食堂素菜菜谱？
炒菜类：鱼香茄子、西红柿炒蛋、清炒莴笋、韭菜豆腐干、炝炒莲花白、酸菜炒土豆丝、麻辣豆腐。
拌菜类：拌三丝、花仁豆腐干、凉拌莴笋叶、拌折耳根。
职工食堂1荤1半荤1素1烫菜谱怎么做？
荤:红烧小排,辣子鸡,带鱼,黄鱼,红烧肉小荤:鸡蛋西红柿,肉末粉丝,茭白炒肉,芹菜炒肉素:炒白菜,土豆丝,海带丝,绿豆芽,豆腐,茄子汤:鸡蛋西红柿汤,咸菜蛋花,紫菜蛋花,豆腐蛋花我公司中午就这样的菜,2年吃的我快吐了,还有个水果,卖我们7块,估计成本4元左右
15元两荤两素快餐菜谱？
青椒、鱼香肉丝，回锅肉炒豆干，蒜苗加一个红烧土豆肉，素菜麻婆豆腐加一个莴笋丝或者圆***或者整个凉拌菜，凉面，心肺之类的都可以。
求一周的菜谱，一个大荤，两小荤，两素？
荤:红烧小排,辣子鸡,带鱼,黄鱼,红烧肉
小荤:鸡蛋西红柿,肉末粉丝,茭白炒肉,芹菜炒肉
素:炒***,土豆丝,海带丝,绿豆芽,豆腐,茄子
汤:鸡蛋西红柿汤,咸菜蛋花,紫菜蛋花,豆腐蛋花
我公司中午就这样的菜,2年吃的我快吐了,还有个水果,卖我们7块,估计成本4元左右
素什锦怎么做？
所谓的素什锦，就是把多种有营养的素食进行合理的搭配，能保证颜色美观，健康美味就是最好的做法，我一般炒素什锦的食材有(山药，荷兰豆，木耳，胡萝卜，玉米粒)食材简单，营养丰富，颜色好看，你也可以试试哦！
教大家做一道色泽诱人，营养丰富，口感丰富，健康美味，真的比肉还好吃又下饭的素什锦。
材料：红萝卜，莴笋，粉丝，干香菇，干木耳，荷兰豆，腐竹，油面筋（也可以用油豆泡），姜，葱，蒜。
做法：1,红萝卜切丝，莴笋切丝，干香菇和干木耳提前泡发洗干净并切细条，粉丝用温水泡软，腐竹泡软切段，油面筋切小块，葱切段，蒜拍扁，姜切片。
2，热锅下油，放入姜，蒜，葱白炒香，倒入木耳，香菇翻炒两分钟。
3，倒入红萝卜，莴笋，腐竹，油面筋，荷兰豆翻炒均匀，加入少许水，把粉丝放在上面盖上盖焖一分。
4，加生抽，蚝油，生粉水，盐，胡椒粉，葱中火翻炒均匀即可关火。
5，出锅装碟。
非常美味下饭素什锦就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
即为素什锦，不考虑用鱼，肉等配料的。作为家宴，以下食材及用量自己掌握，仅供参考。油面筋，〈油豆腐也可〉水发木耳，香菇，千张，玉兰片，金针菇，香干，青豆，〈水煮花生米也可〉，时令青菜等。所有食材，可以切段，切块，切片，锅中油烧热到七成，先用花椒粒，葱姜丝爆香，下入食材〈青菜留后〉，煸炒出香味加鲜汤，加酱油，食盐，白糖调味，➕入青菜，略加翻炒均匀即可出锅，另加明油拌匀。 其中的白糖作为调味的主料，必不可少，少则[_a***_]无味，北方口重，可以少量放入。所谓什锦，可以根据自家食材放入，没有太多讲究的。
素什锦顾名思义就是一道素菜，其实就是用木耳，萝卜，笋丝，豆腐干，***等制作而成，在家里的餐桌上很常见，在家做的好处是喜欢吃什么素菜就可以搭配的放什么素菜。
素什锦
1.木耳、银耳泡发，腐竹泡软，其它的材料洗净
2.西芹切段，藕切片，菜花掰成小朵，胡萝卜切斜片，黄瓜切段或片。4.
3.所有材料焯水
5.热油锅，放花椒，等花椒变色，热花椒油浇在蒜末葱丝上，淋少许醋拌匀，即可
小贴士
每种青菜最好分开焯水，因为熟的时间不同，以免过生或过老！
很高兴回答这个问题：素什锦是一个不添加鱼肉蛋等荤类食材的一个素菜，是一个很受欢迎的养生小炒，饭店里点餐量也很高，家庭里通常是藕片，木耳，西芹，胡萝卜片，秋葵，西兰花，山药，荷兰豆，腐竹，笋片等食材，可以根据自己喜欢，随意搭配，而炒制成的一道可口家常菜，它色香味俱全，让人赏心悦目，而又营养可口，怎样做好这样一道养生小炒呢？
（1）把山药斜刀切成硬币厚度的圆片，胡萝卜切薄片，西芹粗的从中间片开，然后斜刀片成菱形块状，把提前泡发好的木耳改刀成小块状，西兰花改刀成小朵，提前泡好的腐竹斜刀片成段状备用。
（2）锅里烧水，水开加盐和油，然后把备好的食材（除西芹外），放入水中焯水，再水开翻两个滚，把西芹放入，再翻一个滚，捞出所有食材投水冲凉备用。
（3）起锅烧油，油热，倒入焯好的食材，煸炒均匀，放入盐，鸡精，糖，水淀粉，颠锅翻拌均匀，淋入明油翻拌一下，出锅装盘即可，美味的炒素什锦就做好了，非常好吃，希望大家喜欢。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人
