宜昌的美食有哪些?
老一辈的宜昌人更喜欢夷陵这个称呼,宜昌城2000多年的历史沉淀了数不胜数的美景,三峡人家气势磅礴,清江画廊美丽如画!随之而来的也有让无数老饕趋之若鹜的各种地方特色美食!
此饺子并非你想像中的传统饺子,而是宜昌人民运用智慧,将大米和黄豆磨成浆,和以面粉制作成底浆,萝卜丝拌上辣椒面,花椒粉,精盐调味。然后用特殊的月牙装勺子搅拌均匀,炸制而成!
特别是在冬天
,刚出锅的萝卜饺子外焦里嫩,加了辣椒粉,趁热来上一个,再冷的寒意也能一扫而尽!
白汤肥鱼
在长江边上的宜昌,又有着美丽的清江,到了宜昌的不得不吃上一次宜昌的鱼!肥鱼又称回鱼,智慧的宜昌人发明了将肉质细嫩的肥鱼和肥肉同煮,鱼肉嫩滑,汤汁浓稠,且不腻口,喝上一口当真回味三日,三峡人家和清凉的都不错!
三游神仙鸡
据说三游神仙鸡是著名的宋代“三苏”苏轼、苏洵、苏澈同游古夷陵三游洞时吃过此鸡,称此鸡味道鲜美,吃上一口赛过神仙,因而得名三游神仙鸡!
曾经一次偶然机会到过宜昌,不论是过早的热干面蛋酒,还是清江鱼三游鸡都令人回味无穷!
武汉宜昌有哪些美食?去宜昌旅游有哪些好吃的?宜昌位于长江中游,长江三峡的终点,很多人游玩三峡到达宜昌之后不知道吃什么,下面就带大家去看一下最特色本土的宜昌小吃。
1、峡口豆花
豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,加之制作精细,故其豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。
豆花和豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺,非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣,去皮后放清水中侵泡,直至豆瓣膨胀发白时捞出,加清水用石磨磨成细豆浆,用粗白布袋将豆浆过滤,取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里,用旺火煮开后,凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里,再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内,用木瓢拌和几下,约五分钟即可成豆花。
在宜昌的感觉还是很不错的,地方不大,不用地图自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。餐厅不是每条街上都有而是集中在几条街上的。强烈不建议去沿江大道旁的夜市吃东西,价钱不公道,味道不好吃。还是要去红星路一带去吃东西,价钱便宜量又足,关键是过分的好吃。
3、鸡泥桃花鱼
***是这道汤菜的精华所在,但桃花鱼并不是鱼,它是一种水藻类的透明体。桃花鱼生于彝陵峡口和香溪河里,它与桃花共生死,在桃花盛开的时节,它也出现在荡漾的碧波中,只见它酷似一瓣瓣桃花,有的洁白无瑕,有的红妆淡抹,有的色呈乳黄,伴随着清清的水波而上下起伏,与香溪河两岸如同丹霞般的桃花交相辉映,使人难辨真伪。桃花谢后,桃花鱼也就无影无踪,回归到神秘的大自然中去了。
土家抬格子:肥瘦相间的五花肉拌上玉米面,在垫上几块老南瓜或土豆,大蒸笼蒸熟,抬上餐桌,招待远方来的客人,被称为“土家第一大菜”
清江鱼头:在宜昌没吃过清江鱼都不好意思说自己是宜昌人,颜色鲜亮、味道醇厚的鱼头红烧,配上弹压爽口的鱼丸,吃过之后感觉余味无穷。
懒豆花:懒豆花又叫合渣,这道菜是很多宜昌人心中的经典,懒豆花虽然味道清淡,但又滋味无穷。
刁子鱼:是很多宜昌人桌上喜爱的菜肴,鱼儿虽小,经过简单烹制却焕发无穷魅力。肉质酥嫩,香辣.
炕土豆:金黄的外观,外脆里糯,每一口都是极香的,一吃便停不下来。
夷陵土鸡汤:不需要太多赞美的词汇,只要尝过一口,便知其为何能称为宜昌名菜。
宜昌肥鱼:以宜昌虎牙滩至南津关所产的肥鱼最为肥美,其味肉滑如玉,其汤白若琼浆,其鳔饱满肥厚,来宜昌不去会会这一美味,就少了一大乐趣!
宜昌扣肉:用自家做的梅干菜搭配新鲜的五花肉,肥而不腻,又格外下饭,不同人做的梅干菜味道总是会不一样,但却有一样是相同的,那就是只属于自己家的味道。
原味腊蹄火锅:浓郁的咸香味儿,带着淡淡的烟熏气息,一道土家腊猪蹄,是每位宜昌游子最思念的家乡味道。
泥鳅火锅:新鲜的泥鳅、切碎的姜蒜和各种调味品,一样样放进浅锅里,当汤水沸腾,香气便将人带回了儿时踩在水田里抓黄鳝泥鳅的时光里,这道菜不仅味道鲜美,食疗效果更是没话说。
作为大武汉的后花园,宜昌真的是值得说走就走——有壮观的三峡大坝泄洪的雄奇;有三峡人家的清凉婉约,有土家妹子的笑靥甜甜,还有各种特色十足但不奇葩的美食。
诸多美食中,第一推当然要留给“宜昌凉虾”,顾名思义,这可是消暑佳品,只有夏天可以品尝得到。
虽然叫“凉虾”,但其实并没有虾,算是一种饮料,在冰冻红糖水中放入玉米等特质的辅料,它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故得此名。
凉虾滑糯清爽,柔软清甜,人气很高。
在夏天的宜昌,从早到晚,街头街口卖凉虾的摊子很多,排队的人更多。摊主都是上了年纪的爷爷奶奶们,手艺都是实打实的老手艺,凉虾刚入口的时候:爽滑细嫩,真是像一只刚刚被剥了壳的小龙虾,在嘴里跑来跑去,生怕被人们的牙齿咬到。过了一会儿,等凉虾完全软下来之后,它里面的米香味儿就完全的渗透出来了,沁人心脾,美味极了。
当然除了凉虾,萝卜饺子、鱼腥草、清江鱼也都是当地非常特色的美食。
鱼腥草则不多说,壹周君偏爱凉拌着吃,满口鲜香脆嫩,有股大自然的生机,颇为清新。
萝卜饺子主要活跃在宜昌人的早餐里,一碗牛肉面再夹上一个萝卜饺子,皇帝餐一般地丰盛,实在不在话下。
萝卜饺子跟什么韭菜饺子可不一样,萝卜饺子是大饺子。
萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜苗等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸至金***即成。食之外酥内软、辣而不刺,味鲜可口。
今天,小农就带你看看宜昌的部分特色美食,保证馋到你直流口水!
长阳蒸肉
长阳人每逢腊月,农村大多杀了自家喂养的年猪,最吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。还有关于蒸肉的诗句:独居席面大蒸笼,萝卜南瓜伴肉充。乡宰年猪宴邻菜,荣登宾馆雅厅中。去了长阳,一定要尝尝这道硬菜!
炕洋芋
在宜昌山区,盛产洋芋和包[_a***_]。流传着一首情歌,“情哥来得稀,没得么之吃,炒一盘包儿菜,烧几个大洋芋”。“炕”是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一中烹饪方式。“洋芋”就 是土豆。大街小巷,都可以看到炕洋芋的身影。
你如何评价歌手李琦?
歌手李琦,90后男歌手,2013年参加《中国好声音》第二季,荣获全国总冠军,后登上了2014年马年春晚,同年4月为电视剧《金玉良缘》演唱了片尾曲《金玉良缘》。
李琦看起来没什么特别的男生,却是中国好声音第二季的冠军,可见他实力非凡,虽然风格不够多样,但有自己的味道,嗓音独特厚重,唱功深厚坚实,声音极具穿透力,收放自如。
对于大多数60、70、80后这样的听众来说,可能不是很喜欢他的歌曲,更喜欢老歌,但对于更多的年轻一代听众来说,还是非常受欢迎的。