为什么中国美食明明很美味，却在全世界排不了前几？
美味是相对的，不是绝对的，咱们国家的美食，咱自己觉得很美味是正常的，但是也仅限于能够欣赏咱们得美味的外国人和咱自己，大部分外国人还是不会认可的，就像狗喜欢吃生肉，你给他吃火锅，他应该不会觉得美味吧
这个问题很好回答。所谓一方水土养活一方人口。中国历史源远流长。地大物博，***丰富，各种美食数不胜数。要知道中国在以前可是独领***，换句话说就是以前的超级大国，各国朝贡不计其数，当然也包括各国的美食，中国人自然知道什么好吃，什么不好吃了。以前的皇帝可是享尽了人间美味，各种山珍海味珍馐佳肴自不在话下。而现在中国的各种美食就是从古代的皇宫和民间流传下来的。并经过一代一代人的沉淀与积累，创新与改进。味道更胜以前。其色香味俱全，满口留香，回味无穷，有的工艺甚至比较复杂，食材非常难得，自然称得上是世界顶级美食。
之所以不被世界有些国家认可。有些国家甚至不吃这不吃那，各有各的理由。那是因为自清***闭关锁国以后。中国与世界的交流中断，而中国的国力则开始衰退，如是，有些国家就打起了侵略中国的主意。这是题外话就不多说了。另外，还有些国家的物产本来就不丰富。加之物流的局限性。就只能就地取材各自食用各家的东西。时间一长人的口味就发生了改变。就像中国的南方人吃不惯馒头，北方人吃不惯大米一样。和美不美味没有关系。加之，中国的烹饪工艺复杂，食材要求也多。一向习惯简单烹饪的其他国家，很难学会中国的烹饪技术。慢慢也就放弃了中国的烹饪技术。而一向高傲自居的某些国家。更不可能承认自己的东西不好吃。
打个比方。如果全世界不分国界。生下来的小孩从小同时食用中国和其他国家的各种食物。等他们能够辨别食物味道的时候。让他们来区分和评选，能被他们所接受和称得上美食的，一定大部分是中国的食物。中国肯定是占顶级美食之首。所以说排不排名根本无所谓。只要我们中国人自己认可就可以了。那些虚无的排名，我们就呵呵一笑了之！
你要弄清楚谁在排名次？中国八大菜系拿出任何一款，都比所谓的法国大餐内容丰富！这是事实，不信就进行一次比赛！还意大利面？我要说所谓的意大利面是从中国传过去的，你可能不信，我们的商朝出土文物就有面条！中国的面条种类有几十种，可有人就是在那围上一块布，然后***的喊：给我来一份意大利面！所以，凡是西方人排名的东西，最好看看就得了，千万不要当真！请看电视节目的世界厨艺大赛，那场不是中国厨师得第一？好多菜品外国人都从没见过！当然也没吃过！你让井里的蛤蟆当评委，谁第一？
首先你这个问题是就是把自己看扁了，中国5000年的饮食文化源远流长，可以说中国的八大菜系哪一个就可以秒杀欧美日韩所有的饮食文化吧！不对，他们只能成为饮食，怎么有资格成为文化，你觉得西餐真的好吃吗？只有个别没见过世面***的才认为西餐好吃，做好自己的事情就行了，何必在意别人的说法呀！
你这问题问的太没水平！你以为其他国家的人能比中国人更懂吃，更会吃吗？中国的美食文化早就超出了他们的想象！没来过中国的，你跟们说中国美食，他们只能听到懵逼！来过中国的，狂吃海喝，撑得懵逼！
目前为止，世界上绝大部分外国人终究还是没接触过中国饮食，你让他们评价他们见所未见的中国美食不是太难为他们了吗？
至于西方所谓的美食，只是西方人在没见识过中华美食的情况下的认知和一些中国人拿来***的素材罢了！比如说意大利面，比得上热干面和炸酱面好吃吗？牛排，弄得七成熟，八成熟，还拿个比特朗普和蓬佩奥脸还大的盘子装着，刀叉齐上，那味道跟咱们的牛肉火锅能比吗？还有那个所谓的披萨，能比陕西的肉夹馍香吗？还不如街头小摊的煎饼！
这个纯属调侃一下啊！那些吃完西餐还要舔舔盘子的就别忙着急眼了[捂脸][捂脸][捂脸]
为什么说现在餐饮不好干了？
事在人为吧！我目前工作的这家饭店日营业额每天30多万，顾客没有哪天不用排队几个小时才能就餐的。口碑在大众点评排第一。靠纯餐饮收入这么高的整个北京都没几家。如今的餐饮模式要随着现在市场消费环境改变才能长久生存！
为什么近几年的餐饮不好做？
主要受这些因素影响。
1、房租高，房东坐地起价 餐饮创业，成本最大的当属房租。如今房价起伏不定，店面的租金房东也会坐地起价。 干过餐饮的都知道，餐饮店刚起步没生意，房东不会涨价只求按时交房租，可当你生意有一点起色时，房东就会不定期的涨价，若是拒交那就走人。这种结果，餐饮老板自然是不甘心，最后只能乖乖交房租。 所以，餐饮创业找店铺时，和房东签租赁合同时，要说明合同期限及租金关系。
2、食材贵，物价不稳定 食材的价格不稳定，特别是冬天和夏天，同样的菜相差几块钱一斤。 这对餐厅来也是重创。食材涨价，但菜单价不能随之涨，害怕顾客抱怨，不再光顾，调价频率高的话顾客流失率也会更高，从而增加了餐厅的成本。 这时就需要老板找好食材涨价的规律，比如周一到周四***购价便宜，周五到周日就贵；天气好***购价格便宜，一到下雨下雪就会涨价。
3、人工高，用人需谨慎 餐厅虽小，但厨师、服务员至少得配齐全，但这些人工工资也是一笔大成本，很头疼！ 几年前厨师的工资3千即可，但现在没有5千根本没人考虑。店内生意好，还有可能要求提成，老板又不敢说不，害怕人家撂挑子走人。 餐饮创业，可以找个厨师当合伙人，或以资金入股，这样能大大减少后厨人才的流动了。 二、餐饮不好做，为什么还有人做？ 1、闲散资金多。不论是工作还是做***，几万块钱的创业资金都还是可以凑齐的。 其中，想到最多的就是餐饮。因为大多数都觉得找个店铺、请个厨师、招几个服务员就好了，然而事实这样想的都失败了。 2、餐饮门槛低。在过给别人打工的过程中，不是挨批就是罚钱，这种日子过得很憋屈。而餐饮创业就成了首选，因为它的门槛低，投资几万收入十几万，而且几万的投资风险大家还是愿意接受的。 3、民以食为天。创业者对餐饮的发展很看好，总觉的民以食为天，一定会带来收益的。但实际上85%的人都处于赔钱的状态，10%左右处于不赚钱，只剩5%盈利。 三、餐饮创业，哪些点很重要？3点意见，早看少赔本！
1、确定好主题 在想
餐饮创业时，你需提前想好做什么、怎么做、市场成熟如何、竞争对手怎样。 近几年的餐饮浮动比较大，若想崭露头角，得有单品爆破。让消费者在想吃某个单品时，就会想到你家。
2、***找人 利用***寻找从事过餐饮的人员，俗话说隔行如隔山，专业的人办专业的事。除了要找技术类的厨师来研发菜品外，还要运营类的人员做品牌规划，这样餐厅才能干更长久。
3、餐厅选址 餐厅选址主要考虑到两方面：①消费人群是否与餐厅符合；②此位置能有多少的人流量。如果不知道怎么选，可以参考附近有无知名餐饮品牌，毕竟人家是打品牌，选址都是经过深思熟虑的
