四味菜的由来？
是开封具有民族特色的风味小吃，正宗的四味菜，是把精致的牛肉、黄花菜、面筋和丸子用羊肉汤烩成一种味道鲜美的食物。
食时依据各人喜好加香菜和辣椒，色香味儿俱全，四味菜黄白绿红四种色相互映衬，荤素搭配、菜汤互衬，极其营养。
四味菜，也叫四喜菜，是一道经典的川菜。四味菜的由来有不同的说法，其中之一是：
相传清朝时，有一位西南饮食的厨师，在四川的一座饭店工作，厨师善于料理川菜，为了迎合食客的口味，他把一些原本不能搭配的食材进行组合，
创办了这道四味菜。四味菜的四种食材分别为鸡肉丝、熟火腿丝、熟猪肉丝和熟海参，口感鲜美，细嫩多汁，色味俱佳，一直以来都受到人们的喜爱。
四味菜有不同的做法，有些地方还会在其中加入其他食材，如腰果、青豆等，以增强口感和营养价值。
四味菜,顾名思义,就是有四样食材。其以羊汤做底,把羊肉换成了四样食材,当然不全是菜,包括焖牛腩、炖肉丸、烩面筋、煮金针,因为它区别于羊肉汤的全荤而是有肉有菜,所以被称为四味菜
菜字组词？
组词有：白菜，青菜，芹菜，花菜，菜心，菜芽，潮菜，炒菜，头菜，偷菜，芥菜，摘菜，择菜，栽菜，斋菜，切菜，饭菜，干菜，贡菜，空心菜，苦麦菜，鸡毛菜，买菜，卖菜，菜篮，菜根，菜叶，酸菜，种菜，做菜，装菜，菜量，油菜，有菜，黄花菜，油麻菜，腌菜，分菜，香菜，湘菜，川菜，传菜，淋菜，挑菜，拉菜，辣菜。
菜的组词如下:
1、甜菜：藜科甜菜属二年生或多年生草本植物，全株光滑无毛；根肥大；基生叶大，茎生叶较小；花小，***；***扁平，双凸镜状；花期5—6月，果期7月。原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到地中海沿岸，大约在公元1500年左右从***国家传入中国。
2、青菜：十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅***，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或***。
3、***：原产中国华北，含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。***有一定医用价值，其鲜叶和根可入药，中药名为黄芽***，具有通利肠胃，养胃和中，利小便的功效，在《滇南本草》等本草书籍中有记载。
4、炒菜：中国菜的常用制作方法之一。其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。
小两口上班回家做饭炒菜，一荤一素一汤，如何快速做好？
首先感谢邀请啊，对于小两口上班回家做饭炒菜，一晕一素一汤，如何快速做好这个问题。其实很好办啊。
1.首先在你白天不忙的时候小两口可以商量一下晚上做些什么吃，比如今天晚上吃一荤可乐鸡翅一素蒜蓉油麦菜一汤菠菜粉丝汤那么在你们商量好之后，就先确定是谁先下班，如果是一方先下班，那么先下班的要提前买好菜。洗干净菜，做好准备工作。等准备的差不多了，另一方也该下班了，到家可以开始炒菜了。很快就会做好，如果都在等着，那么吃饭遥遥无期啊。如果是双方一起下班的话，可以等买好菜一起洗菜分工合作效率大大提升啊。本来就是男女搭配干活不累么对吧！
首先给你点赞，爱做饭菜，说明你们热爱生活，吃好喝好人体气血就足，干啥不累，做事效率高。
先做饭后做菜，先炖菜煮汤后炒菜。
一、首先做饭
1.做饭时间较长，要先洗米煮饭，电饭锅按下按键，就不用管了。
2.如果做面食，较快的做法是，面粉（也可加少量玉米面）一个或两个鸡蛋，加入适量小苏打，温水和面，加入几滴食醋后，和成面糊状，醒一会面后用大汤勺，一勺勺倒入饼铛中，柔软的类似发面饼的小圆饼，一会儿就出锅了。
二、其次炖菜煮汤
1.炖菜，包括炖鱼、红焖肉等，炖鱼或清蒸鱼作为荤菜，时间较短，味道也好，红焖肉可以切成肉丁，做起来也较快。
荤菜也可以蒸着吃，如蒸大虾，过桥豆腐（配料有豆腐肉馅鸡蛋佐料等）。
2.煮汤，较快的有鸡蛋汤，可以加入西红柿、黄瓜、紫菜、海带、虾仁等；还要菌汤，各种蔬菜汤等；根据[_a***_]口味，很多蔬菜都可以做成汤，如竹笋汤、丝瓜汤、芋头汤、罗卜丝汤等。
三、最后炒菜
本期导读：小两口上班回家做饭，一荤一素一汤，如何快速做好？
周一到周五应该以能快速炒好的菜为主。食材搭配合理有营养，好吃下饭为主：孜然肉片。土豆丝炒芹菜。排骨炖山药具体做法如下
孜然肉片
- 肉切片。圆葱切条，胡萝卜切片。香菜切段
土豆丝炒芹菜
- 土豆去皮切丝，芹菜切丝。胡萝卜切丝备用
- 热锅凉油放入葱，姜，蒜爆香锅底。放入切好的土豆丝。芹菜丝，胡萝卜丝一起翻炒。放盐，十三香少许。旺火炒香即可
排骨山药汤
总结
无论是怎么安排食谱都要本着食材的多样性。要淡水化合物。动物蛋白和粗纤维……等营养搭配。五色入五脏。饮食看似裹腹。其实他关乎着每个人的健康。饮食无小事。做饭炒菜要合理的运用现代化的炊具。预约电饭锅包。压力锅都是很好的煮夫帮手。提前准备。敢于创新。你会慢慢享受做饭的过程。
我是3乐呵呵美食。分享是一种快乐欢。迎留言关注
谁先下班回家谁先做，洗米准备做饭。
一般三口之家的家庭电饭锅有蒸笼，或者三角蒸架，用大口浅碗放切好的荤菜（鱼🐠肉饼子都行，随意发挥）上面放菜盘子码上蒸的蔬菜（酸菜冬笋，娃娃菜，豆芽火腿末）
想吃什么蒸什么😊关电饭锅盖子启动电源，30分钟后，米饭与二个菜已经完成。家里有蒸箱的更快了…
电饭锅插上后等待的集中精力准备做汤…
半小时后可以开饭咯
