成都火锅辣锅叫啥？
成都火锅的辣锅有很多种叫法，常见的有红油火锅、川味火锅、麻辣火锅等。这些火锅类型以四川独特的麻辣味道为特点，辣味浓郁，口感鲜美。其中，红油火锅是成都火锅的代表之一，以红油为底料，麻辣而香醇。而川味火锅和麻辣火锅则侧重于突出四川菜的麻辣特点，以各种香料和辣椒为基础，调配出丰富的口感。总之，成都火锅的辣锅种类繁多，各具特色，为食客带来了丰富的选择。
猪蹄火锅川味做法？
首先将买回来的猪蹄焯水，然后将猪蹄用花椒粉，葱姜蒜放里面腌制20分钟，在腌制的过程中，我们将火锅底料来炒一下，炒好后就可以将猪蹄到进锅里面煮起来就可以了，一个麻辣猪蹄火锅就好了
食材：猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒小碗、盐适量。
做法：
1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。
2、另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。
4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。
食材：
辅料：
牛油火锅油，辣椒粉，冰糖，白酒，高汤，大蒜，香菜，耗油，鸡粉，香醋，小米椒，干辣椒，花椒，盐，醪糟，姜片，小葱，香油，十香菜，酱油
操作步骤：
1、猪蹄提前炖好，作为高汤使用;具体方法：猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水后，再次冲洗干净，同姜片，葱段，适量清水一起放入炖盅炖4个小时，3.5个小时后可加入红枣，枸杞。
2、备好火锅底料：牛油火锅油500g，干辣椒花椒1袋，辣椒粉30g。
3、干辣椒、花椒放进碗里，用开水浸泡15-20分钟，然后沥去辣椒水，只取干辣椒，花椒。
4、备好其他材料：盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟、老姜、小葱、大蒜。
5、将浸泡过的干辣椒、花椒倒入锅里，放入盐、鸡粉、冰糖、白酒、醪糟。
四川川味人家食品有限公司生产有哪些产品？
四川川味人家食品有限公司生产了多种口味的特色小吃和调味品。其中包括了川味火锅底料、麻辣火锅底料、酸菜火锅底料、酸辣粉调味包、干锅包菜调味料、鱼香肉丝调味料等。同时，他们还生产了一系列美食小吃，例如麻辣小龙虾、麻辣香锅、串串香等。所有产品都以传承川味文化为基础，选用天然、绿色、健康的食材和严格的生产工艺，为广大消费者提供美味、健康、有川味的美味食品。
龙歌火锅菜品有多少？
龙歌火锅菜品必备的各种丸子，绿色蔬菜，菌菇等等，牛肉、虾滑、炸鸡，福袋，蟹棒，
蛤蜊、扇贝、牡蛎、笔管鱼，
龙利鱼，暴脾气牛肝，一周七色面，
应季水果，各种甜品各式缤纷新品.....100多道食材，样样新鲜，道道好吃，口口惊艳。
龙歌火锅是一家知名的川味火锅品牌，其菜品种类繁多，涵盖了多种主食、配菜和汤底。在主食方面，包括了牛肉、羊肉、鱼豆腐、鸡肉等多种选择；配菜则包括了各种蔬菜、豆制品、海鲜等；而汤底则有经典的川味麻辣汤、清汤、番茄汤等多种口味。总的来说，龙歌火锅的菜品种类繁多，可以满足各种口味和饮食需求，让顾客享受到正宗的川味火锅美食。
