川菜水煮鱼怎么做？
用料 鱼柳 2条 芽白 1棵 芹菜 一棵 蒜 少许 姜 少许 葱 少许 干辣椒 少许 豆瓣酱 少许 生粉 少许 生抽 少许 花椒 少许 料酒 少许 火锅底料 少许 川菜经典－－麻辣水煮鱼的做法
怎么做川味水煮鱼？
做法：
1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；
（图片来源网络，侵删）
2.将姜切成大块，蒜瓣拍散；
3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒
4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩；
（图片来源网络，侵删）
5.将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就完成了。
长春水煮鱼排行榜前十名？
1三俞竹苑
（图片来源网络，侵删）
2水煮鱼乡
亚太大街繁荣路交汇西行300米
3川厨小馆
净月开发区万科惠斯勒小镇门口北侧
4发记四川大盆鱼
永昌路与立信街交叉口向西20米(同志街口东侧)
5川老板
工农大路南湖游泳区对面
四川水煮鱼片香料配方？
配方；
蔬菜料；
姜末50克，蒜末50克，大葱50克，洋葱300克，青辣椒100克，生姜30克，鲜汤20斤。
香料配方；
八角20克，花椒50克，辣椒王701克，草果3个，丁香10克，香叶5克，茴香10克，山奈5克，芹菜50克，
制作方法；锅内下油将葱姜末炸香，下入豆瓣酱香辣酱和火锅底料，炒制出红油下入香料加入鲜汤。和蔬菜料，熬制20分钟去渣。加入盐，味精，鸡精，冰糖，酱油，胡椒粉即可

