怎样炒西兰花？
有一个周末悄然降临了，话说周末的孩子不是应该休息吗？话说周末的孩子不是应该愉快的玩吗？可是，我发现现在的孩子已经没有周末了，一个好好的周末就被各种补习教育的机构“拉去”上课了。我觉得我们这些做家长的已经被他们***了，各种口号：“再苦再累，也不能亏了孩子”“孩子不能输在起跑线上”。孩子学习的东西不应该是学校教吗？补习是什么意思？我是没搞懂。没把办法，大势所趋，我也只能随波逐流。
想想，我们小时候，哪来的这些乱七八糟的补习哦。周末各种玩泥巴、满山跑。现在的孩子的周末已经变味了。作为一名父亲，我都替孩子捏一把汗。我也只能尽我所能，照顾好孩子，做好后勤工作。孩子周末在家，一定要给孩子做一些有营养，还能帮助学习的美食。比如西兰花、菌菇等。我今天我为儿子准备的营养餐《蘑菇炒西兰花》，加油孩子。
《蘑菇炒西兰花》
准备食材：一大朵平菇、一个西兰花、几瓣蒜、一些姜、一大盆淘米水（洗大米的水）、适量的蚝油、适量的盐、一些味精、一点胡椒粉、适量的植物油。
做法：
- 1、平菇和西兰花都是小虫子或者虫卵比较容易藏匿的菜，因此，咱们要注意清洗。咱们先把平菇摘小片，放入一个盆里，加入少量的盐，加入适量的淘米水，泡10分钟。西兰花切成小朵放入盆里，注入适量的淘米水，加入少量的盐泡，10分钟。
- 2、然后分别把平菇和西兰花反复清洗2次，把水分沥掉，放好备用。把蒜切片、姜切丝。
- 3、起锅，锅里加入适量的水，烧开之后，把西兰花放入锅里，2分钟后捞出来，过滤掉水分。
- 4、起锅，把锅预热，加入适量的植物油，下蒜片、姜丝炒出香味，先把平菇放入锅里炒断生，放入适量的蚝油炒匀。
- 5、把西兰花放入锅里炒匀，加一点胡椒粉、一些盐和味精炒匀，装盘。
这道简单而又有营养的家常菜《蘑菇炒西兰花》就做好了。西兰花一般焯2分钟刚刚好，做这道菜的方法很简单，唯一注意的地方就是要注意清洗，要把两种蔬菜清洗的干干净净。而对于这两种蔬菜的营养，就不用过多的介绍了吧！众所周知的棒！
1，西兰花，掰开成一朵朵的，洗干净，
2，五花肉切成薄薄的片。
4，起锅倒入猪油，开大火油温升高时先放五花肉炒至变色，放酱油炒熟了就好。
5，再另起锅放入猪油，油温升高时先放干红椒蒜米炒一下，然后放入西兰花，放点盐，酱油再放葱花段，炒到熟就好。
6，特点是，色香微辣可口。
西兰花又称绿菜花，是十字花科甘蓝类蔬菜，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜***”，因此它是如今很多人餐桌上的常客。可是我发现不少的人，还真的不会吃西兰花，为什么这么说呢？
不少朋友吃西兰花的时候只吃菜花部分，对其茎梗部分都丢之，嫌弃不好熟、而且口感太硬，但是从营养角度上来讲，这真的是一种浪费，因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量，丝毫不逊色于菜花的部分，因此建议大家可以把茎梗部分的坚硬外皮去除，再和菜花一起吃，确保营养的全面性。
购买西兰花如何挑选
1.挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。
2.其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存，如果菜花已经变成***，说明不新鲜。
3.再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。
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西蓝花营养丰富，并且营养全面，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别是维生素C含量特别高。在多年的食用经验，既要保留西蓝花的营养物质，还要保持西蓝花的特殊风味，就是爆炒。
一、爆炒西蓝花
1、材料：西兰花、葱、姜、蒜、盐、酱油、耗油、鸡精（最好高汤）、花生油、干红辣椒、胡萝卜等等。
2、步骤：西蓝花，清水冲洗，沥干水分。用手掰成1-2厘米的小段（最好不要用刀切，掰的更容易入味的）；葱姜蒜切末待用；红辣椒切丝；起锅，倒入花生油，油至100%的热，做好油起烟，倒入葱姜蒜末，立即倒入红辣椒丝，倒入西蓝花，爆炒2分钟左右，倒入少许耗油，倒入少许酱油，翻炒即可出锅。
1、火腿、火腿肠、西兰花、蒜末、盐、鸡精、酱油、胡萝卜。
2、步骤：西兰花半个，火腿肠半根，蒜头一个 ；西兰花切开，火腿肠切片，蒜头切末； 煎香蒜末；然后下火腿肠小火煎至两面金黄，香味出来 ；火腿肠弄到一边，下入洗净的西兰花继续翻炒 ；.然后加入盐，鸡精，少许酱油，少许水翻炒均匀。
建议吃法：蒜蓉蚝油西兰花
1.西兰花切块泡盐水5分钟洗净
2.锅里下水，下盐，少许清油烧开后下西兰花烫15秒捞起来沥干
3.热锅下油，煸香蒜蓉，下西兰花，下蚝油15克，鸡粉5克，中火炒至均匀入味，起锅前淋点香油拌一拌即可
试试看吧，希望对你有帮助
可以用地瓜做什么好吃的？
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。 其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
秋季***收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。
既然地瓜这这么多的好处，那今天就分享给大家几道地瓜做的菜，好吃美味有营养。
地瓜萝卜汤是一道简单美味的汤，萝卜有清热解毒、健胃消食、顺气利便等功效
主料：
白萝卜：200g
地瓜：1个
辅料：
油：适量
