洋芋糍粑家常做法？
第一步
将洗净的土豆削皮煮熟后取出在通风的空间内凉段时间，待土豆里外彻底凉透。
削皮后煮熟
第二步
把煮熟的土豆放入一个凹形容器（如石槽）中捣碎（但打起来里很费力），直到很黏，可以拉起来很细的丝为止，盛入碗或盆中。
煮熟的土豆放入石槽捣碎
打到拉丝
第三步
洋芋糍粑特的特点？
一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。甘肃称为洋芋搅团，贵州云南称为洋芋粑粑。
洋芋糍粑具有明显的粘性
洋芋糍粑制作过程：将马铃薯煮熟，去皮。搅碎后用石臼（或类似工具）砸击。 制作完成的洋芋糍粑具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，具有独特的质感。
口感与西式快餐中的土豆泥差异明显。 洋芋糍粑具有明显的粘性洋芋糍粑流行于我国西南的部分地区，在甘肃陇南，陕西商州，四川阿坝，贵州贵阳等地均被看做地方特色小吃。各地制作方式大同小异，食用方式多种多样。甘肃陕西四川等地常见加入酸菜煮食， 酸菜煮洋芋糍粑贵州常见油炸。
洋芋糍粑以洋县华阳镇洋芋糍粑最为地道。以本土坡地洋芋为原料，火蒸煮至烂熟，晾凉，放在枣木碓窝用木锤反复捣杵数时，至能拉成一条线后取出，佐以特制调味料食用。入口爽滑细腻，珍馐美味，别具风格。
洋芋糍粑，是陕西非遗美食。关中有，陕南也有。制作方法大致相同，不同的只是味型。
搅团是哪里的？
您好，搅团是中国湖南省湘西土家族苗族自治州凤凰县的一种传统民俗活动。湘西土家族苗族自治州位于湖南省西部，搅团活动在当地已有数百年的历史。搅团是一种集体性的舞蹈表演，表达祈福、祈求丰收和驱除疫病的意愿。搅团的舞蹈形式独特，舞者手持彩绸和花球，伴随着锣鼓声和民族乐器的伴奏，跳跃、转圈、踩板等动作，形成一幅热闹喜庆的场景。搅团也是湘西土家族苗族自治州重要的文化遗产，吸引了众多游客前来观赏。
搅团是陕西著名的特色小吃，定义为“用玉米面搅成浆糊”，但起源于陕西，甘肃、关中但陕西的美食很好吃的。民间有一个说法，是这样说的“谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。”
搅团是西北著名一种特色小吃，是用面搅成的浆糊，陕西，甘肃，关中地区的人喜欢吃的。搅团根据用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。
搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿，陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。
搅团发源地？
1、洋芋糍粑：文县洋芋搅团，也叫洋芋糍粑。将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。
2、豆花面：是文县碧口一带有名的风味小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，吃起来细腻爽口，麻辣鲜香。
3、酸菜面：说到文县的饮食文化，有一样东西是不能不提的，那就是酸菜面。所谓“南甜北咸、东辣西酸”，甘肃的酸菜可以说是西酸中最具代表性的食物。
搅团，这一著名的特色小吃，起源于陕西关中地区，最早或可以追溯到先秦时期。据民间传说，三国时期，诸葛亮在陕西的岐山屯兵垦田之时，发明了搅团。由于其深受士兵的喜爱，因此被美其名曰“水围城”。此后，搅团逐渐传播至陕北、甘肃、宁夏、四川等地，成为了这些地方的传统美食。
搅团的制作材料主要根据地方的习俗和食材的不同而变化，主要有荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团三种类型。特别是在陕北，人们更喜欢用荞面来制作搅团，因其做出来的搅团更加筋道且味道鲜美。
