美食家王刚家常菜做法?
材料:西兰花 、干黑木耳 、花生油 、胡萝卜 、蚝油 、生抽、盐 、干红椒 、鸡精。
做法
1.先将干木耳泡发,洗干净去蒂,洗干净西兰花和胡萝卜,准备好干辣椒切段,把西兰花掰成小朵,胡萝卜切片。
2、开水中加少量盐和花生油,把西兰花焯一下,捞出过凉水,沥干。
4、放入黑木耳翻炒,再倒进西蓝花,加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒,盛出摆盘。
儿童生日餐家庭版?
,家里有人要过生日了,可能就会准备一些大家爱吃的食物,然后再买一个大一点的生日蛋糕,嗯可能会做各自比较拿手的菜吧,每人准备一到这样就生日餐就出来了,如果孩子多的家庭,那可能就会准备一些孩子们比较喜欢吃的食物了,比方说炸的东西啊。
儿童生日家庭版
我们这里出生的儿童。
三生日内都在姥爷姥姥家过。
过了三生日后,就在爷爷奶奶家过。
三生日内在姥爷姥姥家,爷爷奶奶,去姥姥姥爷家,一起给孙子,孙女过生日。
准备好生日蛋糕和红包,准备好亲朋喜欢的美酒佳肴,聚在一起欢欢喜喜,快快乐乐的给孩子们过生日。
三生日后在爷爷奶奶家过。
邀请姥爷姥姥来到爷爷奶奶家,一起给孩子过生日。
周幺姑家腊肉做法?
材料:猪肉(五花肉或是后腿二刀、三刀肉)10斤,盐3两,红花椒30克,八角15克,沙姜20克(可以打粉用)或是生姜粉,桂皮15克,新鲜的香茅草50克,高度白酒1两,能买到上好的陈皮可以加一点,或是桔子皮,没有可以不加。
做法:市场上买的新鲜的猪肉,这里用的是五花肉,根据需求切成大小,厚薄一致的条。没有条件烟熏的朋友,就做风吹肉,那么肉就不要切太厚了,否则风干的时间就越长。
准备好需要用到的香料和盐。我家的香料都是日常常见的,比较好买到的材料。没有的可以放五香粉,但是不建议放十三香,因为这个香味太浓了,做好的腊肉失去了本身的香味。至于酱油要不要添加,这里是不需要的,除非你做的是湿腌法的酱肉做法。
起锅预热放入盐翻炒,炒到盐变烫,颜色微微发黄就可以了
再放入花椒、桂皮、沙姜和八角,香草小火炒出香味关火。
准备适量的白酒,根据肉的多少来决定用量。我这盆有20多斤,用了2两左右,将白酒均匀的全部抹在肉上面
再将炒好的香料和盐撒在肉上,用手涂抹均匀,每个地方都要涂上
然后再将多余的盐抖掉,放入瓦缸中,肉一定要挨紧,压实,最后将剩下的香料和花椒全部铺在肉上面,盖上一个锅盖或是瓷盆,腌制即可。然后每隔一天翻缸一次,将上面的肉翻到缸底,缸底的肉翻到上面,这样腌制的肉才容易腌透,入味均匀。
腌制的时间也不是固定不变的,比较小块偏薄的肉一般2天就好。如果肉又厚又大,4斤左右的肉就要腌制5~7天了。
肉腌制好后,就是取出来清洗,用热水清洗干净,热水可以洗掉肉上的盐,还可以去除多余的油脂。
首先选原材料:优质精五花切成条状,用清水冲干净,然后把洗干净的肉虑干,切好姜片, 葱段,蒜片,花椒,盐要用高温炒一下,摸在肉上,放在大铁锅里盖好腌制,过三四天拿出来洗干净,然后用(橘皮,白沙树枝,锯末)烧起来把肉挂在上面熏。