酸甜可口的菜？
1. 糖醋排骨：糖和醋的味道混合在一起，让排骨味道更加浓郁。
3. 酸辣白菜：***和辣椒一起烹制，加入醋和糖调味，酸辣爽口。
4. 酸菜鱼：将酸菜和鱼肉一起烹制，口感鲜美，酸甜味道浓郁。
5. 糖醋黄瓜：将黄瓜切片，加入糖和醋调味，口感清爽可口。
6. 蜜汁叉烧：将糖和蜂蜜混合烤制猪肉，口感甜蜜可口。
7. 酸甜肉丝：将肉丝和青椒一起烹制，加入糖和醋调味，味道酸甜可口。
8. 糖醋藕片：将藕片切片烹制，加入糖和醋调味，味道清爽可口。
酸甜可口菜
食材：：
做法：
1 调酱汁：一勺白糖、加两勺生抽、加两勺醋、加三勺番茄酱、加一勺淀粉、加半碗清水，搅拌均匀备用
山西太原有名的小吃有哪些？
义井小吃林林总总
太原人比较公认的是老军营小吃街和义井小吃街。义井小吃街位置：万柏林区实验小学（原化二建小学）对面。
交通：5路，832路公交车，和平路长风街口下车，对面就是。
推荐：义井蘸串串——那些年，我放学的时候，一排蘸串串的小车在小吃街入口处，每一辆车前都围着一群学生。最喜欢吃豆腐皮，因为便宜，能多吃点，吃完一块钱的豆腐皮，不够，还要买一杯饮料，喝到爽。
现在的蘸串串在小吃街里，变得更为壮观，推荐从和平路进来，面朝化二建中学方向，右手边第一家，蓝色牌子，上面写着“一元六串”那家。
你要说道最有特色的小吃，那么非“头脑”莫属了。
头脑，只在太原的冬季有（白露到翌年立春期间），其他时节不卖。还有只在早上10点前卖，头脑口味清淡，基本不放调料和盐，辅以腌韭菜（喉咸）。配着山西黄酒，和羊肉烧麦，实在是美味，且营养充足。不喜欢吃羊肉的人，不建议尝试。
头脑的价格也不便宜，一般主碗卖18元左右，烧麦一两6元左右。
最有名的店是太原“清和元”。相传是有明亡后一代名医傅山隐居故里，侍养老母，创制了“八珍汤”让母亲康复。是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，经常食用，有益气调元、活血健胃、滋补虚损的功效，晨起食用效果更好。
傅山是明末清初时期人，有非常强烈的反清复明思想，所以每当傅山给体弱需补的人看病时，便告诉他们去“吃清和元的头脑”。意指去吃清朝和元朝统治者的头脑。
说到太原的特色小吃，我首先想到了头脑。
头脑
是山西特有的一种清真小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。是太原特有的一种风味早点，已有三百多年的历史。从农历白露到翌年立春期间，太原各***饭店都争相推出头脑。
羊杂割
又称“羊杂碎”，是太原的美食名片。吃完羊杂，再吃粉条，最后喝几口纯正的羊汤，鲜香可口，回味无穷。在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的羊杂汤，享口福之余又驱寒意。 据传，山西人吃杂割需回溯至元宪宗九年。彼时元世祖忽必烈率元军入中原，其母庄圣太后随军却染疾，被名医许国桢治痊愈，许母韩氏善主厨，一同随侍。 韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水感到可惜，便将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃。太后品尝后，赞不绝口，赐名“羊杂割”。从此羊杂割逐渐流传，成为民间风味小吃。
六味斋
是始创于1738年（清朝乾隆三年）的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。在太原市有这样的老话和说法：“杏花村里老白汾，太原城内六味斋”、“不吃六味斋，不算到太原”。酱肘花和酱牛肉非常好吃哦！
上帝炸鸡太原人应该都吃过吧。回想起那金黄金黄的大鸡腿，撒上些辣椒面，趁热咬一口，滋滋地冒油，外酥里嫩，简直绝了！每当人们走到大南门附近时都会闻到一股子浓烈的香味，要问这香味哪里来，老太原们会告诉你，前边转角上帝炸鸡。现在店面搬迁，而且开了几家分店，终于不用在大南门排老长的队啦~
岭峥炒栗
相信每个去柳巷逛街的妹子路过岭峥这家店，都会情不自禁的掏钱买栗子，哪怕排队站到脚软。这家的栗子香甜软糯，入口绵甜，个儿大皮儿薄，尤其是刚炒出来的栗子，趁着还热，“啪”的一声的清脆，皮就被剥开了。我上次去买的时候还遇到两个沈阳的游客特意排队来买。
李记鱿鱼
老豆腐
起源于西汉时期，绝对算是太原小吃中的老祖宗!老豆腐居然这么深藏不露。一碗老豆腐，洁白明亮、嫩而不松，浇上咱太原独有的卤汁、韭菜花等调料，配上麻叶等，那绝对是太原市早餐界的头一号招牌美食。
莜面栲栳栳
咱们太原小吃界论资排辈第二把交椅，起源于隋末唐初。据说李世民父子太原起兵，就用这道面食犒劳三军，栲栳就是由“犒劳”演变而来。所以太原的莜面栲栳栳才是真正“姥姥辈”的，最正宗最地道哦。配上香喷喷的醋调和，西红柿调，想想那味道，口水都下来了……
鸡蛋醪糟汤
晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒)，结为兄弟，才有后来收复晋阳的故事。太原至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强”。所以虽然全国都有鸡蛋醪糟，但是太原的鸡蛋醪糟别具特色，因为纯正的太原醪糟是用晋祠江米制作，所以说是太原的招牌美食绝对不夸张哦!
荞面灌肠
据说起源于西晋战乱年间，在古代成为“官尝”。看起来外表朴实无华的灌肠，居然这么历史悠久?果然厉害鸟!好吃不贵，还减肥降糖，难怪遍布太原大街小巷，成为咱太原人最爱的小吃之一。逛街的时候要来上一碗，芝麻酱配上卤汁，再拌上辣椒，味道真是好到爆!
百花稍梅
百花稍梅起源于元代初期，咱们太原人叫“稍梅”，外地叫“烧麦”、“肖米”。百花稍梅外形优美，吃起来软绵爽滑，一口下去，又油又香，咸鲜可口。难怪有人说，没尝过太原的百花稍梅，就等于没来过山西。
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