嫩豆腐怎么做好吃？
大家好，我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答这个问题，嫩豆腐怎么做好吃呢？我觉得根据自己的喜好，像我们家就喜欢凉调嫩豆腐吃。
凉调嫩豆腐的做法。
- 把准备好的皮蛋去壳，也在捣蒜器中把它捣成碎块，放在料汁碗中，搅拌均匀。
- 把控干水分的嫩豆腐，捣碎放入盘中。把搅拌好的料汁儿倒在嫩豆腐上面。搅拌一下即可食用。
这道菜的好吃在于嫩豆腐和皮蛋的结合，吃起来特别的香，如果喜欢我的问答可以留言关注，感谢你的支持。
说起中国吃豆腐的历史，要追溯到汉朝，千年前聪明的国人就掌握了豆腐的制作工艺，并将其流传至今，成为咱老百姓喜闻乐见的餐桌美味。豆腐低脂美味，富含植物蛋白、钙、铁等微量元素，营养丰富，口感嫩滑，入口即化！
作为一枚吃货，对于食材的多种吃法研究是必修功课。下面就分享3款我喜欢的用嫩豆腐制作的美食，希望大家喜欢哟！
推荐理由：夏天到了，一做饭就一身汗，很多时候做完饭就不想吃了。不想做饭、没有食欲的时候，不如为自己和家人做份皮蛋豆腐，美味爽口，做法简单哟！
食材：
内酯豆腐：1块，皮蛋：1个，香菜、小葱：适量，生抽、香油：适量。
制作步骤：
1、内酯豆腐撕开包装，不切块，直接放入盘子中。
2、将皮蛋剥壳，切成4小瓣，摆放在豆腐上面。
豆腐营养价值非常高，是我们生活中常吃到的菜式，今天分享几道豆腐的不同做法
第一种：蒜苗炒豆腐
1.准备嫩豆腐两块切成片
2.蒜苗洗净切小段
3.锅里放油烧热，放入豆腐煎，上面撒入少许盐使豆腐更入味，煎成两面微黄铲起
4.锅底留油放入蒜梗炒香，倒入豆腐炒匀，调入豪油，生抽继续炒
6.再放入蒜叶，调入少许鸡精调味即可出锅。
第二种做法
黄甲鱼炖豆腐
豆腐这种食材一般分为老豆腐和嫩豆腐，嫩豆腐顾名思义就是嫩一些，质地比较柔软，娇嫩，非常容易碎掉，所以烹调的时候还需要小心谨慎，选择一些合适它的烹调方法，给你介绍几道我家里平时做的嫩豆腐的做法大全，这几道都比较适合用嫩豆腐的菜肴。
食材准备
黄豆500克，石膏粉10克，水适量。
方法步骤
1、将黄豆加水浸泡8小时以上，将泡好的豆子加水打成豆浆；
2、过滤2次，然后倒入大锅中煮，取小半碗生豆浆加入石膏粉拌匀放入另一锅中；
3、豆浆锅中煮沸后冲入装有石膏的锅中，盖盖，等待凝固；
4、然后将凝固的豆腐花舀入模具中，用平整的东西压成型即可。
自己在家做豆腐确实有一点点繁复，不易掌握，索性就直接买好了。
《凉拌嫩豆腐》
嫩豆腐大家一般会做什么样的吃法呢？按家常做法，一般是做成麻婆豆腐、还有各类豆腐羹汤，因为嫩豆腐比较柔软，不适合大幅度的翻炒。
嫩豆腐怎么做都是好吃的，因为它本身就十分柔嫩，带着淡淡的豆香，微甜。而我最喜欢吃的就是三个，
第一种，就是肉末炒嫩豆腐
肉末放油里先炒，再加入嫩豆腐轻轻炒下，加入生抽，盐，撒点葱花就可以了，非常下饭的一道菜。
第二种就是鲫鱼烧豆腐汤
鲫鱼油里先煎制金***，放到砂锅里炖出奶白色的汤，再倒入能豆腐滚个5分钟，加点盐，一点生抽，撒点葱花就可以喝啦。真的超级鲜美。
第三种就是皮蛋凉拌豆腐
嫩豆腐切片，再把皮蛋切块放在豆腐上面。调一碗生抽，加点辣椒酱，加点麻油，把调好的汁撒点豆腐上，夏天吃，特别爽口。
不知道你喜欢嫩豆腐怎么做才好吃，欢迎分享给我。
