苏州正宗的川菜馆推荐？
1、揽香精萃(信投店) 左岸商业街
揽香精萃进入苏州已有五年，单就菜品而言，它未必是苏州最正宗的川菜餐厅，但若综合口味、菜式丰富度、出品稳定和服务几个方面，揽香精萃雄踞第一可以说是实至名归。
2、巴蜀传香(塔园店) 狮山地区
巴蜀传香是苏州土生土长的川菜餐厅，自2003年开业以来，已在苏州扎根十余年。
3、川行天下 工业园区/金鸡湖商业区
川行天下既不是大牌连锁，也没有名厨坐镇，但营业近十年来凭借其良好的口碑与不俗的出品，吸引了众多回头客。
4、辛香汇(西城永捷店) 石路地区
辛香汇是苏州川菜种类最丰富的餐厅，和揽香精萃一样，辛香汇同样来自上海。餐厅成立于2003年，其集团公司以四川风味餐食为主打，在全国已经开有三十余家餐厅。
5、川福老灶房(观前店) 观前街地区
川福楼是苏州最老牌的川菜馆，在大大小小的川菜餐厅还未占领苏州之前，川福楼与巴蜀传香几乎就是苏州川菜界的两大巨头。
正宗川菜馆推荐：苏州中心半步颠小酒馆
口味是苏州不太吃的到的四川味道，挺辣的，不知道能不能定制，所以平时点微辣的食客慎来。
最推荐的是豆腐脑花，还以为很小一份，结果满满一盘子都铺满了，猪脑爱好者必须来。
巴蜀传香怎么样？
巴蜀传香川菜连锁品牌始创于2003年。经过十一年时间，已经发展成为苏州市著名的连锁餐饮企业，被授予“苏州餐饮业著名品牌”。透过传承经典的精品川菜和不断创新的时尚美食，巴蜀传香致力于为大家带来舌尖上的饕餮盛宴；透过时尚休闲的舒适环境，巴蜀传香为消费者时刻营造着惬意轻松的优雅氛围；透过始终如一对产品品质的追求及从源头***购原材料的坚持，巴蜀传香为消费者带来了既安心又具有超高性价比的消费体验。
招牌口水鸡、重庆凉皮、成都凉面、夫妻肺片、传香兔腿、手抓猪蹄、磁器口毛血旺、金牌馋嘴蛙、水煮鱼、酱椒鱼头、香锅牛蛙、香锅虾、手撕椒麻鸡、焖烧葱香虾、江南红烧肉
莫旗最巴蜀火锅原来叫什么？
莫旗最巴蜀火锅原名为“广通马蹄疏”。该店位于内蒙古包头市莫旗镇广通路，是一家以川菜火锅为主的餐厅。由于火锅味道地道且价格适中，在当地十分受欢迎。后改名为“莫旗最巴蜀火锅”，但依然继承了原有的经营理念和口味。
该店的火锅汤底独具巴蜀风味，鲜香可口，肉质鲜嫩，蔬菜清爽可口，是一道经典的川菜美食。因此，被认为是莫旗最值得品尝的一道火锅佳肴。
巴蜀是什么风韵？
巴蜀是中国历史文化名城之一，位于四川盆地，素有“天府之国”的美誉。巴蜀的风韵独特，既有浓郁的川味，又有悠久的历史文化底蕴。其文化特色主要体现在多元化的民俗文化、传统的艺术表现形式、丰富的历史文化遗迹和美食文化等方面。巴蜀人民勤劳勇敢，善良淳朴，热情好客，是一片充满生机和活力的土地。巴蜀的风韵，是一种深厚的文化底蕴，是一种独特的生活方式，更是一种难以言喻的精神情感。
川菜八大碗有哪些？
八大碗会根据季节不同，八大碗会有有粗细的分别，细的八大碗指：水鱼片、炸虾仁、清蒸鱼、桂花鱼骨、煮鱼滑、爆炒肉丝、炸大丸子、松肉、扣肉、炖猪蹄等；粗的八大碗有：炒青虾、炒鸡丝、香肠、蒸丸子、元宝肉、清汤鸡、小鸡炖蘑菇、红烧鲤鱼、木耳炒肉等。八大碗用于宴客，每桌坐有八个人，桌上八道菜，上菜时都用统一的大碗，并且摆放四方形等，寓意四方平安等许多美好的寓意
