私房菜，摄影怎么拍？
室内避免射灯直射，光源统一，初学者尽量用自然光尝试，有条件可使用LED或闪光灯。微距镜头必备，可突出食物细节增加食欲。找食物主体最佳角度，提升画面细节突出食材。
既然是菜色的摄影，那就应该围绕“菜”而拍，比如：菜色的搭配、菜的构图、菜的特写、菜的用光等等，甚至是在菜上加一些不一样的***拍摄素材都可以让人眼前一亮，画龙点睛。
当然最主要的还是创意。
生活中，厨房总是象征着油烟或者杂乱等等，那么有没有进行菜色的切割使其组合的各项材料都变成***。
上图表现的是利用平时生活中的刀、盘子或者是沙拉酱等等进行***，很明显给观看者传递了一种过程式的图片。
一,如果你拍摄美食，主题是春天，那么色彩选择上就要轻柔、明快，如果是秋天，那么就要营造深沉丰厚的氛围。
二,如何选择及控制拍摄光线：一般人们习惯于选择窗口附近作为拍摄点。而你也可以通过改变窗户的大小，来控制光线的投射面积，或用纸板来充当反光板来调整光线强度，还可以通过改变光源距离等，以让光线达到你的要求。
选择第一缕光线或最后的光线拍摄最好，因为第一缕光线更通透。如果时间上不允许，那么选择靠窗的位置也不错。大自然就是最好的光源拍摄如果使用闪光灯的话，可让闪光灯对准窗口附近的墙面，或关掉闪光灯的漫射器，直接对着墙面或房间的角落拍摄，让灯光和自然光融合在一起，这样拍出来的***照片会较为柔和，更接近自然光，效果也很美。
三，给手机拍摄的建议：手机的照相功能也很强大。要注意的是如何突出重点，营造出自己看到那张照片就会食欲大增，想饱尝一餐的感觉。最重要的是调好色彩，偏暖色调可以让菜肴显得更鲜美诱人。
食物摄影最重要的就是必须显示出其活色生鲜垂涎欲滴。无论你以哪种方式拍照，关键问题是，那些食物是否能让你胃口大开，这才是重要的。
17小时前
1.灯光
灯光一定要打足，拍美食的话用暖光灯会更好，会让食物看起来颜色鲜亮，看起来让人更有食欲
2.摆盘
用点心思让食物摆出来更好看。不会看起来更好吃，但看起来赏心悦目。
3.布景
拍摄菜品已经属于商业静物摄影了，一般是作为新品上市的宣传照片。作为宣传照我们需要拍出的菜品还原原有的食物光泽，拍出事物的色香味。
1、色
现场拍摄或者棚拍都需要摄影师对光线的绝对控制，这样才能还原食材最真实的颜色，单灯或者闪光灯阵都是必不可少的。而且有时候为了让颜色更加讨喜，可能需要给食材“上色”。
2、香
香味是味觉，我们要怎么用静态的影像来表现呢？我给出的方法是烟，无论是香烟的烟，或者烟饼，或者干冰都行。
3、味
麻辣的、清爽的、个性的、混搭的……不同的餐厅有不同的味觉标签，但在消费者拿起筷子品尝菜品之前，所有这些餐厅希望顾客能get到的闪光点，几乎都依赖于宣传海报、店内菜单和线上网页上那些色彩斑斓的图片。
满汉全席总共有多少道菜？
谢友邀我作答！
美食坐家告诉题主，满汉全席总共有108道菜，其中南菜54道，北菜54道。南菜54道分别为：30道江浙菜、12道福建菜和12道广东菜；北菜54道分别为：12道满族菜、12道北京菜和30道山东菜。
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。
满汉全席在刚开始在清朝时是共有302到菜品，但是随着时间的推移和演变，再加上有些东西的失传，现存的满汉全席宴已经没有了一个固定的标准，甚至全国各地的满汉全席宴都不一样。 清朝康熙帝66岁大寿时，曾为汉、满两族特设3天6宴，提供300多款佳肴。民国后满汉全席分大满汉、小满汉，大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。
满汉全席
满汉全席是我国一种***满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为康熙66岁大寿的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。满汉全席上菜一般一百零八种， 菜式有咸有甜，有荤有素，用料精细，突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。乃中华菜系文化的瑰宝。
满汉全席，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产(或出产)：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾(筋、脯、鞭等)、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
满汉全席(一)
蒙古亲潘宴
此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾，淋漓尽，无所惜也。
满汉全席(二)
廷臣宴
廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。蒙古王公等皆也参加。皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。
满汉全席(三)
