运城美食推荐？
稷山麻花是运城的传统特色小吃。麻花在很多地区都有，在古代，还是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金***细丝花纹状。稷山麻花有麻花咸、甜兼存，油酥、巧克力、五香、怪味麻等独特的特点。
运城街头小吃？
1. 解州羊肉泡馍：烹制精细、料重味醇、肉烂汤浓、肥而不腻、营养丰富、香气四溢、食后回味无穷的特点。
2. 稷山麻花：为油炸食品，硬面和，,配料考究，口味独特，纯手工制作，具有精细小巧，状如双龙盘绕，色泽金黄油亮，味道酥香脆爽的特点，品种多样。
3. 闻喜煮饼：是山西传统的八大名点之一，在山西有“饼点之王”的美誉。选用营养价值很高的蜂蜜、芝麻仁、香油、白绵糖、红糖、糖稀、白面、苏打等优质原料，以绝妙的配方，经过多道工艺，制成了外观略显呈扁正圆形的国式糕点。
4. 永济牛肉饺子：用精纯的牛肉做馅，制作牛肉饺子，用料和拌馅在国内堪称一绝，用熬制牛骨头汤拌馅，使牛肉饺子吃起来鲜、香、嫩、滑，回味无穷。
5. 大盘鸡：它选用鸡块和土豆块为主要材料，加入辣椒、花椒、大蒜、姜片等调料，经过慢炖烹制而成。大盘鸡色香味俱佳，口感鲜美，麻辣浓香，是运城菜系中的代表性菜品。
6. 闻喜花馍：是手工用面做成的各种样式的馒头，因花式各样而命名为花馍，已形成独特的艺术风格和完整的创作体系，有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。
7. 万荣凉粉：选用优质的凉粉和丰富的配料，经过独特的制作工艺而成。清爽可口，配料丰富，无论是夏天还是冬天，万荣凉粉都是人们喜欢的美食之一。
8. 北相羊肉胡卜：其制作方法是，把烙熟的白面薄饼切成丝条，加鲜羊肉汤煮成，再加香油、葱花、红辣椒面等调料。
9. 羊杂烂：是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点。
10. 阳城卤肉：是运城地区非常受欢迎的一道美食，选用优质的猪肉，经过细致的加工制作而成，肉质鲜美，口感极佳。
牛肉饺子：是运城的传统美食之一，选用优质的牛肉和新鲜的蔬菜，经过独特的制作工艺而成。牛肉饺子外薄内鲜，汁水丰富，是运城人喜爱的美食之一。
稷山麻花：稷山麻花是运城的特色小吃，选用优质的面粉和特制的配料，经过独特的制作工艺而成。稷山麻花外脆内软，香气扑鼻，是运城人喜爱的美食之一。
万荣凉粉：万荣凉粉是运城的特色小吃，选用优质的凉粉和丰富的配料，经过独特的制作工艺而成。万荣凉粉清爽可口，配料丰富，是运城人喜爱的美食之一。
回锅肉：是运城的传统名菜，选用优质的猪肉和特制的调味料，经过独特的烹制工艺而成。回锅肉色泽红亮，肉质鲜嫩，是运城人喜爱的美食之一。
羊肉汤：是当地的传统名吃，选用新鲜的羊肉和独特的调味料，经过独特的烹制工艺而成。羊肉汤汤清味美，羊肉鲜嫩，是运城人喜爱的美食之一。
平陆油泼面：平陆油泼面作为地方性特色美食，是在吸收河南烩面、陕西油泼辣子面等传统面食特点的基础上，创新制作的一道更适合当地群众口味的风味面食。 平陆油泼面选用的是平陆优质面粉和肉质鲜嫩的牛肉。 面条平铺在牛肉上，再放上运城当地的红辣椒面，最后将烧热的油泼上，顿时热油沸腾，满碗红光，香味十足。
稷山饼子：稷山饼子色泽黄亮、层次鲜明，越嚼越香。
以上是一些主要的运城街头小吃，这些食品都有其独特的风味和特色，可以满足不同人群的口味需求。如果您有机会去运城旅游，不妨尝试一下这些美食。
