炒鲜蘑家常做法？
食材清单
鲜蘑 适量 、 胡萝卜 半个 、 黄瓜 半个 、 葱姜蒜 适量 、 生抽 适量 、 盐 一勺 、 十三香 适量 、 鸡精 适量
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鲜蘑，用手撕一下，然后洗净，备用。锅内烧水，水开，下入蘑菇，焯水。之后放入冷水中，备用
葱、姜、蒜、青椒切丝，小米椒切段，鲜蘑洗好沥干撕条，猪肉切碎，锅中水开放入鲜蘑，盖盖焯三分钟，捞出过凉水，挤干水分，热锅凉油，放肉末炒至变色，加葱、姜、蒜、小米椒炒香，放青椒丝炒匀，放鲜蘑大火炒匀，加少许生抽、适量盐、少许孜然粉中火炒匀，出锅即可。
备料：芹菜400克、干香菇50克、精盐、淀粉、酱油、醋、鸡精、植物油等各适量。
做法：
1、芹菜洗净，剖开，切成2厘米左右长的芹菜段，用精盐拌匀，约10分钟后清水漂洗，沥干待用；
2、干香菇放入热水中泡软，取出后切片；
3、醋、鸡精、淀粉混全后装在碗里，加50毫升左右的清水，兑成芡汁待用；
4、炒锅置于火上烧热后，放入植物油，油冒青烟时，放入芹菜煸炒，两三分钟后放入香菇，迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁，最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上，起锅即成。
食材
鲜蘑5朵 水淀粉适量 葱花少许 蚝油1勺 酱油1勺 盐适量
步骤
1鲜蘑洗净撕小块儿，鲜蘑，用水焯熟。攥干水分备用。
2起锅烧油，爆香葱花，下入熟肉炒透。
3加入一勺十三香。下入焯好水的鲜蘑。
4加入适量蚝油翻炒均匀即可出锅
肉炒蘑菇的做法？
猪肉炒蘑菇是一道非常美味好吃的家常菜，食材和做法都非常简单，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
猪肉200克，蘑菇150克，姜丝、蒜米适量，生抽小半勺，料酒1勺，老抽几滴。
01
首先把猪肉清洗干净切成薄片，加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
02
蘑菇清洗干净，然后切成薄片。
03
开火下油，放蒜米进去爆出香味来。
04
1、蘑菇390克、肉片70克、食用油2勺、盐1小勺、料酒少许、小葱1根。
2、做法：准备所需主料。（肉片加入盐，料酒腌15分钟）蘑菇切片。
3、切片的蘑菇放入水里焯一下。
4、锅中放入食用油，油温高放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色取出备用。
5、锅中放入少许食用油，放入蘑菇煸炒。肉片放入一起煸炒。
蘑菇小菜怎么炒好吃？
炒蘑菇小菜要先将蘑菇洗净切片并沥干水分。锅中热油，倒入蘑菇片翻炒至变软出汁。加入酱油、蚝油、糖等调味料翻炒均匀，使蘑菇充分吸收酱汁。
最后加入少许醋提鲜，即可出锅。炒制的蘑菇小菜鲜嫩多汁，酱汁浓郁，香气四溢，是一道开胃爽口的素食佳肴。
1/7 蘑菇洗净撕小朵，用手稍微把水攥干，肉切丝，葱姜切沫。
2/7 锅中放油，放入肉丝翻炒至变色。
3/7 放入葱姜，加酱油适量，翻炒均匀。
4/7 加入蘑菇，继续翻炒，放盐，花椒粉调味。
5/7 炒出汤汁后，盖锅盖，煮差不多十分钟左右。
6/7 汤汁变得浓稠，加入适量醋调味，出锅装盘即可。
7/7 好吃的家常炒蘑菇出锅了
炒野生香菇家常做法？
食材：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
