大厨炒儿菜的做法？
用料
儿菜 300克
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 5克
蒜 2瓣
盐 2克
面粉 10克
做法步骤
1、准备食材，清洗儿菜，儿菜表面凹凸不平，容易积灰尘杂质，清洗要细心。儿菜用清水冲洗后放入盆里，加入一勺面粉，再倒入可以浸过儿菜的清水，用手搅几圈让面粉水混合均匀些，浸泡5分钟，再用软毛刷一个个地将儿菜刷洗，然后再清水冲洗干净
何大厨炒儿菜家常做法？
1、儿菜选择大小均匀的，清洗干净。
2、根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块。
5、再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些。
儿菜炒葱的做法？
儿菜炒葱是一道简单而美味的家常菜。首先将儿菜洗净切段备用，然后将葱切成葱花。在锅中放入适量的食用油，加热后倒入葱花煸炒至香味飘出，再将儿菜加入锅中翻炒至变软。接着加入盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道菜口感清脆，味道鲜美，营养丰富，适合全家食用。炒菜时要掌握好火候，让儿菜保持一定的脆爽口感。希望你能尝试并喜欢这道家常菜。
炒儿菜做法？
步骤 1
儿菜洗净，切成片备用。
步骤 2
大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。
步骤 3
锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。
儿菜素炒怎样炒好吃？
配料：儿菜适量，生抽1勺，小米辣椒2个，蒜瓣3个，少许盐。
1、准备好需要的儿菜，清洗干净后，将老皮削掉一些，切成小块。如果喜欢烹饪时间更短，可以直接切片即可。
2、接着将小米辣切圈，大蒜切片备用。
3、起锅烧热，倒适量的食用油，油热后放入辣椒，蒜片爆香。
4、放入儿菜翻炒，因为儿菜是块不容易炒熟，所以翻炒2~3分钟后加1~2勺热水继续翻炒。
5、儿菜断生后放少许盐，1勺生抽调味调味即可，翻炒均匀关火出锅。
6、出锅装盘即可上桌享用。一道开胃下饭的辣炒儿菜就做好了，这样炒出来的儿菜清脆爽口，鲜香好吃下饭。
儿菜素炒是一道常见的素菜，下面是一种简单美味的儿菜素炒做法：
所需食材：
- 儿菜：适量
- 蒜蓉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量（可根据个人口味调整）
步骤：
