私房菜厨师怎么找？
找厨师的三种常见途径
①老板直接点将。
这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。
点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。
②承包给别人做。
找到一个厨师长后，厨师长负责招人。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。
缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。
餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。
可以到专门的电商平台上面去找一下，有没有可以上门的厨师。在现在这种服务非常便利的社会里面，我认为肯定是可以找到的。现在比如在家里头要招待客人，或者有什么婚丧嫁娶需要请客的，找一个厨师上门来帮助做饭，比到酒店里头应该显得更真诚一些。
我想开个做私房菜的饭店，请问各位大侠我该怎么找厨师，跪求？
开个饭店，聘个厨师，这确实可行。很多小饭店就是这么干的 但是……这么干之前一定要做好调研。明确经营内容，算好预期成本与收益。只有确定能给自己带来效益，才可以做！如果有不确定因素，那就不要轻举妄动。
10桌小饭店厨房要多大？
十桌小饭店，厨房大概需要20平米左右才够使用，lO桌小饭店，应该是有炒菜，凉菜以及主食制作，如果面积太小，就不够使用，现在有十张桌子的小饭店，面积大概有100平方米左右，经营比较有特色的食品，否则这个小饭店就无法经营下去，现如今，疫情肆虐， 要经营好一个小饭店，确实是不容易的一件事
10桌小饭店厨房面积大约需要8平米以上。根据10桌客人最多80人同时就餐计算，大约需要厨师以及配菜人员加强2人，需要厨房设备占地面积以及2人做饭地方，大约需要8平米以上。这样可以保证饭店能够及时做出客人所点饭菜，保障饭店正常运转。
为什么私房菜很贵？
一、因为私房菜的门面房一般租的都是别墅区，房租要比一般外面的贵。
二、私房菜的厨师，都是选择手艺好，岁数大一些的老师傅，这样的厨师，往往工资就高于社会餐饮的厨师。
三、私房菜对于菜品的原料，要求的也要高于社会餐饮。都是选择农家菜和做地方特色的食材。
综合以上的原因，所以私房菜的价格就很高了。
私家菜和私房菜的区别？
私家菜和私房菜在很多方面具有相似性，但它们之间还是存在一定的区别。
1. 定义：私家菜是指在家中由主人亲自烹饪的拿手好菜，通常具有独特风味和家族传承。私房菜则是指在私人住宅中供应的菜肴，特点是口感独特、选材讲究，有独特风味且***供应。
2. 特点：私家菜通常具有家庭氛围，菜肴口感独特，注重食材的原汁原味。私房菜则更注重菜品的精致程度和独特性，追求高水平的烹饪技艺和食材品质。
3. 烹饪者：私家菜是由家庭主人或厨师烹饪，而私房菜则通常由专业厨师或精通烹饪的家庭成员制作。
4. 环境与氛围：私家菜的环境和氛围较为轻松，更注重家庭情感的交流。私房菜则更注重餐厅的环境和氛围，追求高品质的用餐体验。
5. 菜品种类：私家菜的菜品种类较为丰富，包括家常菜、拿手好菜等。私房菜则更注重特色菜品的开发和独特口味的呈现。
6. 知名度与传承：私家菜往往在家族或社区内享有较高知名度，具有较长的传承历史。而私房菜则更注重创新和突破，追求在短时间内赢得食客的认可。
总之，私家菜和私房菜的区别主要在于定义、特点、烹饪者、环境与氛围、菜品种类以及知名度与传承等方面。私家菜注重家庭氛围和食材原味，而私房菜则追求精致程度和独特性。
