东北特色小吃？
冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。
血肠
血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。制作精良的血肠味道鲜美，营养丰富。
锅包肉
锅包肉，是用猪肉里脊和淀粉炸至而成，是一道有名的东北菜，由“焦烧肉条”改至而成。其特点是色泽金黄，肉质外焦里嫩，口味酸甜。是东北人迎接外客必备的一道菜。
东北味儿特产？
东北地区的特产有很多，其中以东北松花蛋、东北特色香肠、东北红苋菜和东北板栗最为著名。东北松花蛋以其独特的鲜美味道和特殊的色泽而闻名，是当地人春节餐桌上的必备食品。
东北特色香肠则因其独特的香味和口感成为东北人喜爱的美食之一。东北红苋菜和东北板栗在当地也有很高的知名度，因其口感鲜美、营养丰富而备受推崇。这些特产不仅丰富了东北地区的饮食文化，也成为了当地特色的文化符号。
答：东北味儿特产有很多，以下是一些顶级的东北特产：
1. 东北黑木耳：东北黑木耳是一种营养丰富的食材，口感鲜美，适合做各种菜肴。
2. 东北红肠：东北红肠是一种特色食品，通常是由猪肉和鸡肉等食材制成，口感鲜美，适合做各种菜肴。
3. 东北大米：东北大米是一种优质的稻米品种，口感细腻，香味浓郁，适合做米饭和米粥等食品。
4. 东北野生鱼：东北地区的水质清澈，适合鱼类生长，因此东北野生鱼是一种非常美味的食材。
5. 东北野生蘑菇：东北地区的野生蘑菇种类繁多，口感鲜美，营养丰富，适合做各种菜肴。
6. 东北野菜：东北地区的野菜种类繁多，口感鲜美，营养丰富，适合做各种菜肴。
7. 东北坚果：东北地区的坚果种类繁多，如核桃、杏仁、腰果等，口感香脆，营养丰富。
以上是一些顶级的东北特产，它们都具有独特的口感和营养价值，值得一试。
东北人到底吃什么？
东北地区有着丰富的美食文化，人们的食物以大米为主，同时还有各种特色菜肴和风味小吃。以下是一些常见的东北美食：
饺子。饺子是东北人的主食之一，尤其是春节期间，几乎每家每户都会吃饺子，寓意着“招财进宝、团圆幸福”。
烧烤。东北的烧烤非常有名，有各种肉类、海鲜、蔬菜等烧烤品种，让人垂涎欲滴。
锅包肉。锅包肉是东北的一道传统名菜，以猪五花肉为主要食材，配以香料、冰糖、老抽等调料炖制而成，口感酥烂、味道酸甜可口。
小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇是东北的特色菜之一，选用当地的野生蘑菇和鸡肉，炖制而成，营养丰富、味道鲜美。
东北大饼。东北大饼是东北人的主食之一
东北小吃的做法？
东北地区是中国非常著名的美食之一，有着丰富多样的小吃，其中包括了烤冷面、锅包肉、酸菜鱼、烤鸡翅等等让人口水直流的名菜。
烤冷面的制作需要将手擀的凉面焯水，烤至表面金黄酥脆后，涂上辣椒酱、火腿肠丁、黄瓜丝等喜欢的配料，拌匀即可；而锅包肉的制作则需要将五花肉切成鸡蛋大小，裹上淀粉面煎至外皮金黄香脆，再用糖、酱油、白醋、辣椒油等调料烧制，直到肉块完全嵌入锅底锅包肉才算完成。无论是在当地还是在外地，东北小吃都是一道不能错过的美食。
