吃大米饭配什么菜最好吃,要简单方便的家常菜?
哪肯定是青椒炒肉啦,想起就吞口水了嘻嘻嘻。而且做法也是非常简单的啦,(偷学我妈的哈哈哈哈)
第二步:接下来在肉丝中加入嫩肉粉、料酒、酱油等调料,拌匀后腌制10分钟。
第三步:把姜、蒜切成末备用,锅中倒入适量的油,烧热后放入肉丝,爆炒至变色后乘出备用,锅中加入适量油,烧热放入姜、蒜末爆香,放入青椒翻炒至断生,放入肉丝翻炒均匀,加入适量酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀后起锅即可。
温馨提示:青椒和肉都不宜炒的过老,以免失去脆嫩的口感。
大功告成美味的青椒炒肉就做好了,记得要挑选一点点辣的辣椒,不吃辣的朋友也可以接受啦。很下饭的哦。
准备材料:南豆腐500克、牛肉100克。
做法:
1、豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干牛肉切成小粒备用。
2、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
4、下入葱姜末继续小火煸炒。
5、加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开。
6、加豆腐,烧开后中火收汁,勾芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。
适合吃大米饭的菜有很多,简单易做的也不少。下边我就向大家分享几道简单易做又下饭的家常菜,希望大家能够喜欢。
1.回锅肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生姜1小块、大葱1根、豆瓣酱、味精、鸡精、白糖、老干妈、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬币薄厚的片,在开水锅里汆水后倒出。
蒜苗洗净后切成段。
生姜切成片,大葱切成段。
锅烧热倒入一炒勺油,油温六成热时下入肉片煸至肉片微微卷起时,倒出多余的油。加入3克豆瓣酱、3克老干妈、姜片、葱段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精,3克鸡精,3克白糖翻炒至蒜苗熟后盛出装盘。
2.麻辣豆腐
作为一个每天加班到七八点的小编,回家做饭只能做些简单家常的菜,才能保证自己不饿死,小编接下来就介绍几道自己下班常做的菜:
一、1.青椒洗净去籽切丝,鸡蛋打碗里;
2、鸡蛋碗里加一点盐,搅拌均匀;
5.另起锅到少许油,放葱姜爆香,下入青椒丝编炒;
6.看到椒丝微***软,放一点盐,搅匀,再把鸡蛋放入,大火翻拌均匀;
7.出锅装盘。
起锅烧油,下少量油;
鸡蛋下锅炒散;
下饭的菜有很多,农家小炒肉,手撕包菜,肉末茄子,麻婆豆腐等等,今天介绍个别样风味的菜——橄榄菜豆角肉末。
橄榄菜之于豆角,相当于鸡蛋之于番茄,绝配!
橄榄菜是广东潮汕地区的特色小菜,一度被称为送粥下饭神器。橄榄菜豆角肉末是一道南北结合的菜肴,橄榄菜的咸香混合豆角的脆爽,别具风味,分分钟干掉一碗米饭。
食材:豆角,瘦肉,红辣椒,橄榄菜,大蒜
调料:油,盐,生抽
制作过程:
1.瘦肉切成肉末备用。
豆角摘掉两头后洗净,切成小丁。(尽量切细点,这样豆角容易入味而且熟得快,豆角没炒熟的话是有毒的)
大蒜切碎,红辣椒切成豆角大小的小丁。
2.锅里放油,蒜末爆香,然后将肉末倒入锅里翻炒,肉末变白后盛出。