农村的菜你喜欢吃吗？你都喜欢吃哪些菜呢？
农村人都很喜欢吃蕨菜，但你知道吗？蕨菜并非只有一种哦！如果按产地区分，蕨菜可以分为河北蕨菜、辽宁蕨菜、内蒙蕨菜、黑龙江蕨菜和贵州蕨菜。当然这并不是说其他地方就没有蕨菜，而是指这些地方的蕨菜已经实现了产业化生产，比如河北承德，一年销售的蕨菜达到了1000吨以上。又比如内蒙蕨菜，年销售量也在200吨以上。不过这些都是销往各个城市，农村人吃蕨菜根本不需要买，完全可以自己在野外***摘。
如果从这个角度看，那么农村野生的蕨菜只有两种，一种是水蕨菜，另一种是山蕨菜。水蕨菜顾名思义，一般都生长在小溪或河道边，这种蕨菜农民伯伯最喜欢吃；而山蕨菜则生长在山坡阴凉处。想要分辨这两种蕨菜其实很简单，水蕨菜只有一个弯曲的头（上图为水蕨菜），而山蕨菜头部则会分为三个叉，另外水蕨菜看起来颜色更绿一些，山蕨菜则长满了白色的绒毛。而且山蕨菜的顶部还会不均匀分布着泛黄的颜色。从口感上看，水蕨菜更为鲜嫩，但山蕨菜更有嚼劲（下图为山蕨菜）。
农村人都爱吃蕨菜，但很多农民伯伯吃了一辈子蕨菜也不知道吃蕨菜其实还有诸多讲究。农村野生的蕨菜中富含各种胡萝卜素、维生素、蛋白质和各种微量元素，此外蕨菜中还含有18种氨基酸等。吃蕨菜有清热解毒和消炎两大好处，另外蕨菜中的纤维素还能促进肠道蠕动，能起到下气通便和清肠排毒的作用。秋冬两季***收农村野生的蕨菜根茎，洗净后晒干，还能用来治疗疮毒。
虽然说吃蕨菜有诸多好处，但是蕨菜有“4个不吃”咱农村人也是需要知道的。一是脾胃肾虚和血压较低的人最好不要吃，因为蕨菜是一种性寒的食物，可能会让你的血压变得更低；二是没有彻底洗干净的蕨菜不要吃，不管哪种蕨菜，上面的绒毛对人都是有害的，所以吃之前一定要彻底洗干净；三是没焯水过的蕨菜一定不要吃，蕨菜中的原蕨苷可能对对人体造成损害；四是没炒熟的蕨菜不要吃，食用没炒熟的蕨菜有可能造成中毒。
另外网上曾流传一种蕨菜“致癌”的说法，其实这个根本无需担心，虽说蕨菜中的原蕨苷会增加患癌的几率，但那也是长期吃的情况下造成的，试问又有哪个农村人会一天到晚吃蕨菜呢？用我闺蜜的话说就是，我奶奶吃了一辈子的蕨菜，活到80岁也没见她患什么癌症。反倒是那些这不能吃那不能吃的人，患癌的几率反而更大些。
农村人最喜欢吃什么菜？要说农村人最喜欢吃什么菜，这个还真的挺难说的。不同的地方，饮食也有所差异，就像南方和北方的饮食都有所差别。我就说说我家里的吧。
我家是农村的，对于饮食，说真的，最喜欢的应该没有吧。在我家那里蔬菜是必须有的了，比如空心菜、南瓜苗、豆角、红萝卜、生菜、油麦菜等等。这些都是他们平时常吃的了，而且也种有。在我们家那里，几乎都不用买菜，家家户户都种青菜，除非是没种有的才买了。
对于肉类，很多人喜欢吃土鸡土鸭，确实也是这样的。鸡鸭都是自己养的，吃起来很好吃。像我爸妈，逢年过节就喜欢杀鸡杀鸭了，有时候来客人了也是杀鸡或者杀鸭招待。在农村，鸡鸭是最受欢迎的了。羊肉、牛肉也有，不过吃的比较少。
还有自己制作的酸菜、萝卜干、梅菜干等等，喝粥的时候配上这些，吃起来很美味。像我爸妈，我也没见得他们有多喜欢哪种，就觉得每样都差不多。就像我从北京邮寄了一只北京烤鸭给他们，他们也没说最喜欢，就说味道还不错。带他们去西餐厅吃牛排，他们也不觉得有多好吃。
现在生活水平提高了，吃的方面也富足了，不像以前穷得肉都吃不起，能吃上一顿肉就最喜欢的了。总之不同的地方，个人喜好也会有所不同的。
农村大部人最好吃的是菲菜，味美，价廉，就是一到节日就贵啦，主要是包饺子用量大，平时和鸡蛋混炒，也非常好吃，是最美的一道菜，而且对胃，对消化器官有很大帮助，有利于身体健康，是农村下量最多的菜。
你好，三农领域创作者谢二先生为你回答这个问题。
大家都想吃到农村的菜。在大家的心里，农村的菜都是绿色的，吃起来口感好，对身体健康有利。当然，大家也有疑虑，现在超市里卖的菜都是来自农村，它们是绿色的吗？
大家最担心的是，在蔬菜生长过程要施农药，担心药物残留会对身体不利。一般来说，微量的药物残留对人体损害有限，可以忽略不计。因为我们有个强大的肝脏，可以把这些微不足道的毒处理掉。
纯天然的绿色蔬菜也是有的，从种到收从来不打农药，施的是有机肥。这样的蔬菜卖相不好，菜叶上有虫孔，产量也低，但是做成菜后味道好。
比如谢二先生家门前就有五六分的地，种了好几种菜。菠菜、黄芽菜、辣椒、萝卜等等，都是我喜欢吃的。
在我家地里和院墙上，还有冬瓜、南瓜、丝瓜、佛手瓜，这些也是我喜欢吃的。
这些蔬菜瓜果，都是不打农药的哦。
谢邀，农村的菜我喜欢吃，农村的菜俱体有三大类，第一类是田园大地菜。第二类是冬季保护地生产的塑料大棚菜。第三类是山野菜；山野菜分纯天然野生菜，和人工大地种植和冬季反季大棚菜两类。田园大地菜，光照充足，绿色无公害种植，味道好，菜味足。如豆角，茄子，黄瓜，西红柿，土豆，韭菜，白菜，萝卜，芫荽，芥菜，芹菜等。冬季反季棚菜较大地菜味淡，口感也不如大地菜，不过在冬季能吃到新鲜蔬菜也挺好。毕竟比冬储菜，干菜新鲜。山野菜，纯天然山野菜，味道鲜美，风味独特，有一种说不出的山野味道，一般春天***食如大叶芹，老山芹，刺嫩芽，黄瓜香，蕨菜等有几十种之多，无化肥，农药，大部分都是亦药亦菜品种。野菜有荠菜，蒲公英，小根蒜等春夏秋均可***食。人工栽培山野菜，野菜由于这个种类没有病虫害，不使用农药生产，可以达到绿色无公害品质，味道与野生无异，所以也很好吃。总而言之，我是非常喜欢吃农村菜的。
