广州美食有哪些美食？
1、肠粉，也叫拉肠，广州土生土长的，皮薄、汁浓、肉香。轻薄薄的米皮裹着鲜嫩的牛肉、鸡肉、韭黄、虾仁...
2、虾饺，广州点心的代表。半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
3、水菱角，是筷子的高能产物，筷子一拨下锅就成清新调皮的形状，汤底都鲜香清甜，一口就能滋溜下好几个。不过现在很少见了。
4、艇仔粥，以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝等作粥料，吃时将新鲜鱼片，冲入沸滚的味粥中，超鲜。
5、罗卜牛杂，一大锅咕嘟咕嘟，大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛心等牛内脏，还有白萝卜、面筋，淋上辣料，十里飘香。(这是我的最爱，当年在上下九，就买上两碗，站在街边吃着)
6、云吞面，竹升面，完全鸡蛋和面粉和成，韧性足。云吞是虾球，加滑嫩猪肉，皮薄馅大，一口咬下“剥剥脆”。汤，用柴鱼虾壳熬出来的汤香浓，不油腻。
大家都说广东人什么都吃，那么作为老城市广州有哪些街边小吃的呢？凡是小吃，几乎都跟饮早餐有关。想知道广州有什么特色小吃，到老牌茶市看菜单。
1.艇仔粥（首推）
我第一次吃是在佛山，第二次吃是在花城汇的点都德
一碗小小的艇仔粥，却饱含着满满的老广的荔枝湾风情。粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，加入海蜇、烧鸭肉、蛋皮、炒花生仁、等等，料理十足，食在美味。
2. 和味牛杂（街边档口）
用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜用加入花椒、八角等五种味料的酱汁慢火炆好几个小时，等牛杂炆透了，萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后，再剪开小块，经过长时间的炆熬使得牛杂已有浓郁的肉香与辛香料结合的美味，用小竹签串着蘸辣椒酱吃，更带出牛杂本身极致的美味，这个小吃在广东各市都相当盛行，经常在学校门口吃。
3.泮塘马蹄糕
早茶必点菜，***用当地的特产马蹄粉作原料，爽口有弹性，每嚼一下，好似马蹄糕就在嘴里弹跳，是叔叔阿姨们的最爱，经常打包回去给奶奶。
广州真是美食的天地啊！做为一个北方人虽然去的不多但是对广州的美食真是流连忘返！最早是1966年9月去的 ，哪年头还是个大孩子 ，一下火车好像满大街都是卖好吃的 店和摊，很多品种在北京都见过和听说过，什么肠粉 牛杂 煲仔饭 云吞面 河粉 粽子...。还有就是感觉到处都是茶楼 ，店内都是满满的人在悠闲吃茶，我们那敢进去只是在路边上看到什么新鲜的品尝一下 ，当时好像什么都很便宜几分钱 几毛钱在路边就能吃到很美味的东西呢！印象深刻。后来再去广州因为是工作了 ，有能力进茶楼了 ，哪茶楼的早茶回味无穷！ 说是喝茶 吃的品种比大餐还丰富！
我最喜欢的还是逛夜市，小摊上的小吃非常丰富， 各种煲汤 烤海鲜等等 印象深刻非常喜欢的是烤海蛎，哪真是美味啊！广州美食华夏第一！
广州美食可多啦，作为本地人的我来推介一下！
第一就是双皮奶啦，喜欢甜品的朋友一定要去尝试下哦，这是用水牛奶做原料，口感很细腻嫩滑，口味很香甜。表面还可以下不同的水果做配料。
第二就是云吞面，一般早餐也会经常选择它，云吞陷可以选择不同的味道，有香菇，虾，肉等，有些人喜欢加醋，酱油又或者辣椒酱，味道很鲜美呢。
第三就是艇仔粥，主要的食材很丰富小虾，鱼片蛋丝等料非常的足，粥很绵味很鲜甜，最后表面有点香香的炸花生和油条碎，加点葱点缀，看起来就好正噶！
第四个就是沙河粉，是广东省广州这边地区的一种大众化的汉族传统名吃之一呢！所产的粉爆白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。最近几年沙河饭店将菜汁、 红萝卜汁渗入 粉浆中，制成彩色沙河粉，非常有特色，很推介哦。
广州这座城市距今已有两千多年的历史了，而且越发展越繁华，这里不仅有能让你流连忘返的美景，也有很多历史悠久的美食供你品尝。
1.广式烧腊
烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。
2.状元及第粥
地方传统名吃之一，属于粤式粥点。粥中的猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为一大卖点。在广州很多父母会买及第粥拿回家中给子女吃，寄托着“望子成龙”之意。
3.粤式肠粉
肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于儿童青少年。
4.干炒牛河
干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验[_a***_]炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。
5.白切鸡
只能用三个字来说明你家乡最有代表性的美食，你会用哪三个字？
只能用三个字来说明我家乡最有代表性的美食的话，我会用“平靓正”这三个字。我想介绍的这种代表性美食是：阳江猪肠碌。
价格便宜，1元1条，味道很正，外面靓丽，看了就垂延欲滴！猪肠碌的皮很薄，加入了蒜和芝麻，香味很足，口感非常好！作为阳江人的话，记忆里绝对少了不了这道平靓正的美食，是很多本地人从小吃到大的食物，满满的记忆，充满了情怀！
具体做法：
用粉皮卷上芽菜或者花生/芽菜炒粉，然后刷上蒜蓉油，撒上熟芝麻开吃！
作为一个四川人，能告诉大家的家长美食真的很多，不知道你说的三个字是指美食名称还是美食的地域特点，如果说美食特点的话，那么四川美食肯定是“麻辣香”，如果是美食名称那么可以列举一大堆了，下面就说几个具有代表性的三个字的美食。
1、麻辣烫
麻辣烫可谓是人麻辣火锅的前身。也可以说是火锅的简化版。不同的是把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起来的肉和菜放进翻滚的红汤中。正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫，鱼火锅最大的不同就是简便快捷。
2、串串香
串串香，它实际上是火锅的另一种形式，类似于麻辣烫，所以人们往往又称它为“小火锅”。串串香最早出现在20世纪80年代中期的四川成都。最初的串串香锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此四川串串香种类繁多，风味各异。
3、钵钵鸡
钵钵鸡应该是乐山名小吃钵钵鸡。从清末流传至今已经有百年历史。名字听着倒挺特别，其实是源于鸡肉的装盛方式。最早的钵钵鸡是将去骨鸡片，加入各种调料凉拌起来再装入陶钵中， 其凉拌方式深得川菜精髓，色香味美，麻辣爽口。
4、叶儿粑
叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美，细软爽口的特点。为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心和鲜肉咸馅心。特色是清香滋润，唇甜爽口。何香味浓。
5、担担面
谢谢邀请。
用三个字形容我家乡的美食那就是酸辣粉。
第一花生黄豆用油炒熟待用。香菜韭菜香葱切碎待用。生姜大蒜成泥倒入凉白开待用。
第二猪筒子骨熬汤。
第三把泡好的酸辣粉开水煮熟后，加入炒好的花生黄豆，香菜韭菜香葱，倒入大蒜生姜水，再把熬好的猪骨汤倒入，再加阆中醋和油辣子，小许鸡精。
一碗具有我家乡特色的酸辣粉就可以品尝了。
我大东北的锅包肉，哈哈，沙溢的儿子安吉都给唱出来了哟
一个秘制，一个微辣。
唱歌：
老夫聊发少年狂，半夜想喝疙瘩汤。
一树梨花压海棠，酸菜白肉氽血肠。
不思量，自难忘，啃上一根大骨棒。
怎得梅花扑鼻香，东北正宗溜肥肠。
风萧萧兮易水寒，壮士想吃溜肉段。
安得广厦千万间，一起来做烤冷面。
只能用三个字说出家乡最具代表性的美食！
我是湖南人因为小时候就听老人说，东安鸡，临武鸭，湖南的米粉最好恰？为什么呢？我来说下这几个菜吧！
第1口味虾
说起虾我们湖南的口味虾，不得不说一下湖南电视节目。在看湖南卫视的一些节目的时候，经常听天天兄弟上的明星们提起口味虾，这个的确是一道非常好吃的三字名菜。其实这就是湖南麻辣小龙虾，能吃辣的朋友都知道吧？
第2东安鸡
东安鸡是湖南永州东安县的，东安鸡可是湖南湘菜之首。这道菜做出来色泽非常的鲜艳，香辣爽口，肥而不腻，香气四溢，
第3临武鸭
湖南省永州临武县的特产临武鸭，临武鸭也是我国的六大名鸭。鸭子都是散养的，所以肉质细嫩，味道鲜美，是湖南麻鸭之首，而且听说古代还曾被当作是上供的贡品。
第4剁椒鱼头
说到剁椒鱼头大家应该都不陌生吧，剁椒鱼头主要就是用大头鱼头和剁椒为主料，再加上姜葱蒸制而成的。这道菜的做出来非常的好看，味道酸辣可口，非常好吃！
何谓美食？你对美食的理解是什么？
一、作为一个美食领域创作者，我是一定要对这个问题＂美食的定义是什么＂好好的发表自己的见解。以下就是我对美食的定义的理解。
二、当你饥肠辘辘时，你会做什么？没错，当你饿了，你会找东西吃，或者做东西吃。那么你吃的东西就是食物，而这个你吃的一脸幸福的模样的食物就是美食。美食带给我们最直接的感受就是让你吃的时候感受到了人生知足、人生幸福、人生值得！一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
三、美食的客观定义：当获得了食材之后，绝大多数还得经过厨师的一双手来炸炒蒸煮，美食的味道固然是一种美，但从食材到制作成美食的过程也有着另一种美，中国地大物博，菜系的品种也比较繁多，***如你是位烹饪爱好者有着精力无限的话，简直可以每天做出不重样的菜，而且每天在厨房的生活还能体会许多新奇和快乐,不同的菜系千变万化也造就了厨艺的多样。
四、美食的广泛定义：美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。
五、美食是获取、制作、品尝这三道程序中的让人产生美的产物。任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。
六、以上就是我对美食的定义的理解，也欢迎朋友们留言评论你们觉得美食是什么？喜欢我的朋友记得关注我哟！以下是分享美食的时刻！
谢谢提问，长沙的咖啡来回答这个问题。要问：美食的定义是什么呢？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有各的风味。
有我心中，美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，看心情，场合好美食吃起来才有味道，心情好美食吃了还想吃。
但是我更喜欢自己自制的美食，下面分享一些我自制的，认为还美味的食物。
一、自制的小零食
馋哭隔壁邻居家孩子的薯片
怀念妈妈味的橘子皮糖
美味的红萝卜蜜饯
二、自制的早餐
亲子花样馒头
让人流口水的包子
