黄豆酱油香菜正宗做法？
首先，将干黄豆泡水至少6小时，然后将其煮熟备用。将香菜洗净切碎。
接着，加入黄豆和适量的水，煮开后转小火慢慢熬煮30分钟左右，至黄豆烂熟。
熄火后，用搅拌器将黄豆和香菜搅拌成泥状。在搅拌过程中，加入适量的酱油调味即可。
最后将制作好的香菜黄豆酱油装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏后即可食用。
食材准备：黄豆酱20克、红油15克、香油15克、料酒15克、香醋10克、白糖10克、盐适量、葱姜蒜末少许、香菜末10克。
做法：将黄豆酱、红油、香油、料酒、香醋、白糖、盐、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀。 将香菜末撒入碗中，拌匀即可。
青黄豆辣椒酱做法？
用料
青椒相克宜搭3个，豆瓣酱48克，海天豆瓣酱30克，胡萝卜一根，香葱6颗，白芝麻适量，食用油适量
做法
1.准备以下食材，胡萝卜切丁，香葱切碎，辣椒切块
2. 热锅凉油，油烧热后转至最小火，将芝麻倒入锅里
需要准备的食材有黄豆、肉、青红辣椒。
黄豆需要提前浸泡一个晚上，把黄豆泡好后再洗干净。
锅里倒入水，直接把泡洗好的黄豆倒进去煮一下。煮的时候往锅里加入盐让黄豆入个底味，开大火煮开。煮开后再转中小火煮20分钟，黄豆煮熟后捞出来控干水分备
2、准备需要的其他食材。准备一小块瘦肉，先把肉切成细条，然后再把肉切成小肉丁。
切好的肉放入盘里开始腌制。加入一勺盐，加点生抽和料酒，再加一小勺淀粉搅拌均匀；搅匀后放一旁腌20分钟左右。
做这个辣椒酱，如果喜欢吃更辣点的，可以准备一把青辣椒切成小圈备用。
3做这个辣椒酱，锅里倒入的油要稍微多一些。油微热的时候加入葱段、生姜片、香菜，还有花椒和大料。用小火把里面的香味炸出来，最后把香料炸至干黄的时候控油捞出
然后把腌好的肉倒入锅里面翻炒，先炒2分钟，把肉炒至颜色
加入葱姜蒜末炒出香味；加入一勺豆瓣酱炒出红油。然后根据自己的口味再加入一勺剁椒酱翻
然后再加入控干水分的黄豆进去翻炒，加入生抽和少量的酱油，加入1勺五香粉、1勺花椒粉，翻炒大约5分钟左右。如果大家想存储时间长一些，建议大家把里面的
周幺姑青椒酱做法？
食材用料
青椒4斤，洋葱1个，姜适量，蒜300克，青花椒适量，白糖适量，油适量，盐适量
做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，青椒洗净晾干水，锅烧热，在放上晾干水的辣椒，开中火炒制辣椒软，4斤青椒分4次炒
准备用料：辣椒5000ml、油1000g、盐500g、白糖350g、味精25g、甜面酱1000g
1、准备新鲜红辣椒洗净。
2、晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。
3、辣椒从中间一剖亮开，去籽，放在案板上剁碎。
4、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。
周幺姑青椒酱的做法如下
【原材料】：尖椒10斤、花生2斤、生姜500克、大蒜500克、白糖500克、食盐600克、白醋180毫升、白酒100克、大豆油2斤、豆瓣酱2斤。
【制作步骤】
第一步：首先把辣椒清洗干净，把蒂部和辣椒籽取出来，再把花生放在锅里翻炒，把花生炒熟，把外皮搓掉，把花生擀碎备用。
第二步：把大蒜和生姜切成末，红椒切成末，在锅里倒上油，放上香叶、八角和花椒炸出香味，再把香叶、八角和花椒捞出来，把姜末放进去炸出香味，把姜末炸成***，再把大蒜放进去炸出蒜蓉香味。
第三步：炸出香味后，放上豆瓣酱2斤搅拌均匀，再放上白糖500克、食盐600克搅拌均匀，白糖和食盐都融化后，放上花生碎2斤搅拌均匀，再把辣椒末放进去搅拌均匀，全程开中小火，煮开锅后，加上白醋180毫升稍微搅拌一下，再加上白酒100克搅拌均匀，再炖2-3分钟关火，出锅晾凉就可以吃了。
