炸虾皮的正确方法？
1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。
3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。
5、三分钟的样子，虽然已经是熟的了，但是因为用水洗过，还没炸透，而且锅里还有油沫。
6、再继续炒两分钟，水分散干，饱吸了油脂的虾皮，金黄酥脆，粒粒分明。
如何油炸虾皮？
步骤:
1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。
2、淋干的虾皮，加入一大勺淀粉，抓拌均匀。
3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。
炸虾皮能吃吗？
当然能吃啊！油炸虾皮很多人都吃过，它香脆可口，特别好吃，能直接食用，也能当做一些菜品的重要配菜。只是有些人对油炸虾皮的营养价值不了解，不知道吃油炸虾皮的好处有哪些，今天小编就为大家具体说一说。
炸虾皮能吃
如果虾壳能咽的下去,可以吃,比如虾米的壳就完全可以吃，在平时生活中虾皮的主要食用就是将它放入菜品或者放入汤中起到调味的作用，虾皮的摄入量也不会太高，综上所述虾皮也并不能达到增肥的效果。虾皮油炸好了以后是可以直接吃的，经过油炸以后会让壳变的酥脆
能吃，虾皮本身的虾壳比较坚硬，但虾屁经过油炸处理后，虾壳通常会变得较为酥软，此时可以少量进食。但需要注意，尽管油炸后的虾壳变得较为酥软，但与虾肉相比，还是属于比较坚硬的物质。
能吃。
一般来说，炸虾皮这道美味可谓老少咸宜，适合各种人食用，但是有一些症状的人在吃炸虾皮这道菜的时候还是要谨慎一点，有的人是不适宜吃的，另外，还有一些食用禁忌我们需要留意！
虾米皮和面怎么炸好吃？
酥炸好吃
1.首先将小虾清洗干净,放在盆中待用,如果是小虾的话就不用剥虾皮了。
3.将适量的面粉缓慢倒在小虾上,边倒面粉的同时边搅拌,搅拌的时间稍微长一点,使面粉充分包裹好小虾。
4.在锅中多到一些油并加热,最好使用大勺,也就是锅底是弧形的大炒锅。
麻辣油酥做法？
麻辣油酥的做法非常简单，首先我们准备一碗小面粉，然后放上一些花椒粉在里边，在选用精致的小米辣干粉放到花椒粉和面粉的混合物中烧一锅热油，把烧烫的九成熟的油浇到面辣椒粉里边，一边搅拌一边浇油，这样就成了
麻辣油酥的做法步骤
1. 蚕豆瓣洗净，用开水泡发。
2. 一个多小时候，豆瓣变软，个头也大了许多。
3. 捞出豆瓣沥干。
4. 锅内放适量的油。
5. 把豆瓣放入炸至酥脆。
6. 捞出沥油。
7. 将油倒出，在锅内放入四勺糖。
8. 倒进40毫升水。
9. 烧至糖水冒泡泡。
用料：花生米，核桃仁，虾皮各25克，干红辣椒75克，花生油25克，花椒15粒，姜，盐各10克
步骤：
1、干红辣椒洗净放入炒锅中用微培火5—7分钟。
2、干红辣椒倒出晾凉放入研体中加盐捣碎成粗粉。
3、将花生米，核桃仁放入砂锅中微火炒10分钟至半熟即可。
4、花生米，核桃仁倒出晾凉搓去外皮，用擀面杖擀压成绿豆大小的粒。
5、虾皮挑净杂物姜切大片备用。
6、奖辣椒粉，花生仁，核桃仁粒，虾皮均放同一容器中搅拌均匀。
