家常菜饼的家常做法？
食材：普通面粉300克，水180克，食用油适量，面粉（油酥）25克，盐5克（油酥），食用油50克（油酥）
制作步骤：
1、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，刚开始的面团会很粗糙不够光滑，静置10分钟后再揉一次，面团充分吸收水分就会变得很光滑。然后盖上盖子把面团静置30分钟。
2、制作油酥，取一个干净的小碗，放入25克的面粉，5克盐，再加入50克的食用油，用筷子搅拌均匀就是油酥了，不用热油，冷油拌匀就可以。
3、取出面团，揉匀，用擀面杖擀成长方形面片，用小刷子均匀地刷上油酥。
嫩饼菜正宗做法？
嫩饼菜，又称嫩豆腐饼，是一种流行于中国北方的家常菜，尤其在山东地区较为常见。这道菜以嫩豆腐为主要原料，外酥里嫩，口感独特。以下是一种比较传统的嫩饼菜的做法：
### 材料：
- 嫩豆腐1块（北豆腐或水豆腐）
- 鸡蛋2个
- 面粉适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 五香粉少许（可选）
- 胡椒粉少许
盖饼的家常做法？
盖饼是一种中国传统面点，以饼皮和馅料为主要原料，可以制作成各种口味和形状。以下是一种简单的家常盖饼做法：
所需材料：
1. 面粉：300克
2. 温水：160克
4. 葱花：适量
5. 姜末：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
炒白水饼家常做法？
有因为炒白水饼是一道家常菜，非常简单易学，做法也非常实用，可以根据自己的喜好随意搭配材料。
如果想要做出美味的白水饼，可以先把面粉和水混合搅拌成面糊，然后放入葱花、盐、鸡蛋等调料搅拌均匀。
接着将锅摆在火炉上，倒入适量油后将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可享用。
此外，炒白水饼的做法也可以根据不同的口味和需求进行改良，比如添加虾皮、酱油等调料，使其更加鲜美可口。
油麦菜饼子的家常做法？
1、准备油麦菜1斤、面粉2斤、大蒜3片,将大蒜、油麦菜、面粉分别洗净,备好。
2、油麦菜选择鲜嫩的部位,切碎,加入碎大蒜末、油盐等。
3、将搅拌好的馅儿包进面粉中,拍扁。
4、然后将饼放入平底锅中,沿着锅的边沿加入一勺菜籽油。
5、小火慢煎,一面煎完后要换一面,始终保持小火。
做法：1、将鸡蛋、清水和面粉，适量搅拌成稀糊。
2、将油麦菜和小葱洗净、切碎，放入面糊中，并加入适量的盐和植物油搅拌均匀。
3、锅中放少量植物油，待油温至七层热时，倒入面糊并平摊成饼。
4、烙制成两面微黄，即可食用。
所需食材：
- 麦粉200克
- 油麦菜200克
- 盐适量
- 食用油适量
- 温水适量
饼子步骤：
1. 将油麦菜摘去根部和黄叶，放入清水中漂洗干净，沥干水分。然后将油麦菜切成末状或用菜切机搅拌成泥状备用。
2. 将麦粉放入一个大碗中，加入适量的盐，用筷子或手搅拌均匀。然后渐渐地加入温水，边加水边搅拌。直到面团揉成软硬适中的团状，并且没有面干和面粘的情况。
