以安全的度过寒冷的冬季，这样可以保留足够的营养来抵御寒冷的季节。若是播种的时候较早，可能会因生长速度太快，而消耗了过多的养分，难以过冬，而播种太晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多蒜苗更难以过冬。
总之，大蒜韭菜都是喜欢长时间的太阳光照，光照的时间长了可以更好的发芽和生长，提高大蒜的产量。另外大蒜和韭菜都不能在干旱环境下成长，所以土地要有足够的水分才行。如果你露天种植大蒜，除了选择正确的种植时间以外，选择优良的品种也很重要，选好了***就相当于成功了一半，而且要注意避免重茬，并科学的管理，才能达到高产丰收的效果。
