龙虾煮熟冷冻，网购了小龙虾三斤打算自己做着吃，买回来太多了，一顿吃不完，又不能长时间养着，怎么能够？
潮州冻蟹”是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”的其中一款，对于“打冷”，很多人都不明其意，意思是大排档，“大冷”还有用剥皮鱼、大眼鱼（上海没有）、墨鱼等，总之是新鲜海鲜经过蒸、煮等手法至熟，放凉后沾香蒜、白醋吃，原汁原味，风味别致，不腥反鲜！ 冻蟹是很有特色的潮式家常菜，端午节时有很多人家都自己做来吃。潮州人将洗净污泥的原只螃蟹入锅煮熟，放凉。再撕去蟹的鳃叶，敲裂蟹壳，斩件上桌，就是这么简单。冻蟹，虽然是一道凉菜却有使人难以抗拒的魅力。冰凉的冻蟹，肉味鲜甜清爽，蟹黄脂凝透香。有厨师表示，其实食客也可以在家里自己做冻蟹，但冰凉螃蟹的功夫可不简单，电冰箱有助冰凉的效果，放过夜会更入味，但可要掌握冷冻的温度，过冷，破坏了肉质的清鲜。酒家的师傅介绍说，氽蟹的沸水，要加些糖、盐，这可是可以列入秘笈的独门技法。 因此冷冻熟龙虾会更入味，更好吃
什么是冻螃蟹？
冻蟹是很有特色的潮式家常菜，潮州人将洗净污泥的原只螃蟹入锅煮熟，放凉。再撕去蟹的鳃叶，敲裂蟹壳，斩件上桌。冰凉的冻蟹，肉味鲜甜清爽，蟹黄脂凝透香。但冰凉螃蟹的功夫可不简单，电冰箱有助冰凉的效果，可要掌握冷冻的时间。过冷，破坏了肉质的清鲜。
潮汕食堂菜谱？
潮州家常菜有以下几种:
潮汕人喜爱牛肉，而芥蓝又是潮汕人最喜欢的家常蔬菜。芥蓝和牛肉，在潮汕地区是一对分不开的搭档。于是，当芥蓝遇到牛肉，牛肉的鲜嫩，芥蓝的清甜香脆，搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来，这道经典潮菜芥蓝炒牛肉就这么出来了。可以说芥蓝炒牛肉是一道很常见的潮汕家常菜，也是潮汕人最爱吃家常菜之一。
2、橄榄菜蒸鲈鱼
橄榄菜是潮汕地区咸菜延伸的特色品种，也是潮汕美食文化的重要组成部分，具有丰富的营养价值和药膳的功效。在潮汕家常菜谱中，最为常见的一道家常菜便是橄榄菜蒸鲈鱼了。此菜做起来很容易，把潮汕特色橄榄菜和鲜美的鲈鱼结合在一起，好吃又下饭，是十分受欢迎的一道简单易做的潮汕家常菜。
潮汕毒药，吊瓜炒虾仁，潮汕番薯粥，潮汕马蹄卷🐴，潮州粉螺，潮汕芋头糕，海蛎煎，潮州春菜火腩煲，潮式鳗鱼炒饭，潮汕双拼粽子，潮汕果肉，冬菜，潮式芋包，自制潮汕贡菜，反沙香芋，潮汕菜头丸，萝卜干炒蛋，潮汕虾仁炒鱼面，潮汕杂鱼煲，盐水韭菜炸豆腐
有没有闷声发大财的渠道？
肯定有的，我自己就有一个渠道。每个月毛利2万左右，而且比较简单。除了上班以外还可以比较轻松的完成，主要是成本也低。就是未来十大挣钱行业的丧葬行业，我只是卖一件小物品。
一家人做夜宵的，3年多4年不到，我们能看见明面上的财产：一辆奔驰s系，一辆长安车（买菜用的），原本租的门面（烧烤店）买了下来了，还把隔壁的门面一起买了，现在手上两间门面，两间总价在180万左右（一间全款，一间***），都用来卖烧烤，前段时间全款买了一套房，大概在105万左右，孩子以前读的是公立学校，现在转一年十多万学费的私立学校。
