黔菜有什么特点？
我印象中的黔菜的特点应该是酸跟辣比较多，典型的菜品也有很多酸汤鱼，牛肉火锅，青椒童子鸡，有肥肠、有啤酒鸭、干锅鸭
啤酒鸭肉嫩味美加上啤酒的清香停不下来
冬天吃鸭暖胃暖心又滋补，鸭肉腥味比较重，加点啤酒炖鸭不仅没有腥味，还有啤酒的清香，肉质也嫩，非常美味。
准备一下所需用料：
辅料：生抽 1勺 老抽 2勺 油、盐、冰糖 适量 姜 1块 辣椒 4个 八角、草果 2个 香叶、沙姜、桂皮 5克
啤酒鸭的做法如下：
黔就是指贵州，所以黔菜就是指贵州菜。要了解黔菜，还得先了解贵州。贵州历史文化悠久，风光秀丽，人杰地灵，是一个多民族共居的省份。
黔菜主要由三大代表组成，一是民族菜，二是民俗菜，三是土司菜，这三大菜品构成了黔菜的特色。黔菜主要以香辣为主，同时黔菜既有川菜湘菜的香辣味，还包含粤菜的甜酸味，将各种品味巧妙整合到黔菜之中，形成了独特的黔菜特色。黔菜跟川菜一样，都喜欢用辣，但是与川菜比起来，黔菜的用料更加丰富，黔菜讲究辣，但不没有川菜那样辣的猛烈，黔菜吸收了川菜、湘菜、粤菜的特优点，融入自身的特点，将菜品发扬光大，形成了比较鲜明的特色。
1.糟辣脆皮鱼
糟辣椒是贵州人爱做的美食，糟辣脆皮鱼是把鱼和糟辣椒完美结合出的中贵州传统名菜，糟辣脆皮鱼颜色鲜艳，鲜香可口，辣中带酸，酸中带甜，甜中带咸，被贵州人作为待客佳肴。
2.泡椒板筋
贵州盛产辣椒，泡椒也是贵州的一大特色，泡椒板筋充分显示了黔菜的特色，泡椒板筋以新鲜猪板筋、泡椒为原料，将猪板筯现切、现炒、现做，味道鲜香扑鼻、鲜辣滑嫩，颜色艳丽、香味鲜浓，充分体现了贵州特色。
贵州菜简称黔菜，中国地方菜系之一。其主要特点是辣、香、鲜、嫩、酸，以焖、炖、蒸、炸、炒等烹调方法见长。贵阳市的著名黔味菜馆为遵义路饭店、河滨饭店、贵阳饭店等餐馆，供应黔味菜点。
八宝娃娃鱼为黔菜中之上品，烹制工艺独特，肉质细嫩，汤清味美，营养丰富；盐酸鱼，黔菜名品，肉嫩味鲜，微带酸辣；龙爪鱼翅，黔宴名肴，汤浓色艳，清香鲜美，为滋补名肴（“龙爪”，即蕨菜）。什锦大品锅、火腿冻菌、爆竹鸡、爆菊仁、酿八宝全鸡、葱穿排骨、宫保鸡等等，也都是风味别具的黔味名菜。
聚居贵州省境内的布依族人喜吃狗肉。他们有句谚语：“肥羊抵不上瘦狗，”杀狗待客，至诚至真。关岭县的花江清炖狗肉代表着布依族地区的西部特色；贵定县的盘江黄焖狗肉则独占东部鳌头。而火锅吃法和狗灌肠则遍及布依族地区。
欢迎大家关注： 靠谱吃货的头条主页 - 今日头条(***.toutiao***) 靠谱吃货：餐饮营销策划，旅游、酒店体验，美食自媒体人，合作请私信。
中国旅游古镇排名如何？去哪个好？
我觉得2020年中国古镇的排名首先是乌镇，然后再是苏州市同里古镇，其次再是西塘古镇，周庄古镇。其中我认为苏州市同里古镇比较好玩。
嘉兴市乌镇，乌镇是中国十大古镇中最为出名的一个古镇。乌镇有着鱼米之乡丝绸之府的美称，是典型的江南水乡。在乌镇完整的保存着晚清和民国时期水乡古镇的风貌和格局，已***杰伊和驻乌人文环境和自然环境完美融合。呈现出了江南水乡古镇的独特魅力。
苏州市的同里古镇是以小桥流水人家。为特色，其中最出名的是一园，两堂，三桥。其中一员园指的是江南名园退思园。两堂指的是崇本杭嘉荫塘三桥指的是太平桥，吉利桥和长庆桥。苏州市同里古镇的民居，园林精巧安排可以给人一种移步换景的感觉。
西塘古镇西塘古镇历史悠久，是古代的吴越文化的发祥地之一。被誉为生活着千年的古镇至今有。保存完好的25万平方米的明清建筑，规模之大的江南，两千多米的烟雨长廊是西塘建筑中最独特的标志。
大理古镇，南浔古镇，南浔古镇是位于湖州市南浔区，处于江浙沪两省一市交界处，在明清时期为江南。蚕丝名镇是一个人文***充足，且中西建筑合璧的江南古镇南浔古镇，素有文化之邦和诗书之乡的美称。这里曾出现过许多著名人物，如民国奇人张静江，著名诗人，散文家徐迟等。
周庄古镇周庄古镇是世界文化遗产预选地，是首批国家5a级旅游景区。周庄古镇位于苏州城东南，位于昆山，吴江，上海三地交界处。周庄古镇四面环水，英和城镇一水城接一接城市。在周庄古镇有60%以上的民居依旧保存着明清时期的建筑风貌，周庄古镇主要是景点有，富安桥，双桥，沈厅等2020年，周庄镇通过国家旅游局，国家首批5a级旅游景点。
以上仅为个人观点，欢迎大家在评论区交流
