今天给各位分享川菜做粥的知识，其中也会对四川特色粥进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、大米青菜粥的做法
- 2、湘菜和川菜个有什么特色啊?
- 3、四川青菜干饭的做法
大米青菜粥的做法
准备做粥所需的食材；煮锅中加入适量的清水烧开；水开后加入淘洗过的大米小火慢煮；香菇切成丁；青菜切成青菜丁；米粥煮至略粘稠；米粥中加入香菇丁和适量的食盐；加入青菜丁继续煮。
制法 ①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
青菜粥的做法：主料：大米适量。辅料：青菜适量、盐适量。步骤：大米煮粥，如下图所示。青菜切碎，如下图所示。放进粥里，如下图所示。加入盐在煮两分钟出锅，如下图所示。
青菜粥的做法一 ①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶、洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。②将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
湘菜和川菜个有什么特色啊?
1、湘菜是不是川菜的分支 不是，川菜的特色在于麻辣，一定要麻。 湘菜没有麻，只有辣，而且辣椒种类多样。 还有一些其他的菜也有辣味，湖北菜也有一部分是辣的。 云南贵州也吃辣，他们都不是川菜的分支。
2、湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。
3、客观来讲，湘菜和川菜既有区别又有共同点，湘菜的特点：湘菜的主要特色是油重色浓，讲求实惠，注重鲜香、酸辣、软嫩，尤其是以煨菜和腊菜著称。
四川青菜干饭的做法
米饭还有5分钟时加入青菜碎混合。米饭跳闸后就好了。请点击输入图片描述 一碗有饭有菜有肉。
加入菜花干和调料，接着把切好的菜花干放入刚才浸泡的大米中，清水基本与菜花干持平，再加入2勺食盐，2勺猪油，盖上盖子，电饭煲按煮饭键煮饭。
菜干饭的做法如下：菜干饭所需要的材料：大米，胡萝卜，大***，猪肉，盐，味精，洋葱。将米淘洗干净泡两个小时左右 将要用的材料洗净，肉和蔬菜切条状备用 下油烧热放入五花肉，将油烧出来。
青菜饭的做法 青菜洗净入开水中焯熟，放入簸箕中沥干水分 请点击输入图片描述 用手把水分挤一下，切碎粒备用 请点击输入图片描述 大米放入水中(水要多些)做成沥米饭，米汤不要倒掉，很好喝哟。
制作方法 ①将青菜洗净，沥干水，切成5厘米长段。②青菜放入盘内，加色拉油一大匙，加盖高火4分钟。③米洗净，放入器皿内，加入盐、高汤，加盖高火10分钟。
【具体做法】大米淘洗干净倒入电饭锅，加入跟平时蒸米饭差不多的清水，倒入一勺食用油。蒸米饭的时间，我们把青菜清洗干净，切碎。尤其是不爱吃菜的孩子，我们可以将青菜切得更碎。
川菜做粥的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川特色粥、川菜做粥的信息别忘了在本站进行查找喔。
