适合秋天吃的家常菜?
秋季是一年中非常适合食用蔬菜的季节,因为许多蔬菜在这个季节都非常丰富和美味。以下是几个秋季最好的蔬菜和相应的菜谱:
1. 南瓜:南瓜是秋季最受欢迎的蔬菜之一,它富含维生素A和C,并含有丰富的纤维素。南瓜可以烤、蒸、煮、炒等多种方式烹制,例如南瓜汤、南瓜饼、南瓜粥等。
2. 红薯:红薯是秋季另一个非常适合食用的蔬菜,它含有大量的维生素A、C、B6和钾,并且富含纤维素。红薯可以烤、蒸、煮、炒等多种方式烹制,例如红薯泥、红薯饼、红薯汤等。
3. 南瓜和红薯烤片:将南瓜和红薯切成薄片,撒上一些盐和橄榄油,放入烤箱中烤15-20分钟,直到变软和金***。这是一种简单而美味的秋季菜肴。
4. 烤南瓜汤:将南瓜切成小块,加入洋葱、大蒜、鸡肉或蔬菜汤,放入烤箱中烤30-40分钟,直到南瓜变软。然后将其放入搅拌机中打成泥,加入一些牛奶和香料,再次搅拌均匀即可。
5. 烤红薯:将红薯切成薄片,撒上一些盐和橄榄油,放入烤箱中烤20-25分钟,直到变软和金***。这是一种简单而美味的秋季小吃
青椒胡萝卜炒肉是一道家常美食,对于青椒胡萝卜两种食材来说,都是我们日常常见的蔬菜之一。制作方法也是及其简单,先将胡萝卜切片,青椒切丝,猪肉随意,接着起锅烧油,然后将肉片倒入锅中快速翻炒至变色,最后再将青椒放入锅中,炒至1分钟左右,最后将胡萝卜也倒入锅中,再加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精,即可出锅。
清炒莲藕是一道美味的菜肴,莲藕的口感特别的脆,炒莲藕非常的爽口好吃。尤其是秋季正是吃莲藕的好季节,莲藕的营养价值是非常高的,在这个适合多吃一些莲藕,能够清热、润燥止渴,滋阴生津的作用。大家一定要多吃莲藕,今天推荐一道最易做的莲藕,那就是清炒莲藕。
立秋后必吃的六道家常菜?
立秋是中国传统节气中的一个重要节点,人们在这个时候会根据气候和饮食习惯来选择不同的食材和菜肴。以下是一些在立秋后常常被人们选择的六道家常菜:
1. 凉拌黄瓜:立秋后气温开始有所下降,凉拌黄瓜是清凉爽口的菜肴,适合夏秋过渡时期食用。
2. 鱼香肉丝:在立秋后,人们常常选择吃些切丝和清爽口感的菜肴,鱼香肉丝是一道经典的川菜,口味鲜美。
3. 干煸四季豆:四季豆在立秋后丰收,干煸四季豆是一道美味的家常菜,口感鲜脆,适合秋季食用。
4. 爆炒腰花:猪腰具有补肾壮阳的作用,立秋后是食用腰花的好时机,可以搭配一些香辣调料来烹饪。
5. 炖鸽汤:秋季是食用禽类的好时节,鸽肉营养丰富,搭配一些滋补的中药材炖煮,可补充身体所需的营养。
6. 木耳炒肉片:木耳是一种常见的秋季食材,搭配炒肉片一起烹饪,口感丰富,营养均衡。
当然,选择何种菜肴还应根据个人的口味和饮食习惯进行选择,以上仅供参考。
民间有春生夏长,秋收冬蔵说。立秋后,天气开始转凉以及干燥。饮食以清热滋润为主。海带绿豆汤,炖雪耳,红烧排骨、白灼沙虾、冬瓜蛊、菊花蛇肉丝、杂粮海参、芝士焗龙虾、红烧娃娃鱼、三文鱼刺身写,都是不错的选择