川康指哪里？
川康指的是四川和康定两个地方的合称。
四川是中国的一个省份，位于中国西南地区，是中国面积最大的省份之一。
康定是四川省甘孜藏族自治州的一个县级市，也是藏区的重要城市之一。
川康之所以被合称，是因为四川和康定地理位置相邻，而且康定是四川省内藏区的重要城市之一。
四川和康定都有着丰富的自然***和独特的文化底蕴，吸引了众多的游客和研究者前往探索和体验。
四川是中国西南地区的重要省份，拥有丰富的自然景观，如九寨沟、峨眉山等，还有着辣味独特的川菜，被誉为中国的美食之都。
康定则是一个充满藏族文化的城市，有着独特的建筑风格和传统节日，如康定藏族火把节等。
探索川康地区不仅可以欣赏美丽的自然风光，还可以了解和体验丰富多样的文化。
川指四川，康指的是原西康省。（建国后省***先驻康定，后移驻雅安）
西康省已于1955年撤销，其管辖范围基本上就是现在的四川省甘.孜藏.族自治州、凉山彝族自治州、攀枝花市、雅安市及西.藏东部昌.都地区、林.芝地区等，基本相当于藏文化中的康区，多数地区是以藏.族为主的少数民族聚居地。
重庆大竹林美食排行榜？
重庆大竹林美食：
弓虽昌焖烧鸡(大竹林店)、龙湖高家兔·渔鲜馆(江与城店)、徐鼎盛民间菜(大竹林店)、鱼司机汽锅生态鱼、黄桷树曹家私房菜
粤珍轩中餐厅、特色贵州小豆腐、渝都鼎尚肥肠鸡、小八仙·精品川菜、凤竹鸡杂干锅、庖丁家牛肆•鲜牛肉火锅
大蒜炒鱼家常做法？
鱼块，青椒， 葱， 醋 ，蚝油 大蒜， 盐 ，老抽 ，生抽 ，糖， 姜片材料 烹饪步骤是将鱼切块 青椒切块儿 大蒜脱皮 姜切丝鱼块放入少许盐和料酒腌制一下 适量老抽 生抽 糖 蚝油 少许的 醋加适量的水调成汁锅里热油先放入一块煎 两遍煎成金黄 两边煎到金黄 将完汁倒入锅里 大火烧开 边煮边收拾 只收的差不多时加入青椒 乔治断生即可
做法如下，大蒜两头剥去皮，把蒜瓣用刀拍扁，大马哈鱼半条用冷水浸泡一下，泡去咸味。
把马哈鱼改刀切成小块。
锅内放油，放入蒜瓣，姜片爆香，再放入马哈鱼，喷些醋和料酒，加少许水，炖煮一会儿，快熟时加入海鲜酱油即可。
原料：
鲷鱼、大蒜、红辣椒、黄瓜、橄榄油、绍酒、淀粉、生抽、水淀粉、糖、盐、老抽。
烹制方法：
1：将鲷鱼放在室温自然解冻后，清洗一下，充分沥干后，切成3厘米大小的块，放入碗中，调入绍酒，倒入1汤匙(15ml)西班牙橄榄油，和干淀粉抓拌均匀。鲷鱼肉质比较嫩，制作前，放室温自然解冻。
2：黄瓜洗净后切成菱形片。红椒去蒂斜切成块。大蒜去皮后(轻松去皮法)，用刀轻轻的将蒜瓣拍一下，但不要散碎。锅中倒入油大火加热，待油7成热时，调成中火，放入鱼块煎至双面金黄后捞出。
3：锅中倒入剩余的3汤匙(45ml)橄榄油，用中火加热，放入大蒜，慢慢煎出蒜香味，待大蒜变成金***后，放入鱼块，调入生抽和老抽。
4：轻轻翻炒至鱼块上色后，添加开水，水量没过鱼块的表面，大火煮开后，放入盐和糖搅匀，继续用大火炖煮10分钟。不用盖锅盖。放入红辣椒和黄瓜片，20秒钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
