四川菜名字别称？
四川菜名字的别称是川菜，四川的省会在成都，成都人相对来说比较喜欢吃火锅所以对于四川来说比较出名的就是四川火锅，具有独特的味道，在王牌游戏中说到发配贾玲她也曾提到过四川火锅。外地人通常将四川菜都简称为川菜，从而川菜名扬天下。
麻辣烫的称呼有哪些？
1 麻辣烫的称呼有很多种。
2 麻辣烫在不同地区有不同的称呼，比如川味麻辣烫、重庆麻辣烫、湖南麻辣烫等。
这些称呼主要是根据不同地方的口味和烹饪方法来命名的。
3 此外，麻辣烫也有一些别名，比如麻辣火锅、辣汤等。
这些称呼可能更多地强调了麻辣烫的辣味和热度。
4 总的来说，麻辣烫的称呼丰富多样，可以根据地域、口味和烹饪方式来进行区分。
红烧肉的高端叫法？
东坡肉高端的菜名是红烧肉。根据信息查询资料显示，东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，先如今叫红烧肉是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的。
红烧肉是一道非常传统的中式菜肴，没有所谓的高端叫法。不过，在一些高档餐厅中，可能会对红烧肉进行创新和改良，将其做成更加精致的菜品，以符合高端餐饮的要求。
这些改良后的菜品可能会有一些特定的名字，但不会再被称为红烧肉了。无论是传统的红烧肉还是改良后的高端菜品，都有其独特的特点和口感，可以根据个人喜好来选择食用。
四川菜跟川菜有什么区别？
四川菜和川菜区别在于，四川菜是目前不含重庆或巴系菜，川菜者是重庆没有直辖前的总称，也就是以前的巴蜀两地的总称，换百言之四川菜是蜀地菜，川菜者是巴与蜀两地菜的统称。
中餐和川菜是一种菜吗？
川菜是中餐的一种。中国饮食文化博大精深 ，在中餐菜系中是有好很多的菜系的，最主要的是八大菜系。川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。
不是。中餐主要用筷子进食。
1、古时中餐厨师上菜时大声吆喝（因为吃中餐热闹非凡）。
2、古时中餐厨师炒菜时烟火缭绕，一片繁忙景象。
3、中餐厨师讲究色、香、味、美还有火候掌握，经常把一道菜做成工艺品。
4、现代中餐厨师少了些热闹，当然中档以上厨房也没有烟火缭绕的景象了。川菜偏重于麻辣，湘菜多以河鲜以及家禽为食材，川菜更注重于调料的使用。
不是，中餐是统一称呼，川菜只是中餐中的一种，川菜主要以麻、辣口味为主，味道香辣可口，是中国几大菜系的一种，深受大家喜欢，川菜中的麻辣香锅、水煮鱼、夫妻肺片等经典菜肴特别吸引食客，川菜也注重推广、宣传，全国各地随处都可以看到川菜馆。
是一种菜，有时可以这么说，但如果细说，就说的不具体了; 因为中餐里不仅包括川菜，中餐更包括八大菜系及所有中国菜肴，川菜仅仅是指川菜系的菜。
我国中餐极为丰富多彩，仅著名的中餐菜系就分八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、淅菜、闽菜、湘菜、徽菜; 另外还有东北菜、新疆菜、京菜、藏菜、上海本帮菜、云南菜等等非常之多，不胜枚举。
所以简称时，中餐和川菜是一种，准确的表达是：中餐是指广义的中国菜，川菜只代表中餐里川菜系的统称。
