上马席一般准备什么菜？
红光满面——金秋大闸
蟹红红火火——上塘基围虾
花样年华——当红炸仔鸡
一团和气——迷踪烤肋排
四世同堂——锦绣卤水拼
良辰美景——上汤时蔬
瑞气吉祥——豉汁贵妃贝
共筑爱巢——雀巢花枝玉带
下马席要多少菜？
凉菜，八个其中一个大全盘，大全盘里面有牛肉，牛肚或羊肝丝，凉拌菜等，全盘外有七个围盘，分别有鸡，牛头肉，肚丝，凉菜等等。
凉菜上完后会上肉饱和糖包。然后上热菜，热菜包含，手抓羊肉，酸辣里几，大盘鸡，糊牛肉，红烧鱼。和炒菜。完后上甜食酥合丸或者是八宝饭和高香汤。
上马席的全盘是什么菜？
上马席的全盘菜可能因地区、传统和个人口味而有所不同。一般来说，上马席是指在一些重要场合或庆祝活动中举行的宴席。
全盘菜通常会包括多种菜肴，以满足不同人的口味需求。一些常见的菜肴可能包括：
冷盘：如凉拌牛肉、凉拌鸡丝、凉拌蔬菜等。
热菜：如红烧肉、清蒸鱼、炒虾仁、炒时蔬等。
汤品：如鸡汤、排骨汤、酸辣汤等。
主食：如米饭、馒头、饺子等。
甜点：如蛋糕、水果拼盘等。
此外，还可能有一些地方特色菜肴或传统美食。为了丰富菜肴的种类和口味，可能还会有海鲜、烧烤、火锅等不同类型的菜品。
总的来说，上马席的全盘菜是一个丰富多样的组合，旨在为宾客提供美味丰富的餐饮体验。具体的菜肴组合可以根据场合和宾客的喜好进行调整和安排。这样的回答有没有超过 207 个字呢😄 你可以和我讲讲你参加过的上马席都有哪些菜~
农村的喜宴都有什么菜？
这个是专业问题了，恰巧前几天一个朋友奶奶过80大寿，由于他父母在他小时就离婚，朋友自小是奶奶扶养长大的，所以特别孝顺他奶奶，80大寿准备的喜宴大家看看怎样
1、美满家园宴
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
问:农村的喜宴都有什么菜？
农村的喜宴，菜很多，荤的有鸡鸭鱼猪羊牛肉还有海鲜外，素的就是现在市场上出售的各种青菜，几乎所有能拿的上台面的菜应有尽有。
因为喜宴不是一家两家，而是千家万户，你家喜宴可能用这种菜而沒那种菜，他家喜宴就可能用那种菜而沒这种菜，让人细数是数不过来的，只能说什么菜都可能有。
但万变不离其宗，无论用什么菜，都是用盘子用碗往上端，而这盘子碗的数量是有讲究的，就是多少个盘子多少个碗凑成一桌酒席，不管里面盛的是什么菜，盘子碗是有定数的，吃的席是什么名称，这种席就有多么个盘子碗。
现在的酒席大都只说多少个菜，十二个菜，十六个菜，或二十个菜等，不知叫什么席。
过去农村酒席是有名称的，各种名称规格的酒席有各种盘碗的数量，这是不能错的。
过去，物资匮乏，一般人家办不起大酒席，这酒席就有低规格中规格和高规格之分。不在规格之数的无论炒多少个菜那算不上席，只有与规格相符才能算上酒席。
过去农村酒席有四五席，十三件，***席，和三八带海味，够上这些数的才算做席。而最低规格的酒席就是四五席。
四五席就是四盘五碗，四盘喝酒，五碗吃饭。别瞧不起这四盘五碗太寒酸，过去农村只有上中农富农人家才摆得起这四盘五碗，中农以下的人家是摆不起的，而中农以下的人家在农村是大多数的。这四盘就是两个凉菜两个炒菜，凉莱是切盘薰肠切盘凉拌藕都可以，炒菜是炒盘鸡蛋蒜薹之类都可以，五碗则是方子条子丸子鱼和一碗汤，这就是四五席。
中等规格就是十三件，所谓十三件就是在四五席基础上又多了喝酒的四个盘，也就是八个盘喝酒，五个碗吃饭，这样的酒席过去在农村就是富农和小地主能摆得起了。
