新加坡的“娘惹”，到底是什么人，和我国有什么渊源？
有一个族群叫峇峇娘惹，他们生活在东南亚以及世界的不同地方，那你知道他们是从哪里来的吗？他们跟福建又有什么样的关系呢？
在离我国福建一千八百海里的东南亚，住着这样一群人，明朝郑和下西洋七下西洋，五次在马来西亚的马六甲港口停留，当时因为都是帆船，因此都要有季风才能往返。
每一次三万多名的水手和商人大部分来自福建、闽南以及广东潮汕地区，他们就要在那里等八个月的季风，才能回到故乡。
而在这八个月等风的季节，这群闽南和广东潮汕的男性就在东南亚、马来西亚、新加坡、印尼、菲律宾、泰国这样的一些周边地区跟当地土人做生意、交朋友。
因为华人长相英俊，头脑聪明，非常有学习能力，也擅长做生意，因此当地的一些富商以及政界的人物家里有三五个女儿的，他们相中了华人，把自己的女儿嫁给华人，华人就入赘到当地的家庭。
但凡第一代是华人男性娶东南亚当地的土族女性结合之后，乡下的混血儿男孩子就叫峇峇，女孩子就叫娘惹，峇峇是闽南话当中对爸爸的称呼，而娘惹是漳州地区对妈妈的称呼。因此就这么一代一代的传承着我们中国闽南的语言和习俗。
因此巴巴娘惹。跟中国有很大的渊源，至今他们保持着中国传统统的风俗习惯，并培育出了很多爱国华侨华人，峇峇娘惹的美食也是很出名的。
其实“娘惹”并不出自新加坡，而是华人和马来人的后裔，做为娘惹的后裔一般都要会好多手艺，做娘惹菜是主要的，其次是一定要会做娘惹糕点，和绣花，特别是绣拖鞋的面子，一个娘惹的手是否灵巧，人家一看鞋面的刺绣和做出来的娘惹糕，基本上就知道了，后来这些华人和大马的后裔，因为开阔自己的生意,就迁移去了新加坡，所以，在马来西亚和新加坡就存在了两个与华人有关的“娘惹和峇峇”文化！一个是女性，另一个是男性，即华人与大马人所生的儿孙！想了解更多的，可以看一下2009年新加坡拍摄的电视剧（小娘惹）很精***的一部戏！
东南亚有群人叫做“峇峇娘惹”，直白点说，就是土生华人，这些人其实是古代移民到南洋之地的华人，与当地马来人通婚后生下来的后代。
不仅仅是新加坡，在马来西亚与印尼等地都有不少，男子称峇峇，女子称娘惹。
虽然拥有华人血统，在文化上也与华人有很大的相似之处，但峇峇娘惹与东南亚的纯血华人其实是不一样的，他们的华人祖先，在明朝时期就已定居在南洋。
东南亚是海外华人的聚集之地，而华人移居东南亚的历史也非常悠久，早在唐宋时期，就有不少沿海华人随着商队前往南洋各地定居。
只不过，当时的中原王朝兴旺富有，真正定居在南洋的华人并不算很多。
元末明初风云变幻，许多东南沿海的百姓为了谋生而远渡南洋，之后明朝的海禁忽紧忽松，使得许多靠海谋生的百姓，干脆直接移居到了南洋，与当地人通婚定居下来。
认识娘惹是从新加坡电视剧《小娘惹》开始的。
娘惹文化属于马来亚、印度尼西亚和新加坡）。
早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹。峇峇是华人后代中的男性。娘惹是华人后代中的女性。他们保留了中华传统习俗，同时也吸收了当地马来人的文化。从娘惹菜肴就能看出，既有海南鸡饭，也有融合当地文化的美食，如叻沙(Laksa)。特别喜欢鸡肉叻沙。
据记载，这些峇峇娘惹人，主要是在中国明朝或以前移民到东南亚，大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区，小部分是广东和客家籍，很多都与马来人混血。
娘惹的结婚礼仪，更是深受中华文化影响。结婚当天，新郎要头带瓜皮帽，身穿马褂长袍，手持折扇。新娘则头戴凤冠，霞披，身穿罗裙，身上佩戴各种珠宝装饰物。依然用大礼三跪九叩，新娘坐花轿，迎亲队伍成群，锣鼓喧天。
简单说，就是宋、明末期迁移到当地的华人后代。一部分具有纯华人血统，一部分是与当地土著人结合的后代。“娘惹”特指上述这些人中的女子，多以善厨艺美食而闻名。
从历史上看，中华民族从黄河流域发源，不断的向南方扩展。
汉末到三国时期，即已到达岭南地区。晋八王之乱，中原地区打成一片，老百姓无法生活，大批华夏子民向南迁徙，充实了南方。
到了宋元时，抵御不了强大的北方蒙古，大批世家衣冠南渡，在经济上开发了江南。大才子苏轼被贬官，最南就到了海南岛。说明现在的东南亚地区已经有了大批华人居住。宋忘，不愿做异族奴隶的华人，形成了向东南亚迁移到第一大浪潮。
到了明末清初，形成了第二次迁移大浪潮。甚至南明小朝廷都迁到了越南，当然最后被吴三桂灭了。李定国等人还依然在当地活动，大量华人加入当地。经过清朝整个时期，已经变为了当地“土著”。
农村山上的山菜怎样食用？
我在东北长白山山区，山林里野菜特别丰富，简单点长在大地上的薄薄丁（蒲公英）荠荠菜（荠菜），还有就是蕨类植物蕨菜，猴的腿，牛毛广！都是需要焯水后才能吃的，再就是刺嫩芽，刺挠过棒（刺五加）大叶芹，黑瞎芹！不光味道独特，而且都是有药用价值的野菜，当地人已经养成一种习惯，到了季节就要吃相应时令野菜，然后再大量冷冻保存起来，到想念时可以随时吃的到！这里的野菜多数以焯水后凉拌蘸酱还有和馅包饺子包子为主！纯天然无任何添加的有机蔬菜！
1、必须经过浸泡的山野菜。对于山蒜和山药菜等一些野菜，因为它们含有微量的毒素，必须要进行浸泡才能解毒。如果没有浸泡就吃，就会出现中毒现象，导致浑身不适。健康养生提示我们，这类山野菜在食用之前，一定要用清水浸泡，而且浸泡时间要超过两个小时。
2、树上长的山野菜适合炒吃。健康生活小常识有文章说，对于树上长的山野菜，比如，榆树钱和刺嫩芽等，这些山野菜适合蒸着吃或者做酱吃。如果炒着吃，又黏又涩，还难以下咽。
3、不了解的山野菜不能吃。***摘山野菜，最主要的是能够辨别它是否有毒，对于不认识的山野菜，既不要***摘，也不要食用。因为有些野生植物含有剧毒，误食后很容易出现胸闷腹胀和恶心呕吐的症状，严重的话还会有生命危险呢！这个春季养生小常识大家一定要牢记哦！
4、久放的山野菜没有食用价值。人们***摘和食用山野菜，图的就是无污染和新鲜。山野菜如果存放时间过久，不仅不新鲜了，营养成分也会大打折扣，同时，味道也会变得很差。这个生活小常识也是很有用的哦！
5、苦味的山野菜不能多吃。春游时，一边游玩，一边***摘一些山野菜，岂不是一举两得的好事情。但有一条大家要记住：带有苦味的山野菜，之所以有败火解毒的作用，是因为它属于凉性食品。这类山野菜如果吃多了，就会对我们的脾胃有损伤。
6、不宜熟吃的野菜。生活常识：大多数的山野菜适合生吃，也就是北方人常吃的蘸酱菜，如蒲公英和苣荬菜等。这类带苦味的山野菜，生吃时爽口醒脑，如果熟吃可就无法下咽了。
7、不能吃污染严重的山野菜。道路两旁的山野菜，由于空气污染严重，因此山野菜的含铅量大；而生长在废水边的山野菜，往往含有较多的毒素。对于污染严重的山野菜，我们一定不要食用。
