农村宴席菜谱？
我们这里菜谱如下
梅菜扣肉，东坡肘子，红烧鱼，口水鸡，凉拌黄瓜，酸辣藕片，四喜丸子，油炸春卷，蒜泥茄子，干煸豆角，油焖大虾，烧肥肠，宫保鸡丁，酱牛肉，红油耳片，水煮鱼片，青椒肉丝，地皮鸡蛋，手撕包菜，拔丝山药，椒盐蘑菇，韭菜墨鱼，荔浦芋头，土豆牛肉，菠萝排骨，回锅肉，粉蒸鸡肉，葱烧海参，糖醋里脊，五香扣肉，泡脚翅根，鱼香肉丝，木须肉片。
农村宴席有很多菜谱可供选择
农村的宴席最主要的特点是讲究原汁原味的食物，所以通常会准备一些家常菜，如蒜泥白肉、红烧肉等，也会有一些本地特色菜如毛血旺等
在食材方面，农村菜比较偏重于清汤、土鸡等，所以烹饪方式也比较增添原味风味
此外，一些过年或者其他特殊场合的宴席，还会准备一些鲜美的海鲜以及山珍野味
此外，随着经济的发展，农村地区的人们的生活水平也在提高，市面上的食材种类也更加丰富，所以一些新奇的菜肴也会出现在农村宴席上，比如珍珠鸡、红烧鸭等等
1、称心鱼条、大红烤肉、虾饼、香酥花仁、菠萝生炒骨、上汤白果猪肚、甲鱼汤、炒猪肚、酸萝卜、牛郎会织女（素菜）、台湾鱼皮、红肠拼香芹、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、鸳鸯鸡、白灼虾
2、八味美碟、竹花海鲜羹、白灼基围虾、南肉蒸湖蟹、清蒸多宝鱼、火踵蒸甲鱼、芝士焗蜗牛、东坡焖鸡、鸽蛋烩海参、蹄髈夹馍、葱爆牛肉丁、三鲜烩鱼圆、腰果芥兰、三丁甜豆、广式油麦、菜银耳莲子羹、杭州烧麦、印度飞饼
3、龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、翅汤蟹肉鱼肚羹、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果
4、冷味八碟、上汤伊面焗龙虾、白灼斑节基围虾、三味鲍翅鱼肚羹、笋干火朣蒸云水、野鸭一品红葱私房鸡、风吹腩肉虾干蒸时蔬、清炒云南鲜甜豆、炝炒广东菜心、粤式香蜜菠萝包、传统东阳沃面、环球时鲜水果拼盘、港式豉油蒸南海笋壳鱼、五花腩蒸珍宝蟹、金蒜银丝蒸北海大连鲍、碳烤牛排
慈禧的饭菜有多奢侈？
大致来说，慈禧（以及清末皇室主要成员）的饭菜确实非常奢侈，花销极大，但是并不怎么好吃。
清末贵族唐鲁孙提供过一张食单，是同治元年十月初九慈禧“万寿”，御膳房申初二刻在养心殿伺候的晚膳一桌，计有：
大碗菜四品：[_a***_]“万”字红白鸭丝（即用燕窝摆出字样，下同）、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字十锦鸡丝；、
中碗菜四品：燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、熘海参；
碟菜六品：燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。
为什么说不好吃，据吃的人（如溥仪）后来叙述，这些摆一大桌子的菜，大部分都不是现炒现做的，而是预先整熟了，在御膳房用铁板烘烤着保温，到了传膳时现倒进细瓷器里端上桌，能不能吃都是问题。皇帝太后也知道这情况，上桌以后摆在远处的菜根本不去动筷子，弄这么多菜就是为了符合“规制”，摆谱撑场面而已。
真正能吃的，每顿也就放在吃饭人手边的十来样菜。味道也不怎么样，因为御膳房的宗旨是“不犯错为上”，一切调味重的有***性的饭菜都不给做，怕主子吃出毛病来怪罪。所以后来溥仪吃各太妃的小厨房送菜、吃东兴楼、撷英番菜馆的外卖等，但是御膳房每顿大几十样菜还是照做照送不误，唯一从中得到好处的就是内务府官员和太监们了，也不知“御膳”报销的银子养活了北京城里多少大家族。
