大武口十大旅游名菜？
大武口区美食有馓子、羊肉泡馍、手抓肉、糖卷馃、油香、羊杂碎汤等。
1、馓子：是一种油炸食品，色泽黄亮、层叠陈列、轻巧美观、香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。
2、羊肉泡馍：用羊肉作为主要原材料，加入了葱末、粉丝、糖蒜等，其口感好、肉烂汤鲜、肥而不腻。
3、手抓肉：***用的是羊肉作为原材料，味道香而不腻、汁鲜油香、皮酥肉嫩、营养健康。
4、糖卷馃：***用山药和大枣制作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料制作而成。
5、油香：是一道传统回族特色小吃，色泽鲜亮、香脆可口，分为普通油香、糖油香、肉油香三种，可以选择不同的口味，刚出锅的油香，色红松软、味美醇香。
6、羊杂碎汤：混合了多种食材，加入丰富的调味料，羊头肉细嫩，羊百叶口感较脆，羊肚丝香脆可口，味道细腻，做法简单。
炝羊脸怎么做？
炝羊脸是一道美食，做法较为简单。首先，将羊脸煮熟，去皮、去骨，切成片状，并淋上热油和蒜泥。
接着，用酱油、醋、花椒粉、盐等调料拌匀，倒入羊肉片中，拌匀腌制。
过一段时间后，倒入开水，放入葱段、姜片、八角等调料，煮至汤汁收干。
最后，撒上辣椒面、香菜、蒜末等配菜即可食用。这道菜风味独特，口感鲜美，是一道不容错过的美味佳肴。
炝羊脸是一道传统的川菜，它的做法非常简单。首先，选用新鲜的羊脸，清洗干净后放入锅中，加入少许花椒和姜片，加水煮至羊脸变软。
然后将羊脸取出放凉，切成厚片，摆入碗中。
接着，将干辣椒和花椒爆香，加入葱、姜、蒜烧香，加少许酱油和料酒，过油烧开后淋在羊脸上，上面再撒上葱花和花生米即可。炝羊脸具有麻辣味浓郁、肉质鲜嫩、脆脆的口感，是一道非常美味的川菜。
饿羊菜别名？
饿羊菜，又叫“忆苦饭”，是一道具有四川特色的传统名菜，属于川菜系。其特点是色泽红亮，口感鲜嫩，味道麻辣醇厚。饿羊菜的制作原料主要有羊腿肉、苦瓜、辣椒、花椒等。这道菜以苦瓜和羊腿肉为主要食材，通过精细的烹饪工艺，展现出川菜的独特风味。在口感上，饿羊菜既鲜美可口，又具有苦涩的味道，让人回味无穷。因此，饿羊菜在四川地区备受欢迎，成为了当地极具特色的美食之一。
溜羊三样的做法？
材料
羊腰子1个，黑木耳30g，青尖椒，红尖椒2个，小葱2根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，盐适量，鸡精少许
做法
1.．腰洗净，切成两半，去掉白膜
2.．切块后，再切成腰花
溜羊是一道传统的川菜，下面是溜羊三样的做法：
材料：
1. 羊肉：500克
2. 生姜：适量
3. 蒜：适量
4. 青蒜：适量
5. 辣椒：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
调料：酱油15克,醋25克,白砂糖40克,姜汁10克,胡麻油15克,花生油50克,盐1克,料酒10克
滑溜三样的特色：
浅金***，质脆鲜嫩，甜酸微咸，味美适口。滑溜三样的做法：
1. 将鸡脯肉、羊里脊分别选好，去净筋膜，切成2厘米见方的马牙丁
2. 鸡脯肉、羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好
3. 鸡胗剞上花刀
4. 马蹄切丁
5. 将料酒、酱油、白糖、醋、姜汁、淀粉放入碗内，兑成调味汁
