我想学习川菜去哪学好啊？
我想澄清一下，川菜是成渝两市，自贡万州等地方菜品的总称。学习川菜，行内人都说，小吃传统看成都，火锅江湖在重庆。传统川菜和小吃，成都确有优势，比如闻名全世界的酸辣粉，麻婆豆付。在江湖菜方面，重庆就很牛了，一个菜支撑一个店，一条街，比如水煮鱼，泉水鸡。
想学川菜，就看你学的方向，我建议你在成都先学一年，在重庆学一年，还要多吃名店名菜，善加学习与借鉴，再经过数年职业经历，基本上就可以。
学习的地方最好在大店，这些地方的师傅基本功扎实，细节处理到味。但很多小店生意爆好的口味厚重独特，下手倾向性强，也很值得学习。
环冻豆付㇏怎么做好吃？卫工儿子高考470分？
环冻豆付㇏是一道传统的川菜，主要原料是环冻豆腐和辣椒。制作方法如下
1. 准备好环冻豆腐和辣椒。环冻豆腐可以先切成块状，辣椒可以切成细丝备用。
3. 加入适量的盐和味精，调味后加入适量的水。
4. 水烧开后，将切好的环冻豆腐放入锅中，煮熟。
想找几个好厨师一起创业，我出本钱，他出手艺，在网上找靠谱吗？
具体看你怎么操作，相信有一些大V拍个视频说他要创业，不用呼吁多的是人去找他，归根结底还是人格魅力和利益，别人从心里认为可以从他身上得到东西。
但是一个普通人，网上呼吁别人跟他去创业，我相信即使相信的人层次也不会太高，更别谈什么技术特别好了，因为没有信任基础，你在考虑别人靠谱不，别人也在考虑你靠谱不。
所以，第一步你就需要把自己包装起来，有实力就要把你的实力全部说出来。最后就是坚持去找，肯定会找到同频道的人。
这事我觉得吧不咋靠谱。找到的厨师有责任感的还行，要是找的厨师没有责任感，你就吃大亏了。餐饮这行业水也不浅，厨师只出手艺不出点钱制约一下问题有点多，关键一点，你懂的行业可以碰，不懂的千万别试。没有几个成功的。我身边也发生过这样的故事，刚开始挺好，坚持没多久就不行了。现在的人啊很浮躁，有点闲钱就想投资点啥，还是那句哈，你得懂行。别到头来赔了夫人又折兵。实在想投资餐饮，现在夜市摆摊挺火，你可以从摆摊开始练练手。投资少，回钱快，还可以慢慢了解餐饮这个行业。最起码各种菜的进货价格和成品的价格怎么算出来的你得明白，别厨师说啥就是啥，唬的你一蒙一蒙的。希望我的回答你能满意。也希望大家能看看我的回答给那些想投资的朋友有所帮助，谢谢支持。
自己想创业不论在网上或网下找合作伙伴都一样，谈不上什么风险，创业本身就存在风险。
不论找来的是生人还是熟人，是网上还是网下，你作为投资方的老板，肯定要对合作人进行全方位的了解和调查，进行专业技能的考核，然后才会签定合作协议。协议明确了双方的权利和义务以及其它有关规定，协议一经双方签字盖手印便具法律效力，受法律保护。严重违反者将付法律责任。
创业之路是艰难的，资金只是创业保证的第一步，其它还有政治背景，人脉关系，地点的选择等等，还有，运气！
祝创业者好运！
谢邀，因为我本身也是从事餐饮行业的农民。多少有一些相关的经验，现在分享给你，希望对你有帮助……
1、现在做生意尤其是做餐饮，味道很重要。你要搞清楚你找的厨师他们擅长什么菜系。基本功是否扎实。这两点直接决定你开店以后的回头客。
2、你是属于深思熟虑还是一时冲动，现在餐饮竞争越来越大。你要谨慎投资。
这种事对有经验的人来说，绝对不靠谱，除非你想积累经验。
这么说吧，这就如你买来一艘船，再请一个船夫一起和你行船，你坐在船上，茫然无绪……，这你得赌上运和命了，等于把身家性命交给别人来管理，你唯一能做的，就是祈祷那个船夫是一个好人，是一个能与你风雨同舟，同甘共苦，坦诚实诚的正人君子！
不知道你以前做什么职业，但从问题的问法上看，你是没这方面经历经验的，招厨师么，一定是搞餐饮业，告诉你，搞餐饮说难也难，说易也易，但最重要的，还在于人！
如果你请到的厨师，手艺好，人品好，脾气好，处处为你着想，让你生意兴隆，财源滚滚，那你真的碰上福星财神了……
如果你请的厨师是道貌岸然，偷奸耍滑，当面一套，背后一套的伪善专家，到时你可能连怎么掉进泥坑的都不知道，可能被人卖了还替人数钱……
如果你请的厨师本来就是个混混，混吃混喝混日子的，你出师未捷身先死，死了想翻身已来不及……
所以，在你创业以前，自己先得给自己定位，如果想从事餐饮的，必须自己具备一定的餐饮管理常识，基本烹饪技术，了解必要的市场行情，如须了解如何设计最合理的空间安排，如何置办最实惠的设备工具，而不是听任别人叫你花这钱那钱，有的设备工具新买动不动几千几百，你若懂得需不需要，要多少，然后到处一淘，几十几百就有了，资金需求上下相差几万几十万；还有如何请工人，如何招服务员等，这些都有讲究！
建议你，若真的想进入餐饮业，先別急于拿钱投资，也別被人忽悠忙乱中接手什么店，急着要创业，而是先学点技术，学会基本的烹饪方法，手法，最好有自己的拿手菜，这样才能镇得住厨师与员I工，或者你先到几家饭店酒店工作实习一段时间，仔细谦虚地学习体会人家的管理模式，菜品特色，更要了解人家是亏是赚，什么道理！
只有你自已心里有了谱，身上有了技术，脑子有了思路，在搞点调查研究才可决定投资方案，如果你一脸茫然，光听厨师给你吹，他会如何给你鞍前马后效力，让你赚钱，那还是省省吧！
除非你象王思聪一样，有老爸给你一亿二亿让你玩玩，这随便叫几个厨师创业好了，等于付学费学习，如果不是，那就仔细考虑了！
