北京烤鸭全聚德好吃还是便宜坊好吃？各有什么特点？
嘿嘿，谈谈我的感觉了。
两家各有特点，但共同点是贵。都要服务费，没觉得服务有特色。
全聚德是挂炉烤鸭，特点是明火，便宜坊是焖炉烤鸭，特点是不用明火。所以，全聚德更肥美，便宜坊油脂少，和新疆的馕坑有点道理一样。
吃的时候有讲究，胸脯的肉入口即化，一般可以沾白糖吃。剩下的是一些各自讲究，基本都有甜面酱和黄瓜和山东大葱的葱白，饼分荷叶饼和薄饼。薄饼劲道，荷叶饼软糯，加上烤鸭味道不错。
全聚德讲究108片，就是为了好看，鸭架子还剩很多肉。从实际角度看，其实就是为了请客好看，但是不实用。
全聚德最近价格高，服务差一直被诟病。两个老字号没有与时俱进，逐渐被北京人所淘汰，更多的是为了外地慕名而来，和狗不理一样，性价比太低。
其实他们各自还有炒菜也很有特色，比如火爆鸭心，茅台酒伺候。但是现在做的不但颜色难看，味道也不好。
现在的大董，鸭王等品牌后来居上，大鸭梨、郭林和金百万等商店的味道都不错，而且价格有优势。
总而言之，如果只吃老本,老端架子，不赢得客户，早晚被淘汰。
全聚德菜品质量、服务和就餐环境都不行，一个已经变成旅游景点的餐饮老字号你懂的，跟大车店没区别，几乎每家店都是如此。同为老字号的便宜坊更良心更亲民，各家店的菜品质量也比较统一。北京做烤鸭用心的特色店很多，菜品质量服务水平和就餐环境都比这两家老字号好很多，高端有大董，亲民的有四季民福等。大董在当今餐饮界的品牌影响力自不必说，就是四季民福他的烤鸭炉上豁然挂着一块“天下第一炉”的招牌，可见底气十足。就像杭州的楼外楼之与杭州人一样，全聚德同样也不是北京本地人的首选。
对于北京人来说，说起烤鸭大家有很多说法，但有一点相信大家都认同，喜欢烤鸭的觉得烤鸭的确是好吃，尽管很多外地朋友可能吃不惯，觉得又贵又不好吃，但是烤鸭还是有一大票忠实粉丝的，隔段儿时间不吃就挺馋得慌。除了鸭肉卷饼，鸭皮蘸糖，喜欢喝汤的最后用鸭架子炖汤，喜欢喝酒的来个椒盐鸭架子，一顿烤鸭才算吃过瘾了，那叫一个香啊，写着写着就有点馋了呢。
来北京不管游玩还是路过，只要有时间有机会，大家也都会选择去品尝北京烤鸭，毕竟全宇宙都知道北京烤鸭是北京必吃的美食之一。在北京烤鸭届有个并列的no.1，为什么这么说呢？这两家烤鸭的名头太大，可谓无人不知无人不晓，即便现在各色烤鸭店从价格还有口味上都有盖过这两家店的势头，但是老字号的知名度岂是一时半会能压倒的？这两家店各有各的特色，口碑各家店却是层次不齐，但总有那么一两家老店颇受器重，比如和平门全聚德，崇文门便宜坊。那么全聚德和便宜坊这两家的烤鸭有什么区别呢？
先说说全聚德吧，开张于1864年，距今有100多年历史，全聚德的特色是果木挂炉烤鸭，创始人请的是宫廷御厨来掌厨，烤鸭的炉子里燃点着枣树啊，桃树啊等果木的枝丫，这种制作方法能让鸭子的外皮更加脆，鸭肉也能吃出更多的层次来。
在说说这挂炉的制作方法，鸭子挂在不是封闭的炉子中慢慢烤制而成的，炉子中的不是炭火而是用的枣木啊桃木啊等各种果木，这样烤出的鸭子肉中略有些果香味，所以广大食客也纷纷被这点所吸引。
咱们在说说京城烤鸭界的另一位no.1，便宜坊！这家店的历史更为久远，创办于明朝，有600多年的历史了，传承的是南京片皮鸭的的焖炉烤鸭技艺，这种烤法没有明火，炉子里放秫秸等等染料，烧到一定温度熄灭然后放鸭子进去，凭借炉内的热力烤熟鸭子，焖炉的鸭子是在封闭的环境中制作而成的。
这样烤出的鸭子相对更适合老人小孩，鸭子的多余的油会在焖炉中被烤出，肉质更加的软烂。至于层次感没有那么丰富，但光顾的食客也是络绎不绝，所以有句话说外地人都吃全聚德，北京人都吃便宜坊。
全聚德以挂炉烤鸭闻名，便宜坊以焖炉烤鸭著称。挂炉与焖炉的区别在于，挂炉使用明火，燃料大多以果木为主，枣木最佳。焖炉使用暗火，燃料以秫秸，板条等软质材料。随着时代的发展，便宜坊现在也改用电焖炉烤制了。两种流派各有千秋，但都在一个烤字上下功夫，因此都被叫做北京烤鸭。
从选料上，无论是全聚德还是便宜坊，配料都用的荷叶饼，空心芝麻烧饼，北京六必居的甜面酱，鸭子是北京玉泉山的填鸭。
全聚德***取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞，把内脏取出来，然后往鸭肚子里灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤，这种方法既不让鸭子因烤制失去水分，又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出来的鸭皮又薄又脆，烤鸭精华就在皮上。因为全聚德是用果木明火烤制，烤出来的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香味，口感非常美味。
便宜坊是焖炉烤鸭，有着600历史的老字号。特点是鸭子不见明火，由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需要用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌控好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤糊，反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白，细嫩，口感鲜美。
两者口味各有千秋，因人而议，挂炉烤鸭带有果木清香味，焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满。我个人更喜欢明火烤鸭。
只就全聚德和便宜坊两家来说，我觉得便宜坊好吃。全聚德自己再砸自己的招牌，菜品单一，服务又差。和二十年前完全不一样，现在只有靠游客维持了。便宜坊在环境上比全聚德好一些。大董烤鸭确实不错，就是太贵了。我常去的是大鸭梨。
在北京二环里，没赶上***，还住小平房的穷人快乐吗？
真的很快乐。晚上睡觉没窗外的喧嚣。楼上的拖鞋声。尤其现在我家周围的人都走了。院子就我一个人。真的很安静。没有物业费。没有只要花水钱和电钱就可以。应为我是私房所以我有权利说不。生活其实很简单 不饿就行。我现在已经辞职了。没有收入来源。但我工作几年的工资让我休息几年还是够的。没有房贷就是轻松。毕竟购房需要背负几十年货款。生活质量下降。追后人死了把好处都留给了别人。你觉得值吗
二环里面拆与不拆是国家政策 因为不能开发什么项目 基本***无望～这一点就不快乐了 但是生活确实便利 孩子上学很需要 现在胡同里也没有多少年轻人住 都是退休后颐养天年的大爷大妈 这点来说并没有什么不好 基本每家都在外面有房 要知道以前住在二环里都是什么人 家里都是干什么工作的 分几套房子不是什么难事 我只从我了解看到的做出判断 不排除有一些确实生活困难的 但大多数是不用操心生计的
快乐有多种，从住平房的人文环境来说，我还是挺怀念的，比住楼房这种封门闭户，老死不相往来的环境要快乐！那种大杂院的氛围很快乐，但要从居住的“龌齣”的舒适度那当然是不快乐的，住的环境当然是越舒服越好，尤其是到了老年！单丛这点居住环境（破平房）你觉得会快乐吗？当然不快乐！
不快乐！水管又冻裂了。满院子、屋里都是冰。电热毯给水管披上了，水管的水冰凉得骨头疼，冬天公厕太冷还排大队，***都冻皴了。脚都冻了，实在太冷啦！新能源的加热设备老是坏……什么时候是个头啊？！
最有发言权的我，赵登禹路西侧，东侧路拓宽，没赶上***，平房16米，原本孩子上学在中华路小学，因为要照顾80岁老妈，把孩子户口迁到朝阳，祖孙三代住70平小两居，单亲奶爸跟儿子住上下铺，只为能床前尽孝，除了有户口等着***或腾退，也没有别的办法，倒是同学在大栅栏附近的房子改造成上下跃层，挺好的
城里摆摊，应该卖什么比较赚钱？
根据自身情况，及本地区人的消费习惯，建议你先调查一下周边的情况，有空的时候出去走走,看看人家都是卖的什么,然后结合自己的兴趣和市场特点,选一些商品,比如,杂志书籍之类的,饰品之类 的,玩具,其实摆地摊的商品非常丰富的,本小但是利不小,比如:玩具，汽车CD，衣服，袜子，小吃这些都是成本非常低的，成本在10元以内的，在夜市，广场，商业街。
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很感谢你的邀请来回答这个问题。城里摆摊的话，千万不要局限于卖什么，事情的话都得因地制宜才可以，你不可能说人家在那个地方卖雨伞，卖的很好，然后到了你需要摆摊的位置，你也要卖雨伞。生意这种事情，都要因地制宜，因人而异。像我在深圳的话，我见到人家摆摊那些的话，女性的，小朋友的东西卖得人很多，毕竟消费群体受众的比较多，男***真的就卖得很少，因为需求不大。类似我家楼下那里就有很多人摆地摊，属于住宅区那种，卖一些耳饰呀，小玩具呀，夏天的防晒呀，这些都是可以考虑的小物件，你还可以考虑到1688厂家拿货，想要赚钱就得从货源上少成本，高质量，这样你才可以薄利多销，这样才可以赚钱。
摆摊可以卖的东西很多，如果懂点技巧，比你开店还要赚钱。
众所周知，很多大企业，前期都是靠摆摊赚到第一桶金。
如何摆摊，才能有更好的发展呢？
一定要遵循。选品+方法这两个原则。
先和大家分析一下摆摊的弊端，再说如何解决？
摆摊的弊端是需要天天出摊，一天不出摊，就没有收入。
城管管得比较严
天气影响很大，下雪天、下雨天根本就没人来。
顾客非常不稳定。
想要解决这个问题，你的产品必须是刚需，复购率很高，即使不摆摊，也能有很高的销量。
城市里摆摊，天气热，晚上出来摆，找人流量大的地方，可以卖服装，摆小吃摊，儿童小玩具，手机贴膜，等，选择超市门口或者步行街，公园，广场等地方，
***加载中...城里摆摊，应该卖快歺饭非常赚钱！括笔者的一位远方亲友透露，他们夫妻俩在某个城市汽车站边上卖快歺饭，就卖中午和晚上两顿。他们夫妻俩经营过程是这样的，也比较简单，下面给大家介绍一下，🌴就是，他俩起早到菜市场，将所需要的各种菜，按照先前列好的清单，一一卖好配好回来，洗净切好配好菜，然后，根据菜谱一一炒好，再按照三菜一汤的模式打包好，每天8佰到1仟份不等，用三轮车装到汽车站边进出站路口，一个中午基本炜卖完，还有晚上也要卖这么些。统计一下，一份卖10元，八佰份就是8仟元，那么加上晚歺就是1.6w，按对半比计算净赚8仟元。不过事在人为，生意靠人做。任何事情都要头脑灵活，勤劳肯干，才能有收获。“天上不会掉下馅饼”！🙏🙏🙏
可不可以推荐几个泰安好吃的餐厅？
首先感谢邀请，泰城好吃的餐馆那简直数不胜数，原虹桥宾馆那边有个铁锅鲶鱼，木柴炖野兔，五环[_a***_]那有个火焰甲鱼，北方车辆那边有个铁锅部落，光彩最西边那有家龙虾，市***东边自来水公司对过的小院，迎胜路无名炒鸡！
