蛋糕的做法是什么？
很高兴能回答您的问题，说起蛋糕，我也是有很多话想多，毕竟失败了无数次了，我是在家里做的蛋糕，也查阅了非常多的资料，比如微波炉做蛋糕，电饭锅做蛋糕，详细的百度有很多就不细说了，主要说说注意事项吧！
第一步按照所需的量选择几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，开始打发，能奶油状，我因为我没有打发器打了很久，这里需要注意放糖，分次数放，不要一次放完，喜欢巧克力的也可以放融化的巧克力！
第二步就是放面粉，必须用漏勺很细的那种网状的，慢慢放因为怕面粉起团就很难成功了，做出来的蛋糕坯会很难看，面粉要用蛋糕专用的哟。
以上便是简单的操作和注意事项，还有其他的欢迎你们继续补充！
今天刚刚更新了蛋糕视频，不塌陷不回缩，组织细腻柔软！
做法超简单，喜欢的朋友可以试一试哦！
喜欢的话帮忙点赞➕关注，谢谢！！
本人特别喜欢吃甜食，而且也尝试做过很多。推荐你个零失败，不用烤箱就能做到的蛋糕。超级好吃哒。
【提拉米苏】
用料：马斯卡彭500克，蛋黄2个，牛奶60克，细沙糖85克，淡奶油200克，浓缩咖啡60克，咖啡酒10克，手指饼干1袋，可可粉适量。
做法：1，蛋黄和细砂糖放入盆中搅拌均匀，隔热水打发至发白，加入牛奶拌匀隔热水（小火）持续加热，搅拌至蛋买液浓稠，关火后蛋奶液降温。
2，纳斯卡彭室温软化用刮刀压拌成芝士糊，加入冷却的蛋奶液，咖啡酒搅拌均匀。
3，淡奶油打发（浓稠可流动，有一点点纹路）与芝士糊混合均匀。
4，手指饼干蘸下浓缩咖啡平铺在盒子底部，放上一层芝士糊，在筛一层可可粉即可，放入冰箱冷藏过后使用。真的超级好吃。
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
说起好吃的蛋糕，这个算是问对人了，我个人很喜欢各种烘焙美食，其中蛋糕就是最喜欢的一类，很多伙伴已经分享了柔软细腻的戚风蛋糕做法，今天我就分享一款古早味流心芝士蛋糕的做法给大家，口感上更多层次，特别适合“芝士控”的伙伴，希望大家喜欢！
这款蛋糕不仅口感柔软细腻，主打芝士风，所以大家可以猜到食材中一定有芝士啦！没错，而且是三种类型的芝士，绝对让给“芝士控”大大的满足！这款蛋糕在蛋黄糊的部分加入了奶油芝士，让整个蛋糕的基底中带有芝士香气，在蛋糕糊的中间和表面都加了切达芝士片，它是流心的关键哟！表面再撒上芝士粉，让整个蛋糕的口感更和谐统一，层次更丰富。说到这里，相信“芝士控”们口水都快流出来啦！没错，自己做蛋糕，真材实料、美味健康最重要啦！
下面分享这款古早味流心芝士蛋糕的做法，至于为什么叫古早味，就是记忆中所有让我们回味的美好味道，其实这也是一款网红蛋糕啦，一般是用大的烤盘直接制作，切开卖，这次我们改成家庭合适的配方，用纸杯制作更适合与家人和朋友分享，一次做的不多，也不会浪费。当然，喜欢的伙伴可以翻倍制作哟！
参考分量： 方形纸杯模具 6个量。
配料：
【芝士蛋黄糊】
奶油芝士：18g
牛奶：40g
葵花籽油：20g
戚风蛋糕是做蛋糕的首选，戚风又叫“气疯”，学会做戚风蛋糕非常关键，做好了戚风就可以打发奶油，切点水果装饰成美美的蛋糕啦！
八寸蛋糕为例
原材料:
新鲜鸡蛋5个
低筋面粉80g
细砂糖（蛋白）60g
细砂糖（蛋黄）20g
玉米油55g
牛奶60g
用糯米粉都可以做出哪些美食？
如果说糯米粉做什么最好吃，我推荐糯米糍，做法简单，好吃又好看。
糯米糍
用料
糯米120克、玉米粉30克、牛奶180克、白糖40克、黄油20克做法
玉米淀粉和糯米粉中加入牛奶和白糖，黄油隔热水融化。
搅拌均匀，盖上保鲜膜，上锅蒸”。
蒸15分钟以后，凉了不烫手包上自己喜欢吃的水果，滚上椰蓉。
- 做好啦~
小贴士
蒸的时候必须要盖上保鲜膜，防止水蒸气进入。
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糯米粉可以做成各种美食，有糖油粑粑，驴打滚，芒果糯米糍，空心麻球，草莓汤圆等，对于像我这样的糯米控来说，糯米粉不管怎么做都好吃。今天我给大家介绍一种糯米粉的新做法，紫薯糯米糍，香甜软糯，好看又好吃，喜欢的朋友赶紧收藏吧！
准备材料：糯米粉400克 椰蓉60克 白糖60克 紫薯2个
紫薯去皮洗净，切片。
放入蒸锅蒸20分钟。
糯米粉里放入40克白糖，拌匀。
大家好，我是乡乡小厨，很高兴会发这个问题，对于“用糯米粉都可以做出哪些美食”这个问题，我的答案是糯米粉的用途太多了，制作美食也是既好吃，又有特色。
糯米含有蛋白质，脂肪，多种矿物质和维生素，营养丰富，可以温补，强壮身体。是滋补佳品。糯米粉柔软，韧滑，香糯，糯米粉粘性较大，可以制作成粘性食物，比如老北京的驴打滚，汤团，元宵，麻团，红糖粑粑，雪媚娘，红薯饼等等，今天我就跟大家分享5款用糯米粉为主料制作出来的美食。
驴打滚是老北京传统的小吃，有红白黄三种颜色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。
材料：糯米粉500克 清水500克 豆沙馅适量 黄豆面适量
制作流程：
1.把500克糯米粉倒入盆子里，加入同等重量的水， 把水和糯米粉拌匀，无颗粒。
2.将糯米糊放入蒸锅里，先开大火后，再调成中火蒸熟，大概需要25分钟。
3. 将黄豆面放锅里小火慢炒，用铲子不停的搅动，至黄豆面变色，用漏勺过筛。
4. 把豆沙馅挤在碗里，加适量热水稀释。
大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个糯米饼的做法。一碗糯米粉，开水一烫，不用醒面、不用一滴油，做出来的糯米饼香甜软糯，非常好吃。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！
【用料】
糯米粉:250克
开水： 200毫升
白糖： 10克
红豆沙：适量
【步骤】
1.糯米粉中加入白糖。分次加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状下手揉成不粘手的面团。面只要不粘手就是正好的，如果面揉的太硬，包的时候就会开裂，吃起来也不够软糯，面活的太软就会很粘手，做出来的糯米饼也会因为太软而不成型，吃起来软乎乎的，没有韧性！
2.揉成团以后放在面板上，撒些干面粉揉搓成长条。分成大小均匀的面剂。把每个面剂按扁。包入豆沙馅，像包包子一样的封口，封口处一定要捏紧。包好以后滚圆。
3.下锅前按扁，拍去表面的干面粉，防止烙糊！平底锅不要放油，全程小火，锅温热时放入饼坯。全程不断地翻面，使饼受热均匀。烙至饼的两面金黄并且鼓起，表示饼已经熟透可以出锅了。
