葱蓉茄子做法？
先拿茄子肖了皮，切成大约二寸长，_家人有四个茄子就可以了，拿准备好的香葱切细，先用中火把茄子炒个八成熟，再放λ辣雨，辣面，醋，将油，盐，炒熟最后放λ香葱炒-下，立刻就可起锅了
答：葱蓉茄子做法
1.
两根紫茄子洗净去蒂,对半切开。
2.
用小刀在茄子肉上划几刀,方便入味
3.
把划好的茄子放入微波炉加热10分钟,热到茄子用筷子一戳肉软了即可。
4.
5.
原料:茄子，洋葱，料酒，生抽，老抽，香醋，蚝油，青椒，姜，蒜，红椒，猪油，盐。
做法:
1、茄子切成滚刀状，放入一勺盐腌制15分钟。
2、准备好食材备用。
3、锅中放入猪油。
4、放入姜蒜炒香。
6、放入一勺老抽。
7、放入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋翻炒。
8、放入青红椒煸炒。
答: 葱蓉茄子是一款美味的川菜，下面是做法：1.将长茄子洗净切段，在开水中焯水备用2.准备葱蒜姜，料酒，酱油，盐，糖，油以及适量水淀粉打成的淀粉水。
3.锅中热油，将葱蒜姜爆香4.下入焯好水的茄子段，炒至表面稍微焦黄。
5.加入料酒，酱油，盐，糖炒匀，加入适量水，焖煮5分钟。
6.最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
辣椒炒茄子的做法王刚？
材料
茄子200克，青红椒各1个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、茄子切丝，青红椒切丝，大蒜切末。
2、起锅热油爆香蒜末，放茄子丝炒约1分钟放半碗水。
3、茄子变软时放入辣椒丝再炒约1分钟，放盐和鸡精调味即可。
食材:圆茄子1个，西红柿1个，尖椒1个，葱1根，姜2片蒜4瓣，番茄酱1勺，生抽1勺，盐6克，鸡粉3克，白糖3克，味精少许，水淀粉适量
做法:
1.将圆茄子去皮，用顶刀切薄片，然后切成丝备用
2.将西红柿切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末
3.在锅中倒入清水500克左右，转大火烧开，放入切好的茄丝，焯一下倒出控水备用
所需食材：茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、醋、食盐、香油、清水
步骤一：茄子放入水中洗干净，对半切开，如果感觉有点大，也可以继续对半切，但是不要切太小。
步骤二：准备一个大碗，倒入适量清水，滴入适量醋，然后放入茄子浸泡5分钟，捞出控水备用。
步骤三：大葱去掉外皮洗干净切碎，大蒜剥皮切成蒜末或者捣成蒜泥，干辣椒切成小丁。
步骤四：锅内添冷水，把茄子摆入蒸笼内，然后大火加热直到烧开，继续一直蒸到茄子变熟。
茄子两个
辣椒(红，尖，干)两个
辅料
花生油40克 盐2克 生抽15克 大蒜籽3粒
辣椒炒茄子的做法步骤：
步骤1
食材准备
步骤2
先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。 提示：要想茄子好吃又不费油，这步是关键，而且腌过的茄子炒几下就熟了。
茄子炒小辣椒的家常做法简单？
是的，茄子炒小辣椒的家常做法非常简单。首先将茄子切成小块，小辣椒切成小段备用。热锅凉油，将茄子煸炒至微***，加入小辣椒继续翻炒，最后加入适量盐和鸡精调味即可。这道菜色口感爽脆，香辣可口，适合搭配米饭食用，是一道经典的家常菜肴。
茄子、青椒、菜籽油、蒜、干辣椒、老抽、食盐、白糖、葱。
1、茄子切块，条，片，都可以。
2、青椒切块。
3、菜籽油9成熟下蒜，干辣椒爆香。
4、放入茄子翻炒，加适量老抽，适量清水，盖上盖子焖2分钟，加青椒伴炒至青椒熟软。下食盐，白糖调味。
5、撒上葱花装盘即可。
