沸腾米鱼做法？
1、主料：草鱼适量。辅料：草鱼、豆芽、生菜各适量。调料：小米椒、葱、姜 、料酒、盐、鸡精各适量。
2、鱼洗净切片码味；
首先准备好新鲜的米鱼，去鳞去鳃，洗净控干水分备用。
将姜、蒜、葱洗净切末备用。
热锅冷油，放入姜、蒜、葱爆香，加入适量盐、料酒、酱油炒匀，接着倒入米鱼，翻炒均匀。
再放入适量芹菜、胡萝卜等蔬菜，拌炒均匀，再加入适量白胡椒粉调味即可。沸腾米鱼营养丰富，清热解毒，做法简单易学，是一道不错的家常菜。
米鱼怎么做好吃？
1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;
2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;
3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金***后盛出滤去油;
4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
主料
新鲜米鱼 葱
姜
辅料
料酒 老抽
白糖
1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;
2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;
3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金***后盛出滤去油;
你认为哪种海鱼最好吃？应该怎么做好吃？
鱼是我们常常吃的食物，鱼类营养丰富，常吃鱼有很多好处，含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
1、黄鱼——大黄鱼
2、 黄姑鱼
3、白姑鱼
清蒸最好吃把，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质。
用料：海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油，.处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。摊开鱼身。适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟，盘底铺适量姜丝，盖上鱼，再撒适量姜丝，少许蒸鱼豉，上开水锅中蒸七至八分钟即可，开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。我家的清蒸鱼最喜欢选用石斑来做食材。
1、把石斑洗净收拾干净，鱼身划两道，放上切好的姜片上锅蒸10分钟。
2、然后把蒸出的水倒掉，倒入适量的蒸鱼豉油。
3、鱼身上再放入切好的葱丝姜丝和红椒丝，淋入一勺热油。美味营养的清蒸石斑就做好了。
带鱼肉质细腻，营养丰富，而且只有一根骨刺，很适合老人小孩食用。
我家带鱼的做法往往是干烧。感觉这样最能去除带鱼的腥味，并提香。
现在正是吃鱼的好时节，我们这海边城市的菜市场上可以见到各种海鱼，一派想吃啥就有啥的“幸福”局面，品种丰盛的海鱼，甚至感觉“吃不过来”呢。
哪些海鱼最好吃？应该怎么做好吃？
过去没来到海边城市生活的时候，还真判断不准，现在不同了，几乎三二天就吃一次海鱼，经常来市场的海鲜摊位“逛”，对海鱼由认识到熟悉了，不仅知道哪种海鱼好吃，还知道怎么做好吃！1、鲳鱼好吃
鲳鱼是最好吃的海鱼，它出肉率高，鱼刺排布规整，没有小毛刺肉质细腻，基本上属于“蒜瓣”肉，清蒸或红烧都非常鲜美。
【干烧鲳鱼】
通常我们会把黑鱼同黄鱼、辫子鱼、小姐鱼一起做“杂拌鱼”，这道菜真的体现出海鱼本味，自然、鲜香，成为我们这海边城市的经典菜，非常受欢迎，有时我们当地人到饭店都会点这道菜，酱焖的、酱油炖的味道各不同，都非常美味。
今天介绍一下美味的黑鱼汤，认识一下海鱼怎么做汤？
【黑鱼汤】
烟台的海鱼特别多，黄花鱼，偏口鱼，马步鱼，辫子鱼，红头鱼，狮子头鱼，黑鱼……其中最好吃，最受烟台人民喜爱的，要数烟台大鲅鱼了。
鲅鱼又叫马鲛鱼，个大肉厚，营养丰富。肉质细腻鲜美，烟台人喜欢把鲅鱼腌制一下，晒成咸鱼干，清蒸或者油煎一下，鲜咸美味，开胃下饭。
新鲜鲅鱼可以红烧，可以家常焖，可以煎着吃烤着吃，也可以做成熏鲅鱼。鲅鱼还可以包成饺子，鲅鱼饺子是烟台非常有代表性的特色美食。
在烟台，鲅鱼的特色吃法很多，比较受欢迎的主要有三种:红烧鲅鱼，熏鲅鱼，鲅鱼饺子，在此把做法给大家分享一下:
【红烧鲅鱼】
一，鲅鱼去除内脏，冲洗干净，切成3厘米左右的鱼块；
二，锅里下入花生油，加大料，葱姜炒香；
三，加入生抽酱油，料酒，白糖，稍微翻动一下鱼块，然后加入少许清水；
四，旺火烧开，转中火，用铲子轻轻移动鲅鱼块，不要糊锅底；
五，收汤汁，加入香菜，芝麻油即可出锅。
我是生活在大连，海鱼很多，有价格高昂渤海刀鱼到价格低廉的鲐鲅鱼，品种很多，口味也不一样，每个人喜欢的也不一样，个人最喜欢黄花鱼和偏口鱼，黄花鱼肉质细腻味道鲜香，完全体现出海鱼的鲜，有清蒸，油炸，红烧，家焖，种种做法，欢迎全国各地的朋友来大连品种当地的海鲜👍👍
