本篇文章给大家谈谈川菜香料公丁，以及公丁香做菜怎么用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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丁香的用法与用量
【处方用名】丁香、公丁、公丁香。【用量与用法】煎服，5~6克。【产地***收】分布马来群岛及非洲，我国广东、广西等地有栽培。药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地，我国广东有少数出产。
公丁香泡水喝放几颗 1～3g即可。
丁香日常用法 日常用量：1~3g，水煎服；外用：研末调敷。而且也可以用炖煮的方法食用，具有健脾补虚劳的作用，也可以用水煎服，对于调理体质有好处。
丁香有温中降逆、补肾助阳的功效，入药煎服时，通常用量为1-5克。但是很多人用丁香泡水喝，都是为了起到保健的作用，则不宜喝太多，以免引起肠胃不适或中毒，建议用丁香泡水时，每500毫升的水放10-15粒左右的丁香即可。
四川火锅常用香料简介
1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。
2、甘菘：香料，去腥能力强，放火锅中香味十分浓厚，不能超过4克。1小茴香：有特殊香味，去腥，一般控制在20克即可。
3、川菜常用的麻辣、椒麻、烟香、五香、怪味、陈皮登味型，都有花椒的作用。花椒在调制川味的运用十分广泛，既可整粒使用，也可磨成粉状，还可炼制成花椒油。
4、开丁香花的丁香是木犀科的植物，而加入四川火锅的则是桃金娘科植物的花蕾。
5、将所有香料准备好，比较长的剪成小段。将香料清洗干净，用水泡20分钟。辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分。泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状。
白丁香、黑色丁香;公丁香、母丁香在医学功效方面,有什么联系和区别呢...
公丁香其实就是植物丁香的花蕾，其果实叫做母丁香，这种植物是有着一定的药用价值的，有着温脾、散寒、行气、止痛、止咳等多种作用，对于胃病和肾病的治疗是很有效果的。
公丁香的药效更足，而母丁香的药效则稍逊，故入药一般都是公丁香，后者一般用作香料。公丁香：公丁香就是指丁香的花蕾，常用于入药。
中医认为丁香味辛性温，归脾、胃、肺、肾经，具有温中降逆、补肾助阳的作用。常用于治疗脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿等病症。丁香树一身都是宝，其树皮、根和枝均有很好的药用价值。
正宗四川卤料配方
1、香辣卤的配方：八角400克，茴香250克，山奈200克，桂皮200克，草果50克，白蔻20克，陈皮、山楂各25克，花椒30克，干海椒200克，生姜300克，香辣油1000克。
2、四川卤料以其独特的调味和口感，深受广大食客的喜爱。下面我们来详细了解一下正宗四川卤料的配方，共有48种。十三香料：茴香、香叶、丁香、八角、花椒、药材片、甘草、桂皮、大料、胡椒粒、小茴香、白芷、陈皮。
3、配方四： 带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml（由于我买的五花肉带一点骨头，所以我熬了骨头汤代替水）、冰糖8克、香菜少许。
4、卤料配方 川味卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料为一次卤水用量，根据卤制品数量，可按比例适当增减用量。
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