青椒西红柿炒肉家常做法？
食材主料青番茄4个瘦肉100g肥肉适量辅料葱花适量姜1片油少许盐适量鸡精适量酱油适量步骤1.青番茄洗净切片2.肥肉切成小片片（切丝也可以），瘦肉切片，葱花适量，姜切丝3.热锅凉油（油少许），倒入肥肉煸炒出油（最好是把油都炒出来），此过程盐中火即可4.肥肉的油都炒出后，下肉片、葱姜翻炒，待肉片变色下酱油炒匀，最后倒入青番茄翻炒，番茄快熟时加盐与鸡精调味即可（还可以加些白糖缓解酸味）
第一步：把西红柿去皮，用开水烫一下后撕开。我是直接削苹果一样把皮削掉。
第二步：西红柿切片，青椒、猪肉切片放点油盐入下味。
第三步：先热锅倒入食用油，放入青椒、猪肉炒香，盛起
第四步：加入少许油倒入番茄，翻炒几下倒入一碗清水，加一小勺白糖，掩盖掉部分番茄的酸味，盖上盖子煮到汤色变红，番茄味出来再加入先前炒过的猪肉翻炒几下就可以了。
为了使肉吃起来口感比较嫩，可以把肉切成丝后，打入一些蛋清，然后放入一些嫩肉粉，用手抓匀，然后把青椒切成丝，西红柿用开水烫一下，去皮，切成小丁，然后起锅烧油，先倒入青椒，炒至断生后，倒入肉丝，翻炒至肉八成熟后，倒入西红柿丁，放入咸盐，鸡精，至西红柿出汁后，出锅。
主料 猪肉片150g
辅料 西红柿1个青椒1根
步骤
2.教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子***西红柿里，用小火转着烤三十秒
3.非常好去皮哦
4.西红柿切片，辣椒切成棱形
5.在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀
6.锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香 7.下入码好味的肉片，炒至六成熟
8.加入西红柿快速翻炒均匀
青椒西红柿炒肉是一道非常经典的家常菜。以下是制作青椒西红柿炒肉的步骤：
所需食材：
- 瘦肉（猪肉或牛肉），切成块状
- 青椒，切成丝状
- 西红柿，切成角状
- 大葱，切成葱花
- 姜，切成末
- 蒜，切成末
鸡蛋饭的做法？
用料：鸡蛋黄5个，盐适量，米饭1大碗（也可以隔夜的），虾仁5只，熟玉米粒适量，胡萝卜适量，葱花适量
做法步骤
步骤 1
玉米和胡萝卜提前焯熟，香葱切成花、虾仁切成小块，虾仁不要切的太碎，会影响口感，鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分离，然后用筷子把蛋黄搅碎
步骤 2
步骤 3
让每粒米饭都裹上蛋液
步骤 4
先热锅把虾仁炒熟，备用
我儿子喜欢吃蛋炒饭，所以偶尔我也会炒，并没有特意学过，献丑了。
首先备食材（以人数饭量增减）：鸡蛋一个，冷米饭一碗，豆芽少许洗净，胡罗卜怱花切成颗粒状，油盐生抽少许。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，喜欢吃嫩的可以加点清水再搅拌均匀成液状。起油锅油温发热倒入鸡蛋液，快速搅动蛋液就会碎状，一两分钟起锅倒盘中备用。
倒入冷水把锅清洗干净后，烧热再倒入油，倒入米饭（提前搅散成粒状）翻炒一两分钟（火力中火就行），然后倒入豆芽胡罗卜继续翻炒，这时可以加入少许盐，豆芽胡罗卜变色后再加入炒好的鸡蛋，继续翻炒30秒后放盐放点生抽葱花，搅拌均匀就能起盘了，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
整个过程几分钟就可以搞定，可写出来却这么费劲，我是不是太啰嗦了
