八大菜系南方菜系有哪些？
民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”
中国“八大菜系”地理分布图，主要是在南方。
1.徽菜，常用烹调技法为煨和炖，很少用油炸和翻炒。有三种风格，在长江、淮河流域和皖南地区各不相同。毛豆腐和臭豆腐产自徽菜。
徽菜名菜有：八公山臭豆腐，农家蛋饺，李鸿章杂碎，庐州烤鸭，红薯粉丝，三河虾糊，清蒸石蛙，吴山贡鹅。
2.粤菜，最出名的是潮州菜和客家菜，主要使用蒸煮和翻炒，其他的有油炸、蒸煮和炖。最出名的是广东酱鹅。
粤菜名菜有：椒丝腐乳通菜，咕噜肉，广式炒饭，蚝油菜心，皮蛋瘦肉粥，蒸水蛋，荷叶蒸田鸡，咸蛋蒸肉饼，豉椒排骨，柱侯牛腩等。
3.闽菜，讲究鲜味，即软、嫩、轻，烹调手法有汤、汤菜和炖菜。著名菜肴：一碗羹。
闽菜名菜：肉骨茶，板面，黄焖田鸡，佛跳墙，鸡汤汆海蚌，脆皮鱼卷，干贝萝卜，蚵仔煎，薄饼/润饼，红糟鸡，包心鱼丸，燕皮，醉排骨，东壁龙珠，五彩珍珠扣，五彩虾松，淡糟香螺片，青椒肉丝。
你看到过哪些很邪门，但绝大多数人却习以为常的事情？
1、把植物的***献给别人，叫做献花。
2、像柜子的叫冰箱，像箱子的叫冰柜。
3、射与矮，出与重，形与义恰恰相反。
8、广式烤鸭不是广东的叫法，广东叫烧鸭。
9、生煎包、小笼包不是上海的叫法。
10、美国有个左宗棠鸡，湖南人表示不是湘菜。日本有个天津丼，天津人从没吃过。上海有个罗宋汤，俄国人表示这是什么鬼。
能解释清楚明白的就叫科学，一时解释不了的就称神学或迷信，但好多解释不了事物在生活中确实存在。好多无神论者在婚后生完娃历经那些匪夷所思之后才迷茫无奈地相信有神存在，实力神并不神秘，就是科学还暂时没有到达的层面而已。例如过去能呼风唤雨的就是神，现在人不照样能做到么，不但能让下雨，还能让有雨都不叫下，北京奥运会时不都准备好驱离云雨的工作了吗。这样一说什么是神不就明白了吗。
在农村，常见到有小孩子生病后找神婆神汉给烧纸念咒语，过后小孩的病神奇的好起来，虽然常见，却是常人难以窥探其中诀窍，确实比较邪门。不禁慨叹中华传统文明中确实包含一些现代人仍然难以理解的神秘，只是谁又能说这不是世界的一种神秘文明呢
2，“那不是某某”和那就是某某，这里的不是和就是，是一个意思。
3，救火和灭火是一个意思。
4，防治疾病和治疾病是一个意思。
5，“一边一个”，这里的每个边都有一个和只有某一个边才有一个，是一个意思。
