日本料理刺身寿司摆盘技巧和颜色搭配？
选盘子：平底，圆形或者长方形，微微有点深度的，深色盘子做铺垫：盘底要放一层，像细粉丝“白萝卜丝”，再放一两片“紫苏叶”。摆刺身：从左上方开始码起，立着放，按照4.3.2的块数目高低错开着放，空白要均匀做点缀：在边角空白处放上一小撮绿芥末
锦绣刺身拼盘摆法？
锦绣刺身拼盘的摆法有很多种。
锦绣刺身拼盘的摆法不仅在不同的日本餐厅中有所不同，而且由于其美观度和摆盘的艺术感，很多大厨和烹饪专家也根据自己的想法和风格来创造不同的摆法。
锦绣刺身拼盘摆法根据不同的场合和人群也会有所不同，有些大厨会根据当季新鲜的食材和季节特色而调整，以便再现美好的味觉和视觉体验。
此外，一些餐厅在其菜单中也介绍了刺身拼盘摆法的不同版本，以便让客人选择他们最喜欢的摆法。
2. 找一个大的托盘或者盘子，放上一些美食装饰，例如柠檬、芥末酱等等。
3. 把鱼肉切成均匀的薄片，放在另一个干净的板子上。
4. 把板子放在托盘上，把鱼片一片一片地慢慢地铺在板子上。
秋葵蚬子的做法？
蚬子是一种常见的海鲜，而秋葵是一种嫩绿的蔬菜，它们搭配在一起可以制作出美味的菜肴。以下是一种秋葵蚬子的简单做法：
所需材料：
- 秋葵：200克
- 蚬子：200克
- 蒜瓣：3-4瓣
- 姜块：适量
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
1.锅中烧开水，加几滴油和少许盐，下秋葵焯一分钟左右，捞出，入冰水泡一会，捞出沥干，切去头尾，再对半切开摆盘；
2.再烧一锅水，加葱姜和料酒，放入蛏子，焯两分钟捞出，取出蛏子肉，摆在秋葵上；
3.锅里热油，下蒜蓉煸香，加蚝油、生抽、糖、小米辣、葱花、少许热水，煮沸关火淋在蛏子肉上。
秋葵蚬子是一道鲜美可口的传统日本料理小吃，以精选的蚬肉和嫩绿秋葵为主要食材，口感清爽鲜美。以下是制作秋葵蚬子的基本做法：
材料：
- 蚬子 50 克
- 秋葵 300 克
- 清酒 50 毫升
- 鲍鱼酱油 15 毫升
- 鲜柠檬汁 适量
步骤：
1. 将秋葵顶部的梗去掉，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分备用。
2. 将蚬子铺在平底锅中，倒入清酒，盖上锅盖用中火蒸5分钟，直到蚬子全部打开。取出蚬肉，不要丢掉剩下的汤汁。
1.准备好食材。
2.葱、姜、干辣椒切丝备用。
3.秋葵整个入开水中，加入少许盐，焯烫2分钟，捞出过凉。
4.每个秋葵斜切成四段。
5.吐好沙子的蚬子入冷水煮熟。
6.将蚬子肉取出，在煮蚬子的水中清洗一下。
7.秋葵放在盘子中间，蚬子肉围在边上
8.淋上少许煮蚬子的汤汁。
9.放上葱姜丝和干辣椒丝。
10.一品鲜酱油和清水按照1:5的比例调匀。
1洗控干水分,秋葵洗干净
2淋入热油,搅匀
3水开放入盐和食用油,加秋葵,煮1分钟捞出
4加生姜,蛏子冷水下锅,水开捞出
5蛏子肉取下来
6秋葵去头去尾,对半切开
7蛏子肉加上来
8淋酱汁
求好看的美食创意摆盘图片或视频？
你可以在网上找有很多的。我个人是个吃货，美食图拍了不少，但创意两个字就谈不上，都是外出吃饭。或自己做饭时拍摄，所以帮不到题主，为了感谢邀请，就附上几张美食图片。
