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绍兴特色美食
1、奶油小攀是一道以鸡蛋、杂粮和各种水果为原料的绍兴小吃，也是绍兴十大美食之一，形状类型蛋挞，但做法复杂，味道甜而不腻、酥松可口，是一种老少皆宜的特色小吃。
2、虽然不是绍兴特有的美食，但金华火腿饭在绍兴也是非常有名的一道美食。金华火腿的独特风味和精湛做法，让它成为了中国特色名菜之一。
3、八宝饭是绍兴的传统美食之一，它由糯米、红枣、莲子、蜜枣、桂花等八种材料组成，制作精细，味道香甜。在绍兴的各大节日，都会有八宝饭的身影。第三，黄鱼煨烤。黄鱼是绍兴的特产之一，而黄鱼煨烤则是黄鱼的一种烹制方式。
4、第三种是黄鱼狮子头，这是一道特色的汉族菜肴。狮子头是用黄鱼、猪肉和各种香料制成的，炸得很酥脆，口感浓郁，味道鲜美可口。这种小吃是绍兴民间的传统美食。
5、醉蟹醉蟹是一道绍兴特色小吃，不仅是绍兴，在江南地区都很有名，醉蟹是用螃蟹作为原材料，加上米酒、香料，味道鲜咸香，口感适中，适合大多数人的口味。
比饭店都好吃,荤素搭配,美味营养解馋,好吃又下饭的私房菜有哪些?
麻辣猪肚食物：猪小肚、烟笋、青瓜、红尖椒、盐、白糖、郫县豆瓣酱、姜、小葱、味精、麻椒、醋、朝天椒、食用油。
芦笋香肠木耳炒蛋原材料：茭白150克；木耳30克；香肠1根；盐1克；油10克；作法：要指出的是茭白，木耳都绰水，香肠也过一过温开水。
麻辣干锅虾食物：明虾、纯粮酒、盐、鸡精、胡椒粉、麻椒、干红辣椒、炸好的花生仁；作法虾清洗，用纯粮酒、盐、鸡精、胡椒粉腌渍三十分钟，沥干备用；锅中油烧沸7分熟时，炸至金黄掉色，捞起来。
倒进两汤勺番茄沙司，炒匀后放入少量生抽。倒进控清洁乳的虾，文火煸炒。加入适当食盐，炒匀就可以出锅了。
海蛎子炖虾滑蛤蜊炖虾滑确实健脾开胃又解馋解饿，可以再放些虾或是鸡丝。食物：海蛎子，鱼滑，红萝卜。步骤一：海蛎子买回来用铁器皿盛装，加清水珠少量油。
特点炝锅鱼食物：鲤鱼、盐、米酒、生姜片、葱节、生姜片、大蒜、郫县豆瓣酱、泡海椒、骨汤、盐、白砂糖、生抽、陈醋、米酒、味精。
江浙菜有哪些代表菜
1、西湖醋鱼：是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。
2、浙菜由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、瓯菜组成。菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。
3、浙江菜十大代表菜有西湖醋鱼、三丝敲鱼、东坡肉、清汤越鸡、宋嫂鱼羹、干菜焖肉、龙井虾仁、冰糖甲鱼、叫花童鸡和雪菜大黄鱼等等。
4、开门红 小番茄烫熟后去皮，加入了果汁和糖水浸渍，很好地融入了酸甜味，并有一种淡淡的果香味混合其中，冰镇后装盘，口感酸甜香滑，清爽怡人。
5、西湖醋鱼、三丝敲鱼、东坡肉、清汤越鸡、宋嫂鱼羹等。西湖醋鱼又称叔嫂传珍，是浙江一道特别具有地方风味的名菜，其也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。
6、浙菜代表有西湖醋鱼、东坡肉等。浙菜代表：西湖醋鱼此菜相传出自“叔嫂传珍”的故事：古时西子湖畔住着宋氏兄弟，以***为生。
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