干煸粉肠的家常做法？
干煸粉肠是一道非常家常的经典川菜，味道鲜香可口、辣味十足。下面是一份简单的干煸粉肠的家常做法，供您参考：
所需材料：
- 粉肠300g
- 青蒜适量
- 蒜末适量
- 干辣椒5-6个
- 生姜适量
- 盐适量
红糟炒粉肠做法？
食材清单
红糟（红酒酿） 200g 、 猪大肠 300g 、 姜 4片 、 盐 3小勺 、 鸡精 2小勺
做法步骤：
步骤1/5
材料：红糟（红酒酿）、粉肠、姜
步骤2/5
将已经洗净脏渍的粉肠冷水下锅，倒入1汤勺白醋汆烫几分钟后捞出，过清水反复冲干净
步骤3/5
将洗好的粉肠切小块、姜切条
步骤4/5
炒粉肠的做法家常？
炒粉肠的做法
1粉肠切粒 炒粉肠的做法步骤1
2包菜切丝 炒粉肠的做法步骤2
3
鸡蛋打入碗里加点葱花会更香些。
炒粉肠的做法步骤3
4红萝卜切丝 炒粉肠的做法步骤4
5葱切葱花 炒粉肠的做法步骤5
6
爆炒猪粉肠做法？
1、原料：粉肠、大葱、生姜、草果、八角、辣椒面、花椒面、五香粉、盐、生抽。
2、粉肠翻开，里面有一些粉状的物质，不用翻开来清洗，否则把这些洗了就不好吃了。
4、起锅，加入水，冷水下锅把粉肠炒一下水。
5、水开后撇去浮沫，煮个一两分钟。
6、焯好水的粉肠用热水清洗干净。
7、准备煮粉肠的辅料，大葱洗净切段，生姜洗净切片，八角和草果清洗一下备用。
8、粉肠放入砂锅中，加入足量的水，放入葱姜，八角和草果，大火煮开后改小火煮一个半小时。
9、加入一点点盐，再煮半个小时，让粉肠先有一个底味。
10、煮好的粉肠取出放凉，用剪刀剪成段。
1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净2.准备葱、姜片，一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5.加入猪粉肠焯水6.焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7.电饭锅里加入姜片和葱段8.再放入腌制好的粉肠9.把腌制的汁料也倒下去10.再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键11.电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子12.取出猪粉肠切成小段即可
粉肠大概要炒多久？
一般来说10-15分钟。
要看你是怎么吃了。如果是想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。
拓展资料:一定要看的几个关键点：
1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。
3、灌好的肠子每一节都要留出空白的一段，这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破。
4、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破。
5、煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的。
很高兴回答这个问题，粉肠比大肠容易清洗，味道也更容易接受，有的人接爱不了大肠特殊的味道，做起来也相对简单些，我给大家分享一下怎么炒粉肠才好吃吧。
1.把粉肠表面油去掉，口感更好，剪大段，用水管冲洗干净，少许盐轻揉再冲洗干净，锅中加水，加料酒，葱姜，粉肠下进去，水煮开2分钟既可，想软烂煮久点，捞出再冲洗一下，切成小段备用，青红椒切丝，葱切段，姜切丝备用。
2.起锅油热，放葱姜爆香，倒入青红椒丝，加些盐翻炒一下，倒入粉肠，大火快炒，加生抽，鸡粉，翻炒均匀，出锅，这样炒的粉肠，脆嫩好吃，不发苦，特别有食欲。
希望我的回答能帮到你。
