零基础学做糕点要多久才能学会？
看你要学西点还是中点，***如说是学中点的话，我建议你学两年左右，因为那传统的中式点心，它有一个周期性的，一年四季有不同的原材料和南北方的不同差异。你需要把这一个周期性的东西全部学一遍，然后你才可以有一定的熟悉程度，到第二年的话你就等于是重复来再做一次！让你加深印象，但是做点心，包括所有的技术性的行业都是一定要理论先行，嗯，我从事点心行业20多年，现在是点心高级技师，嗯，对于这一类的问题，我有很大的发言权，因为我是从这样子一直走下来的！***如是西点的话，我建议你去好一点的西点学校，进行一些系统的学习，因为中点和西点有一些基本的本质上的区别，西点的相对对于机器和这个技术的要求，要相对于中式点心来说，有很大的差别，西点对机器的依赖性要比中式点心大了好多！而且西点呢，他没有一种模糊化操作，他对于配比和制作的流程，他都是可以达到一定的量化！中式点心是达不到的，中国人说味道，味道，位置可以寻得酸甜苦辣咸，但是那个道是不可得！这个就是一个模糊的概念！这个也是中国人和西方人的哲学思维的认知方法不一样，中国是一种模糊思维，中庸之道！西方它是一个很明确的，一就是一，二就是二！希望能对你有一点点帮助，***若有需要的话，你可以来我的头条号留言，我也给你力所能及的帮助
很多要当面点师的人在进入到培训学校的时候，一般都会咨询老师成为面点师要学多久，一般老师会打趣道，这就要看你的造化了。言归正传，现在很多人急于求成，结果只学了点皮毛就想毕业，出去开店赚钱，这是不行的，那么究竟面点师要学多久才能出师呢？
一般来说成为一个面点师的时间是无法估算，取一个平均值大概是三个月左右。而面点是分为中式和西式，有一些的学员天生比较聪明，在学面点上面非常得心应手，很快就学会了老师教的面点制作方法。而有一些学员可能是刚学习，非常不熟悉，总是做不好，老师需要多出很多精力进行教学，所以这些学员学完面点要久一些。
而中式面点有很多比如：小笼包、水饺、花卷、葱油饼等等。而西式面点则是一些精美蛋糕、一类，所以学习不同的面点，可能花费的时间也会不同。
这里建议大家报名培训面点师的时候，最好是选择西式，因为现在西式面点师就业前景比较好，而且工资也比较高。消费人群都是那些有点经济水平的，看了这篇文章相信大家对面点师要学多久就有了个大概了解。
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现在学习西点我个人建议好是不要去学校学习，学校学习只能是理论，实践很少，而且还浪费学费。您要是真心想学就应聘到靠谱的西点店铺，从学徒做起，这样的好处是不用学费，还可以挣钱，但是工资肯定不会很多，说到具体多久螚学会就看你个人悟性了，一般是点心一会半月就差不多了，西点裱花需要从抹坯子开始，然后就是裱花 ，裱花需要耐心，这个要是熟练也要1个半月—2个月。但是也有心灵手巧店一个月酒学会裱花的。希望能帮到您
