家庭小吃简单做法家常菜?
烤冷面。
食材:冷面,鸡蛋一个,火腿肠一根,香菜,葱花,烧烤酱,辣椒粉,醋,糖。
1.先把炒锅加热,最好用平底锅,锅热后再在锅上刷上一层油。
2.放冷面,可以根据自己的饭量放冷面,一片或是两片都可以,烤一会后喷上一些水,防止冷面太干影响口感。
3.给冷面翻面,然后在冷面上打一个鸡蛋,用铲子抹均匀,然后再翻面。再把火腿肠从中间分开,放在旁边煎烤。
香辣凤爪的简单做法,凤爪处理好下锅加水,姜片,料酒,盐大火烧开,煮五分钟,出锅过冰水备用,盘里加入适量柠檬汁,少许盐,少许白醋,适量黑醋,适量白糖,少许拍烂的沙姜,几个切碎的小米辣椒,两根葱切段,倒入处理好的凤爪,快速用手抓匀,封盖好放入冰箱冷藏一个晚上!
请客家常菜15道菜?
01
酱骨头做酱骨头的话,首选猪腿骨,分量上按人头来算,一人半斤就好了。具体的做法是,先将猪骨头简单的用水煮一下,然后捞出清洗一下,第一次煮不用太久,水煮开了就好。第二次煮直接上高压锅,同时下入大料和盐,煮上四十分钟左右,彻底煮烂。煮好的骨头,再用炒锅酱烧一下就行了,加入少量的骨汤,然后倒入生抽、老抽、冰糖等调料,炖十分钟上色后,收一下汤汁就可以出锅了。
02
青椒炒鸡块青椒炒鸡算是家常菜里最常见的鸡肉做法了,做得好的话,相当下饭,用来招待亲朋好友自然也不错。在家里做青椒炒鸡块的话,最好选择鸡腿肉来炒,这样不费事。鸡腿稍稍冻一下后,直接用刀切成块,然后放清水里泡一会,主要是为了去掉血水。青椒、蒜苗切成段,蒜和姜切成条,再准备一些干辣椒备用。
请客的家常菜在我们东北嗯,有东坡肘子,酱焖牛肉,红烧猪蹄儿,红烧鲤鱼,牛腩炖柿子汤,陈醋花生米,凉拌豆腐丝,黄瓜金针蘑,红烧豆角,清炒四季豆,干炸里脊,锅包肉,油炸花生米,红烧茄子,辣椒炒肉,芹菜炒肉,那我们东北还有好多家常菜嗯,这些都是我们的请客家常菜非常的好吃
招待亲戚的家常菜?
1、芦蒿炒香干:芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。
2、扬州炒饭:外观颗粒分明、色彩饱满,味道鲜嫩滑爽、香糯可口。
3、樱桃肉:色泽樱红,形态圆小,光亮悦目,酥烂肥美。
4、香菇炖鸡
01,酱骨头做酱骨头的话,首选猪腿骨,分量上按人头来算,一人半斤就好了。具体的做法是,先将猪骨头简单的用水煮一下,然后捞出清洗一下,第一次煮不用太久,水煮开了就好。第二次煮直接上高压锅,同时下入大料和盐,煮上四十分钟左右,彻底煮烂。煮好的骨头,再用炒锅酱烧一下就行了,加入少量的骨汤,然后倒入生抽、老抽、冰糖等调料,炖十分钟上色后,收一下汤汁就可以出锅了。
02,青椒炒鸡块青椒炒鸡算是家常菜里最常见的鸡肉做法了,做得好的话,相当下饭,用来招待亲朋好友自然也不错。在家里做青椒炒鸡块的话,最好选择鸡腿肉来炒,这样不费事。鸡腿稍稍冻一下后,直接用刀切成块,然后放清水里泡一会,主要是为了去掉血水。青椒、蒜苗切成段,蒜和姜切成条,再准备一些干辣椒备用。