爷俩麻辣虾的家常做法？
2. 起锅多烧油，油热后将虾倒入锅中煎至八面金黄，捞出备用。
3. 锅留底油，下一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入葱姜、蒜、花椒、干辣椒，大火煸炒出香味。
4. 加入准备好的大虾，大火翻炒均匀。
5. 加入蚝油、酱油、鸡精、盐、白糖调味，大火翻炒，把调料炒化入味。
6. 出锅前加入香菜段，借味后即可享用。
食材：冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
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麻辣虾怎么做好吃 麻辣虾的做法
材料：虾2斤，葱、姜、蒜（适量），花椒、麻椒、辣椒（适量）、盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）
做法：
1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。
2、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。
3、将虾倒入，加入适量清水、料酒和耗油。
以下是爷俩麻辣虾的家常做法：
准备虾、辣椒、花椒、八角等食材。
将虾去壳，剪去虾须，去掉虾线，用料酒、黑胡椒粉和生粉拌匀腌制20分钟。
将辣椒切段，姜切片备用。
加入姜片和辣椒煸炒出香味。
放入腌制好的虾，大火翻炒至变色。
加入适量盐、酱油和十三香，继续翻炒均匀。
最后放入少量麻辣底料，翻炒均匀即可。
需要注意的是，以上做法仅供参考，具体口味可以根据个人喜好和实际情况进行调整。
重庆干锅虾做法川味干锅虾的做法？
主料：虾适量、土豆适量、洋葱少许、包菜适量、大葱适量、青辣椒适量、芹菜适量、红辣椒适量
辅料：生姜适量、泡姜少许、豆瓣酱适量、火锅料少许、盐适量、香菜适量、酱油适量、料酒适量、芝麻适量
干锅虾的做法步骤
1.准备好配菜。
2.虾去虾头和虾线，然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。
四川干锅虾的做法？
1、用料：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。2、将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净，去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏，这个是最寒的部分一定要去掉，如果不干净的虾子，直接去头。
3、将所有配料备齐，葱姜蒜，花椒，洋葱。中火将油烧热，放花椒，辣椒，大蒜煸香，加入姜片继续爆香。4、加入豆瓣酱后煸香，放入洋葱翻炒两下，洋葱使得龙虾发甜，有葱香。
5、大火，放入小龙虾翻炒，同时加入老抽。翻炒至炒红虾子。6、加水淹没虾子。加料酒白糖盐，大火煮开。中火收汁。7、放生抽，放入葱和香菜点缀。
食材清单
虾 1斤 、 土豆 1个 、 莲藕 1截 、 小洋葱 3个 、 小辣椒 4个 、 花生米 适量 、 白芝麻 适量 、 葱段 适量 、 豆瓣酱 1勺 、 酱油 1勺 、 蚝油 2勺 、 盐 适量
烹饪步骤
1/9
虾洗净用盐，料酒腌制一下
